Pyszne dania z ucha wieprzowego: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Naczynia z ucha wieprzowego są często przygotowywane na świąteczny stół lub jako przystawka do piwa. A dzisiaj zaproponujemy Ci proste przepisy na uszy wieprzowe, które możesz łatwo powtórzyć w swojej kuchni.

Sałatka świąteczna

Ta oryginalna przystawka idealnie wpasuje się w świąteczne menu. Przygotuj z nami piękną i pyszną sałatkę z następujących produktów:

• świńskie ucho;
• ogórek;
• marchew;
• zielona cebula;
• rukola;
• sos sojowy -100 ml;
• korzeń imbiru - dwa centymetry;
• papryka chili - ćwiartka strąka;
• cukier brązowy - 20 gramów;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• pół limonki;
• goździk czosnku;
• sezam.

Jak ugotować pyszne danie ze świńskich uszu? Przeczytaj przepis na przystawkę poniżej:

• Dobrze wypłucz ucho świni, wyczyść je i moczyć w zimnej wodzie na godzinę. Następnie umyj go ponownie i zeskrob ostrym nożem.
• Włóż ucho do rondla i napełnij je wodą. Dodaj sos sojowy, pokruszony imbir, cukier i ostrą paprykę. Gotuj produkt do miękkości (około półtorej godziny).
• Zrób sos zmielona zielona cebula, prasa czosnkowa, sos sojowy, oliwa z oliwek, sok z limonki i cukier.
• Oczyść warzywa. Ogórka pokroić w cienkie plasterki obieraczką do warzyw i zetrzyj marchewki.
• Ucho świni pocięte na długie paski.
• Połącz mięso z warzywami w głębokiej misce i polej sosem.

Połóż rukolę na płaskim talerzu i polej zieleniną resztą sosu. Na wierzchu połóż przygotowaną sałatkę. Udekoruj przystawkę sezamem i podawaj do stołu. Jakie inne dania z wieprzowych uszu można łatwo przygotować w domu? Dowiesz się o tym, jeśli przeczytasz nasz artykuł do końca.

Piwny przysmak

Naczynia z ucha wieprzowego są często podawane z napojami alkoholowymi. Jeśli urządzasz przyjęcie, skorzystaj z naszego przepisu.

Składniki:

• świńskie ucho;
• cztery jajka;
• pół puszki zielonego groszku;
• żarówka;
• majonez, sól i pieprz do smaku.

Podobnie jak wszystkie wieprzowe dania z uszu, które przeczytasz na tej stronie, ta przystawka jest dość łatwa do przygotowania:

• Najpierw przetwórz główny produkt. Opłucz i oczyść ucho, a następnie zagotuj we wrzącej wodzie. Ten proces zajmie około dwóch godzin.
• Gdy mięso będzie gotowe, schłódź je i pokrój w długie i wąskie paski.
• Ugotuj jajka, zanurz na kilka minut w zimnej wodzie, obierz i pokrój na małe kawałki.
• Cebulauwolnić od łuski, pokroić w paski i sparzyć wrzątkiem.
• Połącz składniki w głębokiej salaterce, dodaj majonez, sól i przyprawy.

Po pięciu minutach przystawka jest gotowa do podania.

Uszy wieprzowe w cieście

Zaskocz rodzinę i przyjaciół oryginalnymi chrupiącymi patyczkami. Jak już wspomnieliśmy, dania z kłosów wieprzowych często podaje się z piwem lub innymi mocnymi napojami. Ale możesz po prostu cieszyć się niezwykłą przekąską podczas oglądania ulubionego serialu lub nowego filmu akcji.

Wymagane produkty:

• dwa świńskie uszy;
• jedna żarówka;
• pięć czarnych ziaren pieprzu;
• marchew;
• liść laurowy;
• dwie gałązki tymianku;
• 100 gramów mąki;
• dwa kurze jajka;
• 50ml mleka;
• dwie trzecie szklanki bułki tartej;
• osiem łyżek oleju roślinnego.

Przepis na chrupiącą przekąskę przeczytaj poniżej:

• Oczyść uszy świni, a następnie włóż je do wrzącej wody i gotuj przez pięć minut.
• Do innego garnka włóż obraną i przekrojoną na pół cebulę, pokrojoną w plasterki marchewkę, a także pieprz, tymianek i liść laurowy. Wyślij tam uszy wieprzowe i napełnij jedzenie zimną wodą. Zagotuj bulion, zmniejsz ogień i gotuj mięso przez dwie lub trzy godziny.
• Włóż gotowe mięso pod prasę i zostaw je w spokoju na kilka godzin (możesz do rana).
• Kiedy czas się skończy, pokrój uszy na paski. Smażyć półfabrykaty w oleju roślinnym, maczając każdy najpierw w mące, a następnie w jajkumieszanka mleka i na końcu bułka tarta.

Podawaj przystawkę przy stole z dowolnym sosem.

Mięso marynowane

Naczynia z ucha wieprzowego można przygotowywać na wiele sposobów. I tym razem polecamy Wam oryginalną przystawkę, która doskonale uzupełni mocne drinki przy świątecznym stole.

Składniki:

• Uszy wieprzowe - trzy lub cztery sztuki;
• oliwa z oliwek;
• ocet 9% - jedna łyżeczka;
• sól - dwie łyżeczki;
• cukier - pół łyżeczki;
• czosnek - trzy ząbki;
• czarny pieprz mielony i sól do smaku;
• sucha adjika, papryka i bazylia - po dwie szczypty;
• liść laurowy.

Przepis:

• Zmiel uszy i przypal, a następnie gotuj do miękkości. Do bulionu dodaj sól i liść laurowy.
• Aby przygotować marynatę, połącz ocet, suszone przyprawy, olej i zmielony czosnek.
• Pokrój mięso na cienkie paski i przełóż je do żaroodpornej torebki. Zalej uszy marynatą.

Wstrząśnij torbą kilka razy i wyślij ją do lodówki na 12 godzin. Gotowe danie podawać na stół z pokrojonymi w plasterki świeżymi warzywami i ziołami.

Świńskie uszy z fasolą

Pachnące, obfite danie, które z pewnością zadowoli Twoich gości. Weź za niego:

• łyżka koncentratu pomidorowego;
• dwie cebule;
• sól i pieprz do smaku;
• dwie filiżanki ciemnej fasoli;
• dwie świnieAbalone;
• cztery ząbki czosnku;
• chmiel-suneli;
• cztery liście laurowe;
• trzy łyżki śmietany;
• dziesięć groszków ziela angielskiego.

Przepis:

• Namocz fasolę przez noc, a następnie odcedź i ponownie spłucz pod bieżącą wodą. Gotuj produkt do miękkości, pamiętając o kilkukrotnej zmianie wody.
• Oczyść uszy, przypal na otwartym oknie i umyj dokładnie. Następnie ugotuj je, dodając do bulionu pieprz, cebulę i liść laurowy.
• Obierz dużą cebulę z łuski, pokrój w krążki i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Zrób sos z koncentratu pomidorowego, kwaśnej śmietany, drobno posiekanego czosnku, startego chrzanu i przypraw.

Musisz tylko drobno posiekać uszy i wymieszać je z przygotowanymi potrawami. Podawać na gorąco z aromatycznym sosem.

Pyszne wieprzowe naczynie do uszu w stylu wiejskim

Oryginalna świąteczna uczta jest przygotowana z następujących produktów:

• wieprzowe uszy - jeden kilogram;
• dwie cebule;
• masło - 40 gramów;
• mleko - dwie szklanki;
• Musztarda Dijon - dwie łyżki stołowe;
• mąka - dwie łyżki stołowe;
• pieprz - cztery kawałki;
• czarny pieprz mielony i sól do smaku.

Przepis na pyszne rustykalne danie:

• Uszy przetrzeć i gotować do miękkości. Nie zapomnij dodać soli, obranej cebuli i przypraw do wrzącej wody.
• Zrób sos. DoDo tego rozpuść masło w rondelku, dodaj do niego przesianą mąkę i mleko. Dodaj mielony pieprz, sól i musztardę. Zagotuj sos i poczekaj, aż wystarczająco zgęstnieje.
• Pokrój ugotowane uszy na paski i przełóż je do naczynia do pieczenia.

Poleć sosem mięso i gotować pół godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.

Wędzone uszy wieprzowe

Jak przygotować uniwersalną przekąskę, której smak docenią nie tylko smakosze? Uważnie przestudiuj nasz przepis i zaskocz znajomych oryginalnym daniem. Jakich produktów będziemy potrzebować tym razem?

Lista:

• Uszy wieprzowe - 300 gramów;
• cebula - jeden kawałek;
• czosnek - trzy ząbki;
• sól - łyżka stołowa.

Przepis:

• Weź świeże podroby, natrzyj je czosnkiem i cebulą. Jeśli chcesz, możesz dodać ostre papryczki chili.
• Połóż wykroje na ruszcie wędzarni i gotuj je przez 20 minut na średnim ogniu.

Schłodź gotowe uszy, pokrój i podawaj ze świeżymi ziołami. Możesz także gotować różnorodne potrawy z wędzonych świńskich uszu. Na przykład sałatki, zupy lub gulasze.

Wniosek

Pyszne wieprzowe dania z uszu, których zdjęcia są zamieszczone na tej stronie, można łatwo przygotować w domu. Odniesiesz sukces, nawet jeśli nie możesz pochwalić się bogatym doświadczeniem w dziedzinie gotowania. Przeczytaj uważnie nasze przepisy i postępuj zgodnie z instrukcjami.