Jak zrobić okroshkę: proste składniki, dobre przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jest wiele sposobów na zrobienie okroshki. To danie może być wegetariańskie oraz z mięsem, kefirem, serwatką, kwasem chlebowym lub przegotowaną wodą z majonezem. Ogólnie rzecz biorąc, każda doświadczona gospodyni domowa ma swój własny przepis na okroshkę, którą podaje na stole w letnie upały lub przygotowuje do 1 stycznia, aby pomóc bliskim wrócić do zdrowia po dużym spożyciu tłustych, słonych i innych niezdrowych potraw w sylwestra. Istnieje kilka dość wszechstronnych wariacji tego dania, kiedy już je opanujesz, możesz poeksperymentować ze składnikami według własnego gustu.

Jak zrobić okroshkę. Przepis na kwas chlebowy

Jest to prawdopodobnie najczęstszy sposób przygotowania tradycyjnej „zimnej zupy”. Będzie odpowiedni zarówno w letnie upały, jak i po hucznej uczcie. Zastanawiasz się, jak zrobić okroshkę na kwasie? Najpierw musisz zdobyć wymaganą ilość tego napoju. Latem zwykle jest wolnysprzedaż, ale zimą może to być trudne. Wiele gospodyń domowych używa własnego kwasu chlebowego, co ma niezwykle pozytywny wpływ na końcowe danie, ale trzeba o tym wcześniej pomyśleć, aby napój wyszedł na czas.

Na 1 porcję zupy należy wziąć szklankę kwasu chlebowego, 1 mały ogórek, kilka rzodkiewek (jeśli są), średnie ziemniaki (wstępnie ugotowane w skórkach), 1 jajko (gotowane), gotowana wieprzowina, szynka lub gotowana kiełbasa - 50 g Potrzebna będzie również łyżka kwaśnej śmietany, trochę ostrej musztardy, soli i mielonego pieprzu oraz jak najwięcej ziół.

Niektóre gospodynie domowe kłócą się o to, jak zrobić okroshkę - drobno posiekaj wszystkie składniki lub zostaw je duże, abyś mógł poczuć każdy smak. W zasadzie zarówno pierwsza, jak i druga opcja mają prawo istnieć, ale początkowo nazwa dania powstała od czasownika „zmiażdżyć”. Oznacza to, że okazuje się, że dokładne cięcie będzie bardziej poprawne. Chociaż jeśli w rodzinie zwyczajowo dodaje się na przykład składniki do sałatek w dużych kawałkach, możesz zrobić to samo z okroshką.

Ziemniaki należy obrać, jajka też umyć i pokroić w mniej więcej taką samą kostkę. Drobno posiekaj warzywa. Następnie połącz wszystkie składniki, sól, dodaj musztardę i pieprz, wlej kwas chlebowy i wymieszaj. Podczas serwowania włóż łyżkę kwaśnej śmietany na każdy talerz.

Jak zrobić okroshkę serwatkową

W tej wersji danie przygotowywane jest głównie latem, jak się okazujejest to bardzo łatwe i użyteczne. Na 4 porcje okroshki weź litr serwatki, duży ogórek, 2 średnie ziemniaki (ugotowane w skórkach), 100 g gotowanej kiełbasy, 2 jajka, zioła, kwaśną śmietanę do smaku.

Ten przepis ma jeden mały sekret. Przed przygotowaniem okroshki musisz posiekać warzywa i zmiażdżyć je solą w tej samej misce, do której później zostaną wysłane pozostałe składniki. W takim przypadku wypuści sok, dzięki czemu danie zyska dodatkowy pikantny smak i niepowtarzalny aromat.

Reszta składników jest czyszczona, krojona w kostkę i wysyłana do zieleniny. Następnie dodaj sól, wymieszaj i wstaw do lodówki. Podczas serwowania polać serwatką i dodać kwaśną śmietanę.

Okroshka z majonezem

Dokładniej, danie jest gotowane na przegotowanej wodzie. Przeznaczony jest głównie dla tych, którzy nie lubią okroshki na kwasie chlebowym lub serwatce. Proces trwa minimum, dosłownie 20 minut. Półtora litra zimnej przegotowanej wody na 5 gotowanych jajek, pęczek zielonej cebuli i pietruszki, 4 świeże ogórki, ok 300 g Kiełbasy Doktorskiej, 200 g majonezu, sól, pieprz mielony, odrobina musztardy.

Warzywa są myte i krojone w kostkę, kiełbasa też jest dość drobno posiekana, warzywa siekane, wszystko jest mieszane. Jajka na twardo są obierane, białko oddzielane od żółtka, kruszone i dodawane do pozostałych składników. Żółtko zagniata się, miesza z majonezem i musztardą, a następnie rozcieńcza wodą, a następnie soli do smaku i dodaje pieprz. Następnie pozostałe składniki wylewa się z powstałą cieczą. Podczas przesyłania możesz dodaćlód.