Gotowanie w domu: lody dla majsterkowiczów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-09 15:37

Nie ma nic bardziej chłodzącego w upalny letni dzień niż pyszne zimne lody. Ten przysmak od wielu lat cieszy każdego, nawet dorosłego, nawet dziecka. Ale niestety ostatnio prawie niemożliwe stało się znalezienie na półkach produktów naturalnych - bez barwników, konserwantów, aromatów i innych szkodliwych dodatków. Producenci starają się teraz oszczędzać na wszystkim. Cóż, niech oszczędzają, a my zrobimy pyszne i zdrowe lody własnymi rękami, w domu. Właściwie to nie jest takie trudne.

Aby zrobić lody własnymi rękami, potrzebujemy:

• 4 żółtka;
• 250 ml mleka;
• 250 g śmietanki;
• wanilina;
• 100 g cukru (cukier puder).

Jak zrobić własne lody w domu:

1. Doprowadź mleko do wrzenia inatychmiast wyjmij z pieca.
2. Dodaj wanilinę do gorącego mleka i odstaw na 20 minut.
3. Podczas zaparzania mleka dobrze ubij żółtka i cukier, aż będą gładkie.
4. Stopniowo dodawać schłodzone mleko z wanilią i śmietaną do powstałej mieszanki, wszystko wymieszać i ponownie podpalić. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć i pojawi się film, wyjmij z pieca. Ważne: nie pozwól, aby lody się zagotowały, gdy tylko zaczną się pojawiać bąbelki, natychmiast zmniejsz ogień. W przeciwnym razie cała mieszanka może się po prostu zwinąć.
5. Umieść masę w chłodnym miejscu i ostudź do temperatury pokojowej. Dobrze będzie, jeśli przyszłe lody przecedzisz przez sitko - w ten sposób uzyskasz jednorodną masę bez grudek.



6. Teraz możesz włożyć go do lodówki (nie do zamrażarki!) na 2 godziny. Po upływie określonego czasu wyjmij obrabiany przedmiot i dobrze ubijaj mikserem przy niskiej prędkości przez 3 minuty. Masa stanie się jednorodna i gładka. Teraz włóż lody do zamrażarki na 2 godziny.

7. Czas minął, wyjmij go ponownie i ponownie ubijaj mikserem przez dwie minuty. Na tym etapie możesz dodać do lodów orzechy, wiórki czekoladowe lub jagody. A jeśli lubisz lody klasyczne, to nie dodawaj niczego.
8. Cóż, teraz lody są prawie gotowe, pozostaje przelać je do foremek lub pozostawić tak, jak są, ale pamiętaj, aby włożyć je z powrotem do zamrażarki, aby całkowicie zamarzły. Po 3 godzinach deser będzie gotowy.
9. Teraz wiesz, jak zrobić domowe lody własnymi rękami i możesz nimi poczęstować swoją rodzinę i przyjaciół! A co najważniejsze - będziesz w stu procentach pewny jego nieszkodliwości.

Istnieje inna opcja, jak zrobić lody własnymi rękami. Jest jeszcze prostszy niż poprzedni. To prawda, że w tym miejscu znajdą się lody kupione w sklepie. Wybierając go zwróć szczególną uwagę na skład wskazany na etykiecie: nie powinien zawierać wody i innych zanieczyszczeń, tylko produkty naturalne: mleko, masło, cukier itp.

Miękkie lody. Przepis na gotowanie

Składniki:

• lody (100 g);
• mleko (50 ml);
• jagody (świeże lub mrożone).

Metoda gotowania:

1. Włóż wszystkie składniki do głębokiej szklanki i ubij blenderem lub mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.
2. To wszystko, miękkie lody są gotowe! Smaczny smakołyk!

Ta opcja nadaje się jako deser na każdy świąteczny stół, z pewnością docenią ją zarówno dzieci, jak i dorośli. Okazuje się bardzo smaczny i niesamowicie piękny!