Ziemniaki z mięsem: opcje gotowania, przepisy i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nawet proste i znajome danie, takie jak ziemniaki z mięsem, można przygotować na wiele sposobów. Ziemniaki i mięso można upiec w piekarniku w formie lub w doniczkach. Podczas gotowania możesz używać różnych mięs: kurczaka, wieprzowiny czy wołowiny. Wszystko zależy od osobistych preferencji.

Gulasz ziemniaczany z mięsem

Lista produktów:

• Ziemniaki - dwa kilogramy.
• Mięso na żebrach - jeden kilogram.
• Marchew - trzy sztuki.
• Sól - łyżka deserowa.
• Masło - cztery łyżki.
• Pieprz mielony - pół łyżeczki.
• Cebula - cztery sztuki.
• Liść laurowy - trzy sztuki.

Przepis krok po kroku

Aby przygotować to obfite i pożywne danie, korzystamy z jednego z przepisów na ziemniaki z mięsem. Żeberka należy dobrze umyć zimną wodą. Osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na kawałki. Włóż je do miski, posyp pieprzem i solą i wymieszaj tak, aby przyprawy były równomiernie rozłożone. Następnie należy wziąć grubościenną patelnię i podgrzać ją nad ogniem wraz zmasło. Ułóż przygotowane żeberka na gorącej patelni. Muszą być smażone, obracając się cały czas, przez około dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.

Przy okazji musisz przygotować kolejny składnik dania z ziemniaków duszonych z mięsem. Obierz bulwy ziemniaka i umyj. Jeśli pojawią się duże ziemniaki, należy je podzielić na części. Przygotowane bulwy włożyć do rondla, zalać wodą z kranu i rozpalić mocny ogień. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki do miękkości.

Po usmażeniu ze wszystkich stron żeberek do ziemniaków z mięsem należy je przełożyć do miski. Następne w kolejce są cebula i marchewka, które należy obrać i drobno posiekać. Na patelni z resztkami tłuszczu z żeber podsmaż cebulę i marchew przez około pięć do siedmiu minut. Gdy ziemniaki będą gotowe, spuść z nich wodę. Ostatnim krokiem w przygotowaniu Gulasza Ziemniaczanego jest umieszczenie wszystkich składników w garnku o odpowiedniej wielkości.

Mały kawałek masła, smażone części żeberek, gotowane ziemniaki, zasmażana cebula i marchewka, liście laurowe, sól i mielony pieprz dobrze wymieszać w kociołku. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut, nie więcej. Pozostaw na chwilę pod przykryciem. Następnie podawaj przepis z gorącym mięsem i ziemniakami na obiad.

Ziemniaki gotowane z wieprzowiną w piekarniku

Wymaganeskładniki:

• Wieprzowina - jeden kilogram.
• Ziemniaki - dwa kilogramy.
• Pomidory - pięć sztuk.
• Czosnek - trzy ząbki.
• Koperek - pęczek.
• Ajika - łyżka deserowa.
• Cebula - cztery główki.
• Olej - trzydzieści mililitrów.
• Pieprz mielony - łyżeczka.
• Liść laurowy - dwie sztuki.
• Sól - łyżka stołowa.

Gotowanie pieczeni

Ziemniaki z mięsem (wieprzowiną) ugotowanym w piecu to dość powszechne danie podawane na lunch. Wszystkie produkty muszą być przygotowane wcześniej. Cebulę oddzielić od łuski, opłukać, podzielić na dwie połówki i pokroić na półpierścienie. Kawałek wieprzowiny dobrze umyć i wysuszyć. Następnie pokrój mięso na małe porcje. Następnie postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej i podgrzej. Najpierw smaż w niej cebulę przez pięć minut, a następnie dodaj kawałki wieprzowiny i smaż przez kolejne dziesięć do dwunastu minut, nie zapominając o odwróceniu.

Następną potrawą z ziemniaków z mięsem są dojrzałe czerwone pomidory, które trzeba umyć, zalać wrzątkiem, obrać i przetrzeć na tarce. Następnie włóż je na patelnię z mięsem i gotuj przez osiem minut. Wyłącz ogrzewanie, przykryj i na razie odłóż na bok.

Następnie, aby przygotować danie wieprzowe z ziemniakami w piekarniku, musisz dobrze obrać i umyć ziemniaki. Duże bulwy należy pokroić na kawałki. Wszystkie produkty do gotowania ziemniaków z mięsem w piekarniku są gotowe. Następnie musisz wziąćzagotuj i ułóż w nim ziemniaki, smażone kawałki wieprzowiny z cebulą i pomidorami, sól i zmielony pieprz. Zalej wszystko wrzątkiem, wymieszaj, zamknij pokrywkę i wyślij do piekarnika.

Temperatura piekarnika powinna wynosić sto osiemdziesiąt stopni, a czas pieczenia powinien wynosić od czterdziestu do pięćdziesięciu minut. Gdy pozostanie dziesięć minut do pełnej gotowości, wyjmij żeliwo z piekarnika i dodaj do niego adżykę, posiekany czosnek i liść laurowy. Delikatnie wymieszaj i wróć do piekarnika. Po ugotowaniu nie otwieraj pokrywki przez kolejne dwadzieścia minut. Następnie ułóż ziemniaki z mięsem (wieprzowiną) na talerzach, posyp posiekanym koperkiem i podawaj na obiad pachnące i smaczne danie.

Wołowina w garnkach z ziemniakami i grzybami

Lista produktów:

• Filet wołowy - czterysta gramów.
• Ziemniaki - cztery sztuki.
• Pieczarki - dwieście gramów.
• Cebula - dwie główki.
• Śmietana - dwieście mililitrów.
• Pomidory - dwie sztuki.
• Koperek - pęczek.
• Olej - sto mililitrów.
• Pieprz mielony - ćwierć łyżeczki.
• Sól - łyżeczka.

Gotowanie według przepisu

Do gotowania pieczeni w garnku z mięsem i ziemniakami użyjemy wołowiny. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki obrać, umyć i również pokroić w drobną kostkę. Wlej połowę oleju roślinnego na patelnię i podpal. Gdy patelnia jest gorąca, włóż do niej kawałki wołowiny i usmażpiętnaście minut ze wszystkich stron i przełóż do osobnej miski.

Na patelni z pozostałym olejem lekko smaż kostki ziemniaczane przez dziesięć minut. Posiekaj obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Czyste pomidory również pokroić w cienkie plasterki. Teraz musisz włączyć piekarnik. Następnie należy przygotować ceramiczne garnki do pieczenia. Do ilości produktów dla tego przepisu na ziemniaki z mięsem potrzebne są cztery małe garnki.

Umieść smażone kostki ziemniaczane na dnie garnka. Następnie - warstwa plasterków pieczarek, które na wierzchu są pokryte posiekaną cebulą. Górną warstwę plastrów pomidora należy posolić i popieprzyć do smaku. Następnie wlej przegotowaną wodę do każdego garnka około dwóch centymetrów od dna garnka. Posyp całkowicie kwaśną śmietaną i zamknij pokrywkami.

Piecz mięso z ziemniakami, a także pieczarkami i pomidorami w garnkach przez trzydzieści pięć minut w piekarniku w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni, aż będzie ugotowane. Gdy danie będzie gotowe, wyjmij garnki z piekarnika, otwórz pokrywki i posyp świeżym posiekanym koperkiem. Pyszne i pożywne danie gotowe do podania.

Pałki z kurczaka z ziemniakami i serem

Wymagane produkty:

• Podudzia z kurczaka - półtora kilograma.
• Ziemniaki - półtora kilograma.
• Twardy ser - trzysta gramów.
• Zielona cebula - pięć piór
• Pieprz mielony - pół łyżeczki.
• Cebula - czterysta gramów.
• Majonez - czterystagram.
• Sól - łyżka deserowa.
• Pietruszka - pięć gałązek.

Gotowanie

Mięso z kurczaka z ziemniakami i serem, pieczone w piecu, jest bardzo smaczne i całkiem satysfakcjonujące. Aby przygotować to danie, ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić w plasterki na tarce-krajownicy. Cebulę obrać z łuski, pokroić w bardzo cienkie półpierścienie i włożyć do miski. Do miski z cebulą dodaj dwieście gramów majonezu i wymieszaj.

Następnie należy wziąć żaroodporną naczynie do pieczenia i rozłożyć na dnie plasterki ziemniaków, na których równomiernie rozłożyć pół porcji cebuli z majonezem. Na wierzchu ułóż umyte i wysuszone udka z kurczaka. Mięso przykryć drugą porcją cebuli z majonezem i rozprowadzić łyżką na wszystkie udka z kurczaka. Następnie przykryj formę folią do pieczenia i mocno dociśnij wokół krawędzi.

Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Umieść w nim formę z mięsem, ziemniakami i serem do pieczenia. Czas przygotowania tego dania waha się od godziny do godziny i trzydziestu minut i zależy od odmiany wybranych ziemniaków, a także od rodzaju spożywanego mięsa. Najważniejsze jest to, że oba składniki stają się miękkie po zakończeniu.

Po ugotowaniu wyjmij mięso z ziemniakami i serem z piekarnika. Ostrożnie zdejmij folię i połóż na wierzchu warstwę startego sera, wymieszanego z pozostałym majonezem. Włóż naczynie po raz drugi do piekarnika na dwadzieścia minut, aby uformował się rumiany serSkorupa. Następnie natychmiast udekoruj wierzch drobno posiekaną świeżą zieleniną młodej cebuli i pietruszką. Podawać jeszcze gorące.

Pieczone łódeczki ziemniaczane z mięsem

Składniki:

• Duże ziemniaki - osiem sztuk.
• Mięso mielone - dwieście pięćdziesiąt gramów.
• Marchew - jeden kawałek.
• Majonez - piętnaście gramów.
• Cebula - jedna średnia główka.
• Pieprz mielony - dwie szczypty.
• Pietruszka - pół pęczka.
• Bulion mięsny - pół szklanki.
• Sól - pół łyżeczki.
• Olej rafinowany - pół szklanki.
• Koperek - pół pęczka.
• Ser - sto gramów.

Przepis krok po kroku

Obierz ziemniaki, umyj, pokrój wzdłuż i usuń rdzeń. Następnie gotuj w lekko osolonej wodzie przez około piętnaście minut. Obierz i posiekaj marchewki i cebulę. Podgrzej patelnię i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj marchewki. Mieszaj i gotuj przez pięć minut. Następnie włóż mięso mielone na patelnię, wymieszaj i usmaż.

Następnie należy zalać bulionem mięsnym, solą, pieprzem i ponownie dobrze mieszając przykryć pokrywką i gotować przez dwadzieścia pięć minut na małym ogniu. Wyjmij ugotowane ziemniaki z wody i pozwól im ostygnąć. Następnie rozłóż go na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Zagłębienia ziemniaczane napełnić przygotowanym mięsem mielonym, na które posmarować łyżką deserową majonezu i posypać startym serem. Blachę wkładamy do piekarnika na pół godziny i pieczemy na złoty kolor w temperaturze dwustu dziesięciu stopni. Po ugotowaniuUłóż łódeczki z pieczonych ziemniaków z mięsem na talerzach i posyp ziołami.