2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czy chcesz zafundować swoim dzieciom i mężowi wyśmienite włoskie danie? Następnie ugotuj dla nich makaron na obiad lub obiad. Oferujemy dwa ciekawe i proste przepisy.
Makaron boloński
Zestaw żywności (na 2 porcje):
- 100 g wątróbki wołowej;
- jedna żarówka;
- 200 g dowolnego makaronu;
- goździk czosnku;
- 150g szynki;
- pół marchewki;
- 2 łyżeczki olej roślinny;
- 5 łyżek. l. czerwone wino;
- 2 szklanki bulionu wołowego;
- 1 łyżeczka mąka pszenna;
- 1 łyżka l. pasta pomidorowa;
- przyprawy.
Jak zrobić makaron boloński:
1. Umyj i oczyść warzywa. Cebulę, marchewkę i czosnek pokroić w kostkę. Wątróbkę i szynkę zmielić - można też pokroić w kostkę. Włóż wątróbkę na patelnię i podsmaż trochę na oleju. Następnie dodaj posiekany czosnek, cebulę i koncentrat pomidorowy. Dodajemy trochę oleju. Smażyć przez 5 minut. Wysyłamy marchewki i szynkę na patelnię. Wlać przygotowany wcześniej bulion i doprowadzić do wrzenia. Gotujemy 10 minut. Dodaj posiekaną wątróbkę.
2. NaNa osobnej patelni należy rozdrobnić mąkę, schłodzić, a następnie rozcieńczyć niewielką ilością bulionu (schłodzonego). Tutaj również dodajemy wino. Powstałą mieszaninę ostrożnie dodaje się do garnka z gulaszem. Gotuj przez 7 minut.
3. Pozostaje gotować makaron. Ten proces trwa zwykle 10 minut. Podziel makaron między dwie miski. Połóż gulasz na wierzchu. Udekoruj posiekanymi ziołami. Tak więc makaron boloński jest gotowy do spożycia. Życzymy smacznego!
Spaghetti Bolognese z grzybami
Składniki (na 4 porcje):
- 300 ml bulionu warzywnego;
- czosnek - 2 ząbki;
- 350 g pieczarek;
- kiść pietruszki;
- jedna średnia cebula;
- 2 łyżeczki bazylia (suszona);
- 400g pomidorów w puszkach;
- spaghetti;
- 2 łyżki. l. pasta pomidorowa;
- 4 łyżki. l. olej roślinny.
Spaghetti Bolognese jest przygotowywane w następujący sposób:
1. Czyścimy cebulę i czosnek. Pokrój je i włóż na patelnię. Lekko podsmażyć na oleju. Dodaj 2/3 pieczarek. Dokładnie wymieszaj składniki. Zieloni należy posiekać i wysłać na patelnię. Smaż warzywa przez 10 minut.
2. Aby danie było jasne i pachnące, musisz dodać do niego koncentrat pomidorowy i bazylię. Gotuj gulasz przez kolejne 2 minuty. Na sam koniec posyp posiekanymi ziołami.
3. Zagotuj spaghetti w małym rondelku, a następnie rozłóż na talerzach. Połóż gulasz na wierzchu.
Wskazówki dotyczące makaronu
Każda gospodyni chceaby wszystkie jej potrawy były pyszne i apetyczne. Ale czasami zdarzają się błędy z makaronem. Gotują się, sklejają, zamieniając naczynie w owsiankę. Aby uniknąć takich problemów, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad. Oto niektóre z nich:
- Na każde 100 g makaronu bierzemy 100 ml wody i 10 soli. 225 g produktu wystarcza na dwie porcje.
- Wrzuć makaron do wstępnie osolonej i przegotowanej wody. Najważniejsze, żeby ich nie trawić. W przeciwnym razie będzie to owsianka.
- Natychmiast włóż całą ilość makaronu na patelnię. Ingerujemy tylko raz - na samym początku gotowania.
- Po zanurzeniu spaghetti we wrzącej wodzie, należy je lekko docisnąć, wpychając je do wody. Po kilku minutach gotowania dolna część produktu wiotczeje, co oznacza, że z łatwością opadnie na dno patelni.
- Najlepiej układać spaghetti na talerzach za pomocą specjalnych szczypiec. Unosimy je wysoko nad naczynie, aby oddzielić porcję od głównej masy. Za pomocą widelca możesz zrobić „gniazda” ze spaghetti.
- Jeżeli gotowanie makaronu jest etapem pośrednim, czas gotowania należy skrócić 2 razy.
- Aby spaghetti nie wyschło, zostaw w nim trochę płynu.
Posłowie
Teraz wiesz, jak gotować spaghetti i makaron boloński. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad opisanych w artykule, otrzymasz smaczne i pachnące danie, nie gorsze niż we włoskiej restauracji. Życzymy powodzenia w kulinarnych przedsięwzięciach!
Zalecana:
Sos boloński: przepis na włoski makaron
Tradycyjny sos włoskiej kuchni nazywa się „bolognese”. Makaron w połączeniu z nim to świetne pożywne danie. Przygotuj makaron z sosem pomidorowo-mięsnym według jednego z proponowanych przepisów
Makaron to makaron czy sos? Dlaczego makaron to makaron?
Co to jest makaron: makaron, sos czy jedno i drugie? Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie w tym artykule. Opowiemy o pochodzeniu makaronów i ich triumfalnym marszu dookoła świata po odkryciu Ameryki i wynalezieniu maszyny do spaghetti
Kuchnia włoska: jak zastąpić mozzarellę?
Z czego słynie kuchnia włoska? Oczywiście sery i dania, których podstawą lub ważnym składnikiem jest ser. Pizza, makarony, ravioli, risotto, minestrone, capreso i wiele, wiele innych dań – wszystkie, nawet jeśli nie zawierają sera, najczęściej podaje się z nim. Bo, parafrazując słynne rosyjskie przysłowie, każdy Włoch lub miłośnik włoskiej kuchni powie, że nie da się zepsuć dania serem
Tradycyjne włoskie danie - makaron boloński z mięsem mielonym
Pasta Bolognese z mięsem mielonym to tradycyjna włoska potrawa najczęściej przyrządzana ze spaghetti i sosu ragout a la Bolognese. Danie pojawiło się w mieście Bolonia, położonym w północnej części Włoch, w regionie Emilia-Romania
Włoska zupa: przepisy kulinarne. Włoska zupa z małym makaronem
Zupy są integralną częścią naszej diety. Ktoś jest wobec nich obojętny, inni nie lubią, a jeszcze inni nie wyobrażają sobie bez nich obiadu. Ale nie da się nie kochać włoskich zup. Ich przepisów jest niezliczona ilość, każda rodzina gotuje na swój sposób, każda wioska przestrzega wielowiekowych tradycji i uważa tylko jej wersję za pierwotnie prawdziwą i poprawną. Zapoznajmy się z arcydziełami włoskiej gastronomii, które często są proste w składzie i przygotowaniu
