2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Zupa szczawiowa jest idealna dla osób na ścisłej diecie. W końcu to danie zawiera minimum kalorii i maksimum składników odżywczych. Ponadto ten zimny lunch na bazie bulionu jest dobry do ochłodzenia się w gorące letnie dni.
Jak zrobić zimną zupę szczawiową w zaledwie pół godziny
Wymagane składniki:
- picie wody oczyszczonej - 2,5-3 l;
- świeżo zerwane liście szczawiu - 500 g;
- duże jajka kurze - 3-4 szt;
- świeże zioła (można wziąć koperek, pietruszkę i por) - duży pęczek;
- średnie młode ziemniaki - 5-6 szt;
- świeży mały ogórek - 4-5 szt;
- sól kuchenna - kilka szczypty;
- gęsta śmietana 30% - dla smaku i dekoracji potrawy.
Przetwarzanie głównych składników
Zupa szczawiowa powinna być przygotowywana wyłącznie ze świeżo zebranych warzyw. W końcu lekko zwietrzałe zielone liście nie mają aromatu i smaku, który powinien być obecny w takim naczyniu. Aby to zrobić, musisz wziąć 500 g szczawiu, dokładnie go umyć i moczyć przez 15 minut w zimnej wodzie. Następnie warzywa muszą być ponownie spłukane, a następnie drobno posiekane nożem.
Proces przetwarzania warzyw i ziół
Zupa szczawiowa obejmuje użycie nie tylko kwaśnych zielonych liści, ale także warzyw, takich jak ogórki i ziemniaki. Ponadto wskazane jest dodanie do tego zimnego dania kilku jaj kurzych. Tak więc świeży ogórek należy umyć w ciepłej wodzie, obrać (jeśli jest gorzki i twardy), a następnie pokroić w cienkie słupki. Następnie ugotuj 3-4 jajka kurze, ostudź, obierz i drobno posiekaj nożem.
Aby zupa szczawowa była pachnąca i smaczna, należy dodać do niej świeże zioła w postaci pora, kopru i pietruszki. Wszystkie powyższe składniki należy wypłukać i posiekać. Następnie zaleca się dokładne umycie średnich młodych ziemniaków, włożenie ich do wrzącej osolonej wody bezpośrednio pod skórką i gotowanie przez 23-26 minut.
Formowanie i obróbka cieplna naczynia
Zupa szczawiowa, której przepis ze zdjęciem prezentujemy w tym artykule, powinna być zrobiona na bazie zwykłej wody pitnej. Należy go wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia, a następnie włożyć wszystkie przetworzone i posiekane liście szczawiu. Zaleca się gotować je na małym ogniu przez 3 minuty, po czym naczynia należy wyjąć z pieca i schłodzić na powietrzu. Po schłodzeniu do bulionu należy dodać wszystkie posiekane świeże zioła (koperek, por, pietruszka), posiekany ogórek i jajka na twardo. Wskazane jest, aby produkty dobrze wymieszać, posolić do smaku, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin.
Właściwa porcja
Po pewnym czasie zupę szczawową należy przelać do misek i doprawić dwiema łyżkami gęstej 30% kwaśnej śmietany. Również do takiego dania (jeśli nie jesteś na diecie) wskazane jest podawanie gorących gotowanych ziemniaków w skórkach, które powinny być lekko solone i posmarowane masłem.
Pomocne porady
Jeśli szczaw nie jest wystarczająco kwaśny, możesz dodać do zimnej zupy sok z cytryny lub kwasek cytrynowy dla smaku.
Zalecana:
Jak gotować budyń w kuchence mikrofalowej smacznie i szybko
Jak szybko i smacznie ugotować budyń w kuchence mikrofalowej? Cechy deseru i jego przygotowanie, kilka prostych przepisów ze szczegółowymi listami produktów. Wszystko, co musisz wiedzieć, aby nauczyć się szybko gotować budynie w kuchence mikrofalowej
Ziemniaki duszone z udkami z kurczaka: jak gotować smacznie i szybko?
Jak gotować udka z kurczaka zróżnicowane i nietypowe? Jeśli masz już dość smażenia i pieczenia ich, spróbuj je dusić z ziemniakami. Danie wyjdzie rewelacyjne, można je podawać zarówno jako pierwsze, jak i drugie danie. Uniwersalny gulasz z nogą sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na obiad. Spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom
Jak gotować twaróg smacznie i szybko
Każda matka uwielbia rozpieszczać swoje dzieci i bliskich. Gotowanie zwykle zajmuje dużo czasu, jeśli nie znasz odpowiedniego przepisu. Na przykład, jak gotować twarożek smacznie i szybko. W rzeczywistości technika gotowania jest bardzo prosta
Jak szybko i smacznie gotować ryby na patelni: najlepsze przepisy i recenzje
Jeśli szukasz przepisów na obiad lub kolację, zwróć uwagę na ten artykuł. W nim porozmawiamy o tym, jak gotować pyszne ryby na patelni iw piekarniku
Jak szybko i smacznie gotować udka z kurczaka: przepisy kulinarne
Jaka jest Twoja pierwsza myśl, kiedy wychodzisz z pracy? Zgadza się, co ugotować dziś wieczorem na kolację. A do tego szybko, smacznie i niezbyt drogo. W podróży odrzucamy pomysł z sałatkami, jej mąż na pewno tego nie pochwali. Zupy mogą odmówić jedzenia dzieciom. Resztki udka z kurczaka. Jak je ugotować smaczne, pachnące, z chrupiącą skórką, powiemy dzisiaj
