2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Calcone to jedna z najpopularniejszych włoskich potraw. Podobnie jak zwykły cheburek, calzone jest uważany za typową przekąskę i nadaje się na każdy stół: na imprezę, piknik lub po prostu jako przekąska. Zamknięta pizza to druga nazwa calzone. Przepis nie jest do końca prosty. Będziesz musiał majstrować przy cieście i nadzieniu, ale efekt końcowy zadowoli Ciebie i Twoich gości. Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółową instrukcją.
Przepis na calzone z kurczaka i warzyw
Aby przygotować ten zamknięty przepis na pizzę, będziesz potrzebować kilku składników. Do testu:
- mąka pszenna w ilości 450 g;
- 250 ml mleka (ciepłe);
- torebka (około 2 łyżeczek) suszonych drożdży;
- pół łyżeczki soli i cukru;
- jajko - 2 szt;
- 1 łyżka majeranku i oliwy z oliwek.
Do farszu:
- mięso z kurczaka (pierś) w ilości 400 g;
- sól, pieprzchili;
- słodka czerwona papryka (sucha);
- 1 sztuka papryka;
- pieczarki o wadze 200 g;
- 2 żarówki;
- cukinia (cukinia) o wadze około 200 g;
- oregano i/lub majeranek;
- goździki czosnku - kilka sztuk;
- 250 ml przecieru pomidorowego;
- 200g sera mozzarella
Technologia
Jak gotować calzone? Proponujemy rozważenie przepisu krok po kroku.
1 krok
Najpierw musisz zagnieść ciasto. Podgrzej mleko do 40 stopni. Wlej do niego cukier i suche drożdże. Dokładnie wymieszaj trzepaczką i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce. W osobnej misce ubij jajka solą i oliwą z oliwek. Wsyp mąkę. Następnie stopniowo wlewaj mleko z drożdżami. Zagnieść ciasto. Następnie umieść go w ciepłym miejscu, przykrytym torbą i folią. Powinien wzrosnąć w ciągu 30-40 minut.
2 krok
Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie na calzone. Recepturę można uzupełnić dowolnymi produktami według własnego gustu. Na przykład kiełbaski lub marynaty (kapary). Calzone z serem różnych odmian również okaże się smaczny i pożywny. Pokrój filet z kurczaka na kawałki. Posyp solą, pieprzem. Posiekaj papryczkę chili. Wymieszaj składniki i posyp kurczaka słodką papryką. Smaż kawałki mięsa na gorącym oleju.
3 krok
Pokrój warzywa na plasterki dowolnej wielkości. Po usmażeniu mięsa dodaj do niego cukinię i pieprz, gotuj przez kilka minut iusunąć z ognia. Podsmaż cebulę na innej patelni. Pieczarki pokroić w plastry i dodać do niego. Następnie pieczarki łączymy z mięsem z kurczaka, doprawiamy zmiażdżonym czosnkiem i wlewamy przecier pomidorowy (powinien być gęsty). Składniki posyp majerankiem (oregano), solą do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie ostudź farsz.
4 krok
W tym czasie ciasto powinno wyrosnąć. Zapamiętaj to jeszcze raz, podziel na 4 części. Zwiń każdą część w okrągłą warstwę. Wyłożyć nadzienie z jednej strony, posypać serem, przykryć drugą stroną i ścisnąć brzegi. Powinieneś dostać dużego cheburka. Posmaruj wierzch płynnym żółtkiem lub oliwą z oliwek wymieszaną z przecierem pomidorowym. Włóż do naczynia do pieczenia (naczynie do gotowania), które nie zapomnij posmarować olejem i piecz na złoty kolor.
Twoja pyszna przystawka calzone jest gotowa. Przepis nie jest łatwy, ale wynik jest doskonały. Urozmaicaj swoje menu domowe! Umów się na wieczór kuchni włoskiej. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Kluski pszenne: kuszące przepisy. Makaron pszenny z kurczakiem i warzywami
Ludzie postrzegają makaron jako coś zwyczajnego, przygotowywanego, gdy nie ma czasu na coś ciekawszego. Tymczasem makaron pszenny może stać się podstawą egzotycznych i bardzo smacznych potraw, jeśli zastosujesz odpowiednie przepisy i nie będziesz zbyt leniwy, aby je wdrożyć. Najbogatsza jest w nich kuchnia azjatycka i włoska. Wśród ich propozycji znajdują się dania złożone, wymagające misternych składników, oraz dość proste, niewymagające szukania rzadkich składników
Kuchnia japońska: udon z kurczakiem i warzywami, przepis
Japonia dała światu wiele nowinek technicznych, a także wprowadziła modę na otwieranie japońskich restauracji. Aby spróbować narodowych potraw tego kraju, takich jak udon z kurczakiem i warzywami, nie trzeba szukać japońskiego cateringu. Spróbuj ugotować udon według niedrogiego przepisu w domu
Fasola z warzywami. Czerwona fasola z warzywami: przepisy kulinarne
Historycy twierdzą, że dania z fasoli były popularne w starożytnej Grecji, starożytnym Rzymie i prekolumbijskiej Ameryce. Obecnie ten produkt pozostaje ulubieńcem wszystkich kategorii populacji. Lekarze i dietetycy zachwalają dobroczynne właściwości roślin strączkowych i zalecają każdemu włączenie ich do swojej diety. Z tego artykułu dowiesz się, jak smacznie gotować fasolę z warzywami i jak przygotować się na nadchodzącą zimę
Chiński makaron z kurczakiem i warzywami. Przepis na gotowanie
Chiński makaron z kurczakiem i warzywami, którego przepis omówimy nieco poniżej, to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie
Soba z kurczakiem i warzywami
Kurczak Soba to narodowe danie japońskie, które można spróbować w azjatyckich restauracjach lub ugotować samemu w domu. Najlepsze przepisy na jego przygotowanie prezentujemy w naszym artykule
