Makaron z brokułami i kurczakiem: proste przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Makaron od dawna jest zakorzeniony w naszej diecie. Ich popularność tłumaczy się harmonijnym połączeniem wielu składników, w tym drobiu, warzyw i grzybów. Robią niesamowicie pyszne sałatki, zupy, zapiekanki, dodatki i inne kulinarne przysmaki. W dzisiejszym poście przyjrzymy się kilku prostym przepisom na makaron z brokułami z kurczaka.

Z boczkiem

To danie ma wyrazisty kremowy smak i przyjemny aromat. Okazuje się, że jest umiarkowanie pikantny i całkiem satysfakcjonujący, co oznacza, że nadaje się zarówno dla dorosłych, jak i małych niejadków. Aby nakarmić nimi rodzinę, będziesz potrzebować:

• 225g spaghetti.
• 100g boczku.
• 100g parmezanu.
• 500g świeżych brokułów.
• 470 ml pasteryzowanego mleka.
• 2 schłodzone piersi z kurczaka (bez skóry i kości).
• 2 ząbki czosnku.
• ½ łyżeczki każda sól kamienna i mielony pieprz.
• Woda, świeże zioła i olej roślinny.

Ta interpretacja włoskiego makaronu z brokułami, kurczakiem i serem jest dość łatwa do wykonania. Na wysmarowanej olejem patelni przyrumienić kawałki kurczaka, zmiażdżony czosnek i brokuły. Po pewnym czasie wszystko to polane jest mlekiem i uzupełnione solą, pieprzem, posiekanymi ziołami, startym parmezanem i smażonymi plastrami boczku. Gdy tylko sos zacznie się gotować, ładuje się do niego wstępnie ugotowane spaghetti. Gotowe danie jest przez krótki czas podgrzewane na małym ogniu i wyjmowane z pieca.

Z winem i śmietaną

Dla tych, którzy chcą zaskoczyć rodzinę i przyjaciół smacznym i lekkim daniem, radzimy zwrócić uwagę na inną opcję gotowania makaronu z brokułami i kurczakiem. Do tego będziesz potrzebować:

• 150g makaronu.
• 100 ml 20% kremu.
• 100 ml wytrawnego białego wina.
• ¼ opakowań masła.
• Duży filet z kurczaka.
• Gaść brokułów.
• Mieszanka wody, soli, pieprzu i oliwy z oliwek.

Musisz zacząć gotować makaron z brokułami i kurczakiem od przetwarzania mięsa drobiowego. Jest opłukiwany pod bieżącą wodą, krojony i smażony w mieszance masła i oliwy z oliwek. Po zarumienieniu zalewa się wytrawnym białym winem i krótko dusi pod przykryciem. W następnym etapie umyte brokuły i śmietanę są dodawane naprzemiennie do wspólnego pojemnika. Wszystko to jest solone, pieprzone i doprowadzane do wrzenia, nie pozwalając mu się zagotować. Do powstałego sosu wlej ugotowany makaron i ostrożniemieszać.

Z pomidorami

Zgodnie z omówioną poniżej technologią uzyskuje się niesamowicie smaczny makaron z kurczakiem i brokułami w sosie pomidorowym. Posiada bogaty aromat i umiarkowanie wyraźną ostrość. Dlatego docenią to miłośnicy pikantnych potraw. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500g fileta z kurczaka.
• 500 g dowolnego makaronu.
• 800g pomidorów.
• 2 szklanki różyczek brokułów.
• 2 ząbki czosnku.
• 1 łyżka l. posiekana cebula.
• 2 łyżki. l. shabby parmezan.
• 4 łyżki. l. posiekana bazylia.
• 3 łyżki. l. oliwa z oliwek.
• Sól, oregano, mieszanka mielonej papryki i wody.

Aby zrobić pyszny makaron z brokułami i kurczakiem, musisz ściśle przestrzegać zalecanej technologii. Umyty i posiekany filet zarumienia się na rozgrzanej, posmarowanej olejem patelni z dodatkiem cebuli i zmiażdżonego czosnku. Pięć minut później pomidory, brokuły, sól i przyprawy trafiają do wspólnego pojemnika. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i krótko gotuj pod przykryciem. Po około dziesięciu minutach powstały sos jest uzupełniany wstępnie ugotowanym makaronem. Wszystko to układa się na talerzach, pokruszone bazylią i posypane tartym parmezanem.

Z grzybami

Makaron z brokułami, kurczakiem i pieczarkami ma bardzo ciekawy smak i dobry aromat. Dlatego nie jest wstydem zaproponować go znajomym, którzy niespodziewanie przyszli na obiad. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 187g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 90 g surowych grzybów.
• 50g świeżych brokułów.
• 45 ml 10% kremu.
• 13 g domowego sera.
• Sól, woda, zioła prowansalskie i makaron.

Najpierw musisz zrobić filet. Umyty i posiekany kurczak układa się na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką, zalewa niewielką ilością wody i dusi na małym ogniu. Po pewnym czasie do zmiękczonego mięsa dodaje się brokuły, sól i pokrojone w plasterki pieczarki. Gdy wszystkie składniki są już prawie gotowe, polane są śmietaną i uzupełniane ziołami prowansalskimi. Na ostatnim etapie do sosu wlewa się ugotowany makaron i domowy ser. Takie danie podaje się wyłącznie na ciepło, ponieważ po schłodzeniu traci lwią część swoich pierwotnych właściwości smakowych.