Makaron z pieczarkami: przepisy kulinarne, funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Spaghetti z pieczarkami to tradycyjne włoskie danie, które jest lubiane i zakorzenione w wielu krajach świata. Rozważ najpopularniejsze, pyszne i uduchowione przepisy na makarony grzybowe z różnymi sosami.

Pierwszy przepis: tradycyjne spaghetti z pieczarkami, cebulą, śmietaną i parmezanem

To pyszny i satysfakcjonujący posiłek. Aby przygotować spaghetti z pieczarkami w kremowym sosie, będziesz potrzebować następującej listy składników:

• pieczarki - 300 g;
• spaghetti - 450 g;
• parmezan - 150 g;
• czosnek - 4 zęby;
• suszona bazylia - 1 łyżeczka;
• krem - 500 ml;
• żarówka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Gotowanie potrawy

Zastanówmy się, jak ugotować makaron z grzybami według tego przepisu:

1. Wlej wodę do rondla i postaw na kuchence, wodę można od razu trochę posolić.
2. Gdy woda się zagotuje, musisz umyć grzyby, pokroić na małe talerzyki i przełożyć na rozgrzaną patelnię.
3. Wtedy nożembardzo drobno posiekaj czosnek. Cebulę należy obrać i pokroić w kostkę.
4. Gdy sok z grzybów całkowicie wyparuje, należy wlać oliwę z oliwek, dodać cebulę i czosnek. Wszystko to musi być smażone, aż cebula stanie się przezroczysta.
5. Gdy woda w garnku się zagotuje, dodaj spaghetti i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Następnie wlej śmietankę do rondla, dodaj suszoną bazylię, pieprz, sól i mieszaj, aż się zagotują. Musisz natychmiast zgasić ogień, aby nie zdążyli się zwinąć.
7. Spaghetti powinno być gotowane nieco krócej niż czas wskazany na opakowaniu. Następnie musisz spuścić wodę i przenieść je na patelnię. Jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości miejsca, należy odłożyć spaghetti z powrotem na patelnię i dodać do nich zawartość patelni.
8. Następnie wszystko dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozwól spaghetti wyrosnąć z sosem i pieczarkami.
9. Wykończenie - musisz zetrzeć parmezan na drobnej tarce.

Podawaj danie na pięknych porcjach talerzy, udekoruj je serem i gałązką zieleni.

Drugi przepis - szybkie gotowanie spaghetti z pieczarkami

Before you - najłatwiejszy i najszybszy sposób na ugotowanie spaghetti w sosie śmietanowym z pieczarkami.

Czas gotowania wynosi około 20 minut.

Lista składników tego przepisu na makaron grzybowy:

• pieczarki - 6 sztuk;
• spaghetti - 100 g;
• czosnek - 2 zęby;
• cebula - 1 głowa;
• olej - 3 łyżki. l;
• kwaśna śmietana - 6 łyżek. l;
• przyprawy –do smaku;
• Bulion lub woda - 4 łyżki. l. (cokolwiek jest pod ręką).

Metoda gotowania:

1. Najpierw ugotuj spaghetti na średnim ogniu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie włóż je do durszlaka i spłucz pod zimną wodą.
2. Następnie obierz cebulę z łuski, pokrój drobno nożem i przełóż na rozgrzaną patelnię, polaną odrobiną oleju.
3. Następnie musisz obrać czosnek, drobno posiekać i dodać do cebuli. Smaż wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, aż lekko się zrumieni, nie pozwalając, aby zbytnio się usmażył.
4. Następnie musisz usmażyć grzyby w śmietanie. W tym celu należy je umyć, pokroić na cztery części, włożyć na patelnię i smażyć na złoty kolor.
5. Następnie należy wlać bulion mięsny lub wodę i dodać kwaśną śmietanę, posypać przyprawami i dusić pod przykryciem mieszając od czasu do czasu jeszcze około 7 minut.
6. Gdy sos zacznie się lekko wrzeć, należy dodać do niego ugotowane spaghetti i wymieszać. Gdy są namoczone w sosie i gorące, czas zdjąć je z ognia.
7. Aby danie wyglądało pięknie na talerzu, możesz udekorować spaghetti gałązkami świeżych ziół lub listkami bazylii.

Trzeci przepis: spaghetti z kurczakiem i pieczarkami (lub innymi pieczarkami) w kremowym sosie

To proste, obfite i pyszne danie z piersią kurczaka, śmietaną, cebulą i ziołami.

Lista składników:

• por - 1 szt. (tylko biała część);
• filetkurczak - 400 g;
• czosnek - pięć zębów;
• krem - 500 ml;
• pieczarki - 300 g;
• tymianek - 4 gałązki;
• spaghetti - 250g;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l;
• Parmezan - 50g

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w drobną kostkę.
2. Następnie umyj i pokrój grzyby w małe plasterki.
3. Konieczne jest wypłukanie i pocięcie białej części pora na cienkie krążki.
4. Ząbki czosnku należy obrać i drobno posiekać nożem.
5. Następnie postaw pojemnik z wodą na spaghetti na maksymalny ogień.
6. Podgrzewanie patelni wysmarowanej oliwą z oliwek.
7. Najpierw musisz usmażyć kawałki kurczaka. Ogień musi być nieco silniejszy niż przeciętny i od czasu do czasu mieszać. Konieczne jest, aby filet z kurczaka stał się biały. Następnie możesz posolić i dodać pieprz.
8. Następnie musisz umieścić grzyby na patelni, wszystko wymieszać i doprowadzić wszystkie składniki do rumianego koloru.
9. Następnie wlej śmietanę, zagotuj naczynie na małym ogniu.
10. W tym czasie spaghetti powinno być już ugotowane. Zostawiamy je trochę niedogotowane (al dente) i przenosimy na patelnię.
11. Wszystko należy dokładnie wymieszać, posmakować soli i pieprzu, a następnie zdjąć z ognia i przykryć.
12. Przed podaniem danie należy posypać drobno startym parmezanem. Jeśli chcesz, możesz udekorować go świeżymi ziołami.

Teraz porozmawiajmy o makaronie.

Makaron Pieczarkowy

To kolejne klasyczne włoskie danie uwielbiane na całym świecie.

Ciekawe informacje: świeży, prawdziwy makaron we Włoszech przygotowywany jest w domu w taki sam sposób, jak nasz makaron. Makaron ugotowany w domu okazuje się wyjątkowy - bardzo smaczny, mocny, o wyjątkowym smaku jajka. W naszym kraju zwyczajem jest kupowanie makaronu w sklepach, ponieważ na półkach sklepu można znaleźć te produkty o dowolnej jakości i różnych kształtach.

Najzdrowszy makaron jest uważany za zrobiony z pszenicy durum i ugotowanej „al dente” (niedogotowanej, z twardym rdzeniem). Jest doskonałym źródłem węglowodanów złożonych i błonnika.

Pierwszy przepis: makaron pieczarki z lekkim sosem

Najważniejszą rzeczą w tym daniu jest nie przesadzać z przyprawami, aby nie zdominować naturalnego smaku grzybów.

Aby przygotować ten przepis na makaron grzybowy, będziesz potrzebować następującej listy składników:

• wklej - 400 g;
• pieczarki - 600 g;
• ser parmezan - 30g;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• krem - 200 ml;
• sól i pieprz do smaku.

Porcje: 4-5.

Jak gotować

Rozważ przepis krok po kroku na makaron z grzybami:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich użytych składników, następnie trzeba umyć grzyby, a także napełnić garnek, aby przygotować makaron.
2. Makaron(dowolnej wielkości i kształtu) należy zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie i gotować przez minutę krócej niż zalecono na opakowaniu. Następnie pasta zostanie ugotowana do pożądanego stanu - w środku pozostanie solidny rdzeń, a pasta nie straci wszystkich swoich właściwości użytkowych.
3. Parmezan musisz zetrzeć na drobnej tarce, będziesz go potrzebować na samym końcu.



4. Następnie musisz umyć grzyby i pokroić je w cienkie plasterki. Następnie pieczarki należy przełożyć na patelnię, zamknąć pokrywką i smażyć na średnim ogniu, aż sok grzybowy się uwolni. Następnie dodaj śmietanę, mąkę na patelnię, sól i pieprz naczynie. Sos gotuj przy zamkniętej pokrywce przez 10-15 minut.
5. Gdy makaron będzie gotowy, należy go ułożyć na talerzach, polać sosem, posypać startym parmezanem i w razie potrzeby dodać czarny pieprz. Zakończ gałązkami świeżego tymianku lub ulubioną zieleniną.

Drugi przepis: makaron z pomidorami i pieczarkami

Makaron według tego przepisu przygotowuje się dość szybko, więc szczególnie spodoba się zapracowanym lub prawdziwym pracoholikom. Sos grzybowy jest bardzo popularny w naszym kraju, ale w tym przepisie zostanie zaprezentowany w nieco innej interpretacji.

Zwykle ludzie wolą sosy śmietankowe, ale sos grzybowy do makaronu lub spaghetti może być dobry bez śmietanki. Pomidory, bazylia i czosnek to idealne połączenie, aby urozmaicić każdy grzyb.

Przepisy na makaron z grzybami są zawsze pyszne. Odpowiednie ispaghetti, a także linguine, makaron, a nawet zwykły kluski z grzybami - są dostępne przez cały rok, nie kosztują dużo i będą bardzo odpowiednie jako danie świąteczne, bo sos pieczarkowy na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

Lista składników

Aby ugotować makaron z pieczarkami według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• pomidory - 3 sztuki;
• wklej - 200 g;
• pieczarki - 100 g;
• zielona cebula - do smaku;
• bazylia - 2 gałęzie;
• czosnek - 2 zęby;
• parmezan - 50 g;
• masło;
• sól i pieprz do smaku.

Według tego przepisu makaron z pieczarkami przygotowuje się dość szybko. Zajmuje 20-25 minut.

Gotowanie

Zastanówmy się, jak ugotować makaron z pieczarkami:

1. Pierwszym krokiem jest zagotowanie makaronu.
2. Gdy makaron się gotuje, trzeba obrać (nie myć!) czosnek i pieczarki, umyć zieloną cebulkę, pomidory i bazylię.
3. Pomidory trzeba obrać.
4. Następnie pokrój grzyby na pół na małe talerze; Zieloną cebulę i czosnek należy drobno posiekać, a pomidory pokroić w kostkę. Wtedy sos do makaronu z grzybami okaże się bardzo smaczny i bogaty.
5. Następnie rozgrzej patelnię na małym ogniu, wlej niewielką ilość oliwy z oliwek, włóż czosnek i smaż przez 20 sekund, od czasu do czasu mieszając.
6. Następnie należy włożyć pieczarki do czosnku, wymieszać i smażyć, mieszając, przez około 10 minut - aż cały płyn na patelni wyparuje i się zarumienią;następnie trzeba włożyć zieloną cebulę i smażyć jeszcze kilka minut, dodać pokrojone pomidory, wymieszać i dusić wszystko razem przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
7. Sos grzybowy do makaronu jest prawie gotowy. Kilka minut przed gotowaniem należy dodać do naczynia świeże liście bazylii. Teraz musisz posolić i popieprzać danie do smaku.
8. Teraz należy przelać powstały sos do ugotowanego makaronu, następnie wlać trochę wody spod makaronu w to samo miejsce i wszystko dokładnie wymieszać. Makaron z pieczarkami będzie gotowy za kwadrans. Wyłącz piec.
9. Przed podaniem danie należy ułożyć na talerzach i w razie potrzeby posypać startym parmezanem, udekorować gałązkami ulubionej zieleniny.

Więc przyjrzeliśmy się przepisom na makaron z grzybami. Recenzje na ich temat są najbardziej pozytywne. Odnotowuje się łatwość przygotowania potrawy, wartość odżywczą i wspaniały smak. Hostessy są zadowolone z różnorodności przepisów i niskich kosztów dań. Wiele osób uwielbia makaron z grzybami.