Sałatki z orzechami: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bez sałatek życie traci wiele ze swojego uroku. Dieta staje się mniej zdrowa – w każdym razie tak zapewniają nas gastroenterolodzy i dietetycy. Ale większość gospodyń domowych rzuca się na jakiś standardowy zestaw przekąsek i zapomina o wielkiej różnorodności, jaką oferuje nam kuchnia świata. Spróbujmy odejść od stereotypów i przygotować sałatkę z orzechami, która nawet prymitywnemu zestawowi składników nada pikanterii i wyrafinowania. Wybór należy do Ciebie.

Najważniejsze dla nas jest to, że przepisy na sałatki z orzechami są bardzo różnorodne. Możesz wybrać wersję postną, a także wersję na uroczystą ucztę i codzienną przekąskę, którą mimo pomysłowości kompozycji doceni każdy, kto jej spróbuje.

Proste i pyszne

Sałatka z burakóworzechy - jedne z najłatwiejszych do przygotowania. Jednocześnie jego walory smakowe pozostają na topie i sprawiają, że konsumenci wciąż i wciąż sięgają po suplement.

Aby przygotować danie, buraki należy poddać obróbce termicznej. Wiele gospodyń domowych gotuje rośliny okopowe, ale naszym zdaniem staje się wodniste. Lepiej piec buraki w piekarniku. Nawiasem mówiąc, czas spędza się mniej.

Gdy buraki ostygną, są obierane i grubo przecierane. Suszone śliwki są myte; jeśli jest sucho, możesz chwilę namoczyć owoc. Nie powinny być zbyt małe. Orzechy włoskie suszy się na patelni i posieka, również dość duże. Stosunek składników zależy od Ciebie. Po ich połączeniu sałatkę z orzechami zaprawia się majonezem i miesza. Przed podaniem schłodzić przez co najmniej kwadrans.

Eleganckie dodatki

Prosta sałatka może być prawdziwym majstersztykiem, jeśli do jej masy dodasz mały starty lub zmiażdżony ząbek czosnku, a na wierzch posypiesz startym twardym serem. Dla estetyki danie jest ozdobione gałązkami świeżych ziół i suszonych śliwek, w których osadzona jest ćwiartka orzecha włoskiego (oczywiście bez łupin i przegród).

Sałatka z orzechów gruzińskich

Miłośnikom pikantnych i soczystych potraw na pewno się spodoba. Baza jest prosto przygotowana: trzy ogórki i tyle samo pomidorów pokroić w małe plasterki, środkową cebulę pokroić w półpierścienie, miętę z bazylią i kolendrę drobno posiekać. W sosie znajduje się główna sól dania. Dla niego jedna trzecia jest przetwarzana za pomocą blenderafiliżanki orzechów włoskich, dwa ząbki czosnku i pół ostrego chilli bez pestek. Masę ugniata się z solą i rozcieńcza dwiema łyżkami octu winnego. Wylej mieszankę na warzywa i podawaj.

Jeszcze jedno pozdrowienia z Gruzji

Do tego dania potrzebna jest średnia główka kalafiora, rozłożona na kwiatostany i gotowana przez kilka minut we wrzącej osolonej wodzie. Po wrzuceniu do durszlaka kapusta jest drobno posiekana, duży pęczek koperku, kolendry i pietruszki kruszy się, a prawie pełna szklanka orzechów jest lekko podsmażana i tłuczona - ale nie na pył, ale na kawałki, które będą dobrze czuć się w sałata. Wszystko to jest mieszane, doprawiane majonezem, solone i używane zgodnie z przeznaczeniem.

Sałatka "Kusząca!"

Tym, którzy starają się zachować figurę, szczególnie spodoba się sałatka z orzechami, jabłkami i serem. Dla niego liście sałaty są drobno rozdzierane do głębokiej miski, pół jabłka kroi się w kostkę, dodaje się kawałki 50-gramowego batonika sera i wlewa się dwie łyżki posiekanych orzechów. Do dressingu używa się mieszanki soku z cytryny i oleju roślinnego. W razie potrzeby możesz dodać trochę płynnego miodu. Porcja dietetycznej sałatki gotowa!

Ciepła sałatka

Przygotowane z młodej cukinii, która wymaga dwóch lub trzech kawałków. Warzywa należy umyć, obrać, grubo posiekać, posolić i odstawić na chwilę do odsączenia nadmiaru soku. Kostki smażone są w oleju roślinnym na dużym ogniu; aby osiągnąć pożądany efekt, plastry należy ułożyć w jednej warstwie na patelni. Do sosu miażdży się pół szklanki orzechów, na przykład przetacza się wałkiem przez papier. Środkowy pęczek pietruszki jest drobno posiekany, trzy ząbki czosnku miażdży się prasą. Oba składniki miesza się z łyżką oliwy z oliwek. Sos wlewa się do sałatki, danie miesza się i trochę zaparza. Taka sałatka z ciepłymi orzechami jest smaczniejsza. Ale wygląda bardzo fajnie, nawet gdy jest zimny - pod warunkiem, że włożysz go do lodówki i podasz do stołu następnego dnia.

Sałatka francuska ze śliwkami i orzechami

Danie idzie:

• trzeci kilogram drobno posiekanych śliwek;
• pół szklanki posiekanych orzechów włoskich;
• 200 gramów topionego sera, losowo startego;
• pięć jajek na twardo, grubo startych;
• dwa ząbki czosnku, posiekane nożem (w skrajnych przypadkach ta sama tarka, ale nie prasą).

Najpierw układa się ser i posypuje czosnkiem, druga warstwa to jajka, trzecia to suszone śliwki, czwarta to orzechy. Wszystkie warstwy oprócz ostatniej są posmarowane majonezem.

Szynkowa fantazja

Piękną i apetyczną przekąskę można przygotować z produktów, które najprawdopodobniej znajdziesz w lodówce na święta. Trochę pracy nożem - a otrzymasz wspaniałą sałatkę ze śliwkami i orzechami włoskimi, warzywami i ziołami.

Naczynie układa się warstwami, najlepiej w miseczkach porcjowanych, aby zachować piękno. Paluszki szynki układa się na dnie naczyń; musi być posmarowany majonezem. Druga warstwa to mieszanka startego sera, pasków suszonych śliwek i orzechów (orzechy zser w mniej więcej równych proporcjach, suszone owoce są pobierane prawie o połowę mniej) - a także majonez. Ostatni układać ogórki z pomidorami pokrojonymi w paski; po posmarowaniu posypuje się posiekanymi ziołami. Danie jest szczególnie smaczne lekko schłodzone.

Ananas

Sałatka z orzechów włoskich, której przepis zawiera kurczaka, jest dość popularna. A proponowana opcja jest zawsze na górze.

Filet z kurczaka o większych rozmiarach należy ugotować z dodatkiem soli, wawrzynu i ziaren pieprzu do bulionu. Po schłodzeniu kurczaka kroi się w kostkę. Można rozłożyć na włókna, ale wygląd stanie się mniej atrakcyjny. Ananas jest odcedzany z płynu, jeśli jest puszkowany, lub obierany, jeśli jest kupowany świeży, i krojony na proporcjonalne kawałki. Owoce będą potrzebować około jednej trzeciej kilograma. Twardy ser kruszy się w ten sam sposób, dwieście gramów. Obrane orzechy zabiera się pół szklanki; powinny być posiekane niezbyt drobno nożem. Wszystkie produkty są mieszane, doprawiane solą, pieprzem i majonezem. Kwadrans czekania - i możesz spróbować.

Ze względów estetycznych przystawka może mieć kształt ananasa, blat można ułożyć „łuskami” z połówek orzecha włoskiego, a „sułtana” można przedstawić z pietruszki.

"Czułość": sałatka z kurczakiem ze śliwkami i orzechami

To danie ma bardzo dobrze dobraną kombinację potraw, która sprawia, że po prostu rozpływa się w ustach. Więc naprawdę zasługuje na swoją nazwę. Musisz zebrać warstwy, smarując każdą majonezem, w następującej kolejności:

• Kurczak, gotowany i pokrojony w kostkę lub paski - 300 gramów.
• Ugotowane na parze, odcedzone i pokrojone w paski suszonych śliwek - 150 gramów.
• Orzechy włoskie, pokruszone na duże okruchy - 50 gramów (ta warstwa nie jest rozmazana).
• Pięć białek jaj ugotowanych na twardo, grubo startych.
• Świeży ogórek pokrojony w paski.

Górna część szkiełka jest posypana drobno startymi żółtkami. Sałatkę z kurczakiem z orzechami można zjeść nie wcześniej niż po dwóch godzinach od stania na dnie lodówki. Bez tego kroku wszystkie smaki nie zostaną ujawnione.

Niezwykła kompozycja

Następna sałatka z kurczakiem i orzechami spodoba się miłośnikom egzotycznych i nietypowych połączeń. Dla niego filet z kurczaka o wadze jednej trzeciej kilograma gotuje się z przyprawami, po czym rozkłada się na włókna lub kroi na małe kawałki. Dużą obraną cebulę sieka się na półpierścienie - należy je smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, pieprz i sól w trakcie smażenia.

Następnie pomarańcza jest obrana; po usunięciu skórki plastry należy usunąć z folii, pokroić miąższ i zlać nadmiar uwolnionego z niej soku. Kroi się szklankę suszonych śliwek, miażdży jedną trzecią szklanki orzechów (nie rozkrusza), wszystkie składniki wkłada do wspólnej miski, doprawia majonezem i dokładnie, ale delikatnie miesza. Gotową sałatkę z kurczakiem i orzechami włoskimi układa się w porcjowanych miseczkach i obficie posypuje tartym serem na wierzchu.

Sałatka minuta

Nie każdy lubi gotowane filety. Jeśli również należysz do tej kategorii osób, proponujemy przygotować sałatkę z kurczakiem i orzechami, która wykorzystuje wędzone mięso. W oryginalnej recepturze - mostek, ale można go zastąpić nogami lub udami. Ćwierć kilograma kurczaka i stugramowy blok sera pokroić w paski, cztery pomidory pokroić w kostkę, pęczek pietruszki i dwa ząbki czosnku pokroić w mniejsze kawałki. Wszystkie składniki są wymieszane, sałatka solona i posypana majonezem. Przygotowanie zajmuje kilka minut.

I grzyby

Boczniaki w ilości 250 gram są myte, suszone i krojone w paski. W ten sam sposób kroimy dwie średnie cebule. W oleju kukurydzianym (najlepiej) najpierw dusi się cebulę, po około trzech minutach wlewa się do niej grzyby. Wspólne smażenie odbywa się do momentu prawie całkowitego odparowania soku. Pieprz, sól, przykryj, trzymaj przez 3-4 minuty i włóż do naczynia do ostygnięcia.

Szynka (150 g) jest krojona w paski, ta sama ilość sera jest nacierana. Trzy jajka są ugotowane na twardo, obrane i pokrojone - nie w kostkę, jak zwykle, ale w paski. Orzechy włoskie są mielone; w formie pokruszonej powinny mieć około pół szklanki.

Sałatka powinna być zbierana warstwami: szynka posypana orzechami i posmarowana majonezem, potem jajka, również orzechami i tłuszczem, potem pieczarki - posypane orzechami, majonez nie jest potrzebny - i panierkę serową posypaną orzechami okruchy i z piękną siatką tego lub majonezu. Możesz ozdobić paskami szynki i gałązkami zieleni. Danie powinno być całkowicie namoczone, dlatego lepiej zrobić to wieczorem.

Wł.deser

Dzieci nie muszą przygotowywać skomplikowanych, ciężkich i mało przydatnych ciast i ciastek na święta. Nie mniej, a może więcej, Twoje potomstwo będzie zadowolone z sałatki owocowej z orzechami. Produkty do niego można kupić w każdym supermarkecie, a jeśli ich nie ma, całkiem możliwe jest użycie wyobraźni i znalezienie dla nich zamiennika.

Suszone morele i rodzynki moczy się do miękkości, kiwi, pomarańcza i banan obiera się, usuwa się pestki ze śliwek, odrywa się ogryzki z gruszek i jabłek, rozgniata się orzechy włoskie - może być duży, by można było go wyczuć w sałatce, może być mały - jeśli dzieci nie przepadają za takimi kawałkami. Produkty są drobno krojone i doprawiane jogurtem naturalnym. Jeśli chcesz więcej piękna, użyj przezroczystych misek i ułóż sałatkę warstwami. Naszym zdaniem jest to zbyteczne: dzieci i tak natychmiast wymieszają masę. Posyp każdą porcję bitą śmietaną.