2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Naleśniki to świetna opcja na pożywne i pyszne śniadanie. Są w stanie energetyzować, ponieważ są bogate w węglowodany i cukier, a po przebudzeniu poprawiają nastrój. Opcji ich przygotowania jest wiele: naleśniki z kakao, mleko, kefir, woda mineralna. Miłośnicy tego przysmaku dodają różne produkty nie tylko do nadzień, ale także do samego ciasta.
Dobrze czy źle
Oczywiście codzienne jedzenie naleśników (i nie tylko na śniadanie) wiąże się z przybieraniem na wadze. Naleśniki mają wysoki indeks glikemiczny (50-70%), co oznacza, że glukoza z nich wchłaniana jest w szybkim tempie, co jest szkodliwe dla diabetyków, a osoby zdrowe powinny je spożywać z umiarem.
Są dosłownie wypełnione tłuszczem, ponieważ w procesie gotowania używa się tłustych potraw - przynajmniej masła i mleka. Jednak jajka, niewielka ilość mleka, mąka pszenna i jęczmienna, olej roślinny zawierają wiele korzyści dla organizmu. W tym przypadku jako nadzienie nadają się owoce, suszone owoce, naturalne dżemy, mielony kurczak, ser itp. A czasem nie ma nic złego w gotowaniu naleśnikówna śniadanie lub na Maslenitsę.
Smak czekoladowy
Aby nadać naleśnikom wspaniały czekoladowy smak, możesz dodać do ciasta kakao. Gotowanie naleśników z kakao prawie nie różni się od klasycznych przepisów, wystarczy użyć mąki i proszku w proporcji 1:1. Aby uzyskać bogatszy smak, użyj mniej niż pół łyżeczki soli, kilku saszetek cukru waniliowego i dwóch łyżek zwykłego piasku (w zależności od osobistych preferencji).
Jajka i mleko należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miały temperaturę pokojową - zapobiegnie to zbrylaniu się. W przepisie na naleśniki z kakao można też użyć kwaśnego mleka. Przede wszystkim musisz przygotować patelnię: idealną opcją jest naleśnik lub żeliwo.
Klasyczny przepis na kakao
Najpierw w misce ubija się cukier zwykły i waniliowy z jajkiem, następnie wlewa się szklankę mleka i łyżkę stopionego masła. Całość dokładnie miesza się mikserem. Łyżkę kakao przecedzić przez sito i dodać do ciasta w trakcie ubijania. Na koniec włożyć przesianą mąkę (1 szklanka), a masę doprowadzić do gotowości. Jeśli chcesz wzmocnić czekoladowy smak i dać naleśniki o gęstości kakao, możesz dodać więcej proszku. A w przypadku cienkich naleśników czekoladowych lepiej zmniejszyć ilość mąki. Ciasto musi stać przez jakiś czas.
Przed pierwszym naleśnikiem należy posmarować patelnię olejem roślinnym, aw trakcie gotowania równomiernie rozprowadzić masę cienką warstwą. Jeśli tylkodo ugotowanego przysmaku dodaj roztopione masło, będzie się w nim wsiąkało, a smak stanie się bardzo delikatny.
Naleśniki twarogowe z kakao: przepis ze zdjęciem
Najpierw osobno łączy się suche składniki: mąkę pszenną i 150 gramów cukru waniliowego lub proszku, przesianego kakao w proszku. W innym pojemniku miesza się pół litra mleka, roztopione masło i dwa jajka, tutaj również trzeba wrzucić szczyptę soli. Dwie masy łączy się i dokładnie miesza. Teraz możesz upiec pachnące naleśniki czekoladowe na wysmarowanej patelni. Podawane są z delikatnym sosem twarogowym. Masę twarogową (100 gramów) miesza się z łyżką cukru i ubija blenderem z dodatkiem jagód. Powstałą kompozycję można zawinąć w naleśniki lub podać osobno.
Z najsłodszymi nadzieniami
Naleśniki z mlekiem kakaowym przyrządza się prosto i szybko, a ich kolor kusi czekoladą. Mogą stać się pięknym i apetycznym deserem, jeśli przygotujesz odpowiednie nadzienie. Najpierw naleśniki gotuje się w mleku według klasycznej receptury. Najlepiej zmniejszyć ilość cukru i dodać kakao w proszku, aby wydobyć czekoladowy smak. Naleśniki doskonale komponują się z białą czekoladą i sosem śmietanowym. Do jego przygotowania potrzebne będą: 4 tabliczki czekolady i 600 ml śmietanki o zawartości tłuszczu powyżej 30%.
Najpierw musisz zagotować śmietankę i dodać ją do posiekanej czekolady, aby uzyskać gładką konsystencję. Gdy masa ostygnie, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 5 godzin. Po tymczekoladę i śmietankę ubijamy na wysokich obrotach, aż powstanie przewiewna, delikatna śmietanka. Do lekko schłodzonych naleśników z kakao można podać taki krem, dekorując jagodami. Odpowiednimi nadzieniami są również mleko skondensowane, lody, śmietana, twaróg.
Zalecana:
Naleśniki: przepisy na ciasto i dodatki. Ażurowe naleśniki
W dzisiejszych czasach dużą popularnością cieszą się naleśniki według różnych przepisów. To ciasto nie jest trudne do wykonania. W przypadku tego rodzaju wyrobów cukierniczych stosuje się dość proste i niedrogie składniki. Wiele gospodyń domowych uwielbia smażyć cienkie naleśniki. Są piękne i przewiewne. Ponadto wygodnie jest wypełnić takie naczynie różnymi wypełniaczami
Cienkie francuskie naleśniki lub naleśniki: przepisy i funkcje gotowania
W każdej kuchni świata istnieje stary, oryginalny przepis na naleśniki. Mogą być wykonane z różnych mąk, różnią się grubością i rozmiarem. Gryka, pszenica, ryż, kukurydza, płatki owsiane, biszkoptowe i proste - nie można wymienić całej odmiany. Dziś porozmawiamy o cienkich francuskich naleśnikach. Nazywają się „naleśnikami”
Jak zrobić naleśniki? Ciasto na naleśniki: przepisy kulinarne
Najpopularniejsze dania kuchni rosyjskiej to kapuśniak, owsianka i naleśniki. Od dzieciństwa wiele osób miało ulubiony przysmak - naleśniki i naleśniki. To proste i niedrogie danie można zjeść na śniadanie, obiad i kolację. Nawet ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, mogą spokojnie zjeść śniadanie z naleśnikami, od kilku kawałków bujnych naleśników rano, dodatkowe kilogramy nie wzrosną, a można ich mieć dość do obiadu
Z czym gotować naleśniki? Przepisy na nadziewane naleśniki
W kuchni rosyjskiej od dawna poczesne miejsce zajmują naleśniki: przygotowywane na święta i w dni powszednie, to doskonałe danie dla dzieci i dorosłych, a dzięki różnorodności nadzień nigdy się nie nudzą. Naleśniki przyrządza się szybko i łatwo, a je się jeszcze szybciej
Naleśniki faszerowane: przepisy na naleśniki faszerowane na święta i dni powszednie
Nie jest trudno zrobić pyszne sajgonki. Mimo swojej prostoty takie danie może być wspaniałą ozdobą każdego świątecznego stołu. Dodatkowo naleśniki są bardzo satysfakcjonujące, co czyni je doskonałym jedzeniem do codziennego spożycia
