Jak zrobić okroshkę na kwasie, prawda?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z nadejściem lata każda gospodyni szuka dania, które nie byłoby zbyt tłuste i gorące. W końcu jedząc takie jedzenie, bardzo obciążasz organizm, który już jest w stresującej sytuacji z powodu upału. Dlatego chcę czegoś lekkiego i zimnego. I tu z pomocą przychodzi nam jeden z tradycyjnych przepisów kuchni rosyjskiej. Nauczymy Cię, jak zrobić kwas chlebowy okroshka i powiemy, dlaczego ta konkretna opcja jest najbardziej zdrowa i smaczna.

To danie jest podobne do barszczu i zawiera warzywa i dużo ziół. Ze względu na to, że używa się do tego zimnego bulionu lub kwasu chlebowego, to danie jest niezbędne w upale. Jednak najczęściej gospodynie domowe robią okroshkę na bazie bulionu mięsnego. Proponujemy dalsze zwiększenie jego korzystnych właściwości i przyjęcie domowego kwasu chlebowego jako podstawy. Dla okroshki todoskonałe rozwiązanie, ponieważ nie psuje smaku potrawy, a jednocześnie zwiększa ilość zawartych w niej witamin i minerałów. Wraz z kwasem w naszej żywności znajdzie się również kefir - również bardzo zdrowy produkt mleczny, który jest szczególnie popularny wśród pięknej połowy ludzkości ze względu na niską kaloryczność.

Więc, jak ugotować kwas chlebowy okroshka i jakich składników potrzebujemy do tego? Wszystkie proporcje dotyczą średniego rondla. Bierzemy funt gotowanych obranych ziemniaków, cztery jajka na twardo, funt świeżych ogórków, 100 gramów zielonej cebuli, mały pęczek koperku, 300 gramów gotowanej kiełbasy (bez tłuszczu), 100 mililitrów majonezu i półtora litry dobrego domowego kwasu chlebowego. Z tych składników przygotujemy nasz dzisiejszy posiłek. Jak już zauważyłeś, składniki nie różnią się od tradycyjnej receptury, z wyjątkiem kwasu chlebowego, który zastępuje bulion mięsny. Przejdźmy teraz bezpośrednio do wyjaśnienia, jak zrobić okroshkę na kwas chlebowy.

Przepis jest banalny, ponieważ składa się tylko z kilku kroków. Najpierw weź wszystkie składniki i pokrój w kostkę. W razie potrzeby jajka można utrzeć, ale najlepiej jest je również pokruszyć, aby zupa pozostała cała. Wszystkie składniki wymieszać w rondelku. Aby mogły jak najdłużej stać w lodówce i nie psuły się, nie trzeba ich solić.

Bezpośrednio przed użyciem łączymy niewielką ilość warzyw, majonez, kefir na talerzu i polewamy to wszystko kwasem. Wymieszać i posolić (jeśli to konieczne). Widziałeś więc na przykładzie, jak zrobić okroshkę na kwas chlebowy.

Należy zauważyć, że obecnie istnieje kilka odmian kwasu chlebowego. Jest zrobiony z chleba, jagód i owoców. Niektórzy błędnie zakładają, że jest to napój alkoholowy, ponieważ w wyniku fermentacji jego skład nieznacznie się zmienia, a zawiera 2% alkoholu. Jednak nie powinieneś się tym martwić, ponieważ jest to zbyt niski procent, który nie będzie nawet odczuwalny przez organizm.

Jeśli chcesz nieco urozmaicić swoje menu, możesz ugotować owocową okroshkę, używając jabłek, brzoskwiń, pestek wiśni zamiast warzyw, napełniając je tym samym napojem. Przepis jest identyczny z tym, jak zrobić okroshkę na kwasie chlebowym. Danie okaże się również smaczne, zdrowe i przyjemnie orzeźwiające w letnie dni.