2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sok pomarańczowy, który ma niską kaloryczność, jest obecnie jednym z najpopularniejszych napojów. Piją ją zarówno dorośli, jak i dzieci, jest ona składnikiem przyrządzania różnych potraw, a dla wielu stanowi integralną część codziennej diety. Czym właściwie jest sok pomarańczowy? Zawartość kalorii, skład, korzyści i szkody, a także metody gotowania - o tym wszystkim opowie artykuł.
Co to jest
Jest to przede wszystkim produkt uzyskiwany z pomarańczy poprzez ich wyciskanie. Istnieje kilka rodzajów soku pomarańczowego: naturalny i odtworzony. I mają sporo różnic. Naturalny sok pomarańczowy to napój otrzymywany bezpośrednio ze świeżych pomarańczy i niepoddawany żadnemu rodzajowi konserwacji.
Oczywiście okres przydatności do spożycia takich soków jest znacznie krótszy niż ich odpowiedników w puszkach i zwykle nie przekracza kilku dni, aleale korzyści zdrowotne są znacznie większe ze względu na bezpieczeństwo wszystkich witamin i minerałów zawartych w świeżych owocach cytrusowych. Odtworzony sok z pomarańczy nazywa się wtedy, gdy został uzyskany przez rozcieńczenie skoncentrowanej kompozycji. Gatunek ten może być przechowywany przez długi czas nawet w temperaturze pokojowej, ponieważ został poddany procesowi puszkowania.
Konserwacja soku – na co to wpływa?
Jeśli chodzi o soki, proces puszkowania zawsze przechodzi standardową obróbkę cieplną - pasteryzację, dlatego odtworzone soki sklepowe są często nazywane pasteryzowanymi. Zawierają znacznie mniej użytecznych substancji niż w produkcie naturalnym - świeże, ale słusznie są tańsze i bardziej dostępne dla konsumenta. Następnie porozmawiamy o wszystkich właściwościach soku, czyli o naturalnym soku pomarańczowym (świeżym), ponieważ skład i zalety napojów w puszkach mogą się od siebie różnić w zależności od konkretnych producentów.
Sok pomarańczowy: kalorie
Jaka jest korzyść z tego napoju dla sylwetki? Czy można codziennie pić sok w litrach zamiast wody i liczyć na utratę wagi? Oczywiście nie. Należy zawsze pamiętać, że napoje również mają kaloryczność i często są dość wysokie. Sok pomarańczowy zawiera średnio 55 kcal na 100 gramów produktu. W porównaniu do innych soków jest to mniej więcej tyle samo kalorii co sok winogronowy czy gruszkowy, ale np. sok grejpfrutowy czy marchewkowy zawiera tylko około 30 kcal na 100 gramów produktu.
Wnioskując: sok pomarańczowy, którego kaloryczność wynosi około 55-60 kcal na 100 gram napoju, nie może być stosowany zamiast wody podczas diety. Dozwolona jest nie więcej niż jedna szklanka świeżego soku dziennie.
Pomarańczowa chemia
Teraz porozmawiajmy o tak ważnej pozycji, jaką jest skład soku pomarańczowego. Każda osoba, która obserwuje to, co je, przed zakupem stara się przestudiować skład produktów. Rzadko jednak myślimy o „chemii” podstawowych, codziennych produktów. Ale na próżno. Weźmy na przykład sok pomarańczowy. Jego skład jest bardzo bogaty: prawie kompletny zestaw witamin - A, C, B, E, a także dość rzadka witamina K, ogromna ilość minerałów - fosfor, miedź, magnez, cynk, potas, wapń i żelazo.
O zaletach tych wszystkich elementów porozmawiamy nieco później. Również w soku pomarańczowym można znaleźć aminokwasy, których organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować, dlatego konieczne jest spożywanie ich z pożywieniem. Ponadto sok pomarańczowy ma dość wysoką zawartość pektyn.
Przydatne właściwości
Dzięki tak bogatemu składowi sok pomarańczowy ma ogromną ilość użytecznych właściwości.
Po pierwsze, taka ilość makroskładników, w szczególności magnezu i potasu, daje sokowi pomarańczowemu prawo do miana jednej z najskuteczniejszych profilaktyki udarów i zawałów serca. Wzmacnia również naczynia krwionośne, co pomaga zapobiegać wielu chorobom. Żelazo w składzie korzystnie wpływa na stan osób cierpiących na anemię. Karoten, tokoferol wraz z kwasem askorbinowym są silnymi antyoksydantami i doskonałymi pomocnikami w walce z wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Dzięki kompleksowemu działaniu makroskładników odżywczych na komórki organizmu uzyskuje się efekt odmładzający. Badania wykazały, że codziennie spożywana szklanka soku pomarańczowego zapobiega nowotworom.
Po drugie, jest to oczywiście korzyść z tak niezbędnej witaminy jak kwas askorbinowy. Przy grypie i infekcjach wirusowych dróg oddechowych pyszny napój pomaga w utrzymaniu i przywracaniu odporności, a w połączeniu z niektórymi innymi produktami, takimi jak miód czy imbir, może być nawet samodzielnym lekiem. Substancje pektynowe w składzie pomagają oczyścić jelita i pozbyć się toksyn.
Potencjalna szkoda
Sok pomarańczowy ma dość wysoką aktywność biologiczną, dlatego przy nadmiernym spożyciu lub występowaniu pewnych chorób i predyspozycji może wyrządzić szkodę zamiast pożytku. Więc dla kogo ten napój może być nie tylko nieprzydatny, ale także niebezpieczny? Ostrożnie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na schorzenia przewodu pokarmowego, żołądka czy dwunastnicy. Przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego nie zaleca się również stosowania soków cytrusowych, które mogą ją jeszcze bardziej zwiększyć. Treść wKompozycja glukozy i fruktozy podnosi poziom cukru we krwi i sprawia, że napój jest szkodliwy dla diabetyków. Jeśli unikniesz tych przeciwwskazań i uważnie monitorujesz swoje zdrowie, to sok pomarańczowy stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem w utrzymaniu codziennego tonu.
Gotowanie soku pomarańczowego
Przy prawidłowym stosowaniu szklanka naturalnego soku każdego ranka doda Ci energii i witalności na cały dzień. Zaleca się przygotowanie soku tuż przed jego wypiciem, ponieważ niektóre witaminy z czasem reagują z tlenem i ulegają zniszczeniu, co zmniejsza korzyści płynące z soku.
Najprostszy sposób na zrobienie soku z pomarańczy:
- umyć owoce, przekroić na pół, wycisnąć sok ręczną wyciskarką do cytrusów;
- obierz kilka owoców ze skórki i przełóż przez elektryczną sokowirówkę.
Czysty sok pomarańczowy można rozcieńczyć 2:1 wodą i cukrem do smaku, a także sokiem z jednej cytryny. Taki napój będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy.
Zalecana:
Dorsz: korzyści i szkody, kalorie, skład witamin i minerałów, wartość odżywcza i skład chemiczny. Jak ugotować pysznego dorsza
W tym artykule dowiesz się, co zawiera skład chemiczny dorsza, jakie korzyści przynosi on zdrowiu człowieka, a także w jakich przypadkach nie należy go stosować. Przedstawione zostaną również przepisy na gotowanie dorsza w piekarniku, na patelni, w postaci zupy rybnej itp
Sok kokosowy: korzyści, skład, kalorie, właściwości
Sok kokosowy, czyli woda, to ulubiony napój gwiazd światowego kina, muzyki i sportu. To jeden z ulubionych drinków Rihanny, Jennifer Finnigan, Matthew McConaugheya, Toni Collette i Demi Moore, a Madonna kupiła nawet firmę, która go produkuje. Zastanów się, jakie są zalety soku kokosowego i jaka jest jego wartość odżywcza
Przepis na świeży sok pomarańczowy: picie naturalnych napojów
Ten artykuł pozwoli Ci zapoznać się z przepisami na robienie klasycznego świeżego soku pomarańczowego, mieszanego soku z mrożonych owoców, a także świeżego w blenderze. Odśwież się w czasie upałów zdrowym napojem z pomarańczy
Pomarańczowy: dobroczynne właściwości dla organizmu, skład witamin, kalorie, przeciwwskazania
Pomarańcze to prawdopodobnie jedne z najpopularniejszych owoców na świecie. Po prostu je jemy, pijemy pakowane soki pomarańczowe i świeżo wyciskane, dodajemy je do różnych potraw. Ale jakie użyteczne właściwości ma pomarańcza i co ogólnie o niej wiemy? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w tym artykule
Świeży sok pomarańczowy: kalorie na 100 ml
Istnieje wiele produktów odchudzających, które są smaczne i dobre dla organizmu. Dotyczy to oczywiście owoców, warzyw i soków, które dopiero co przygotowane są uważane za szczególnie wartościowe. Napoje te obejmują świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, którego zawartość kalorii jest dość niska, a bogaty skład witamin pomaga wypełnić organizm przydatnymi elementami
