2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jak szybko i łatwo gotować pyszne ryby? Domowe jedzenie zawsze smakuje lepiej. Solona makrela nie pozostawi obojętnym nawet tym, którzy nie są fanami tego produktu. Po ugotowaniu tej ryby już nigdy nie kupisz jej w sklepie. Istnieje wiele przepisów, z których możesz wybrać najbardziej odpowiedni. Prostota solenia sprawia, że to danie jest przystępne nawet dla początkującej gospodyni. Dodatkowo zestaw niezbędnych składników jest minimalny i zawsze pod ręką.
Wybierz ryby
Szczególnie podchodzimy do wyboru głównego produktu. Od tego zależy smak przyszłego dania. Ponadto nie zapominaj, że gotujesz dla siebie i swoich bliskich. Dobra ryba ma jędrną konsystencję i nie ma mętnych oczu.
Jakość produktu można określić na podstawie koloru blaszek. Muszą być różowe. Zapach nie powinien być odpychający. Wybierz świeżą lub schłodzoną rybę. Chociaż niektóre przepisy wymagają mrożonej tuszy. Po wybraniu odpowiedniej ryby udaj się do domu i zacznij gotować.
Pierwszy sposób
Gotowanie solonej makreli to prosta, ale interesująca czynność. Wybór przyprawrób według własnego uznania. Pamiętaj jednak, że od tego zależy smak przyszłego dania. Pierwszy przepis zawiera standardowy zestaw składników. Wlej wodę do pojemnika i dodaj dwie garście skórki cebuli, sól i cukier. Robimy marynatę według Twojego gustu.
Gdy płyn się zagotuje, wyłącz ogień i schłódź zawartość. W tym czasie możesz przygotować rybę. Usuwamy wnętrze, głowę i ponownie spłukujemy. Odfiltrowujemy marynatę i wlewamy do niej dwie duże łyżki płynnego dymu. Kawałki ryby wkładamy do schłodzonego płynu i pozostawiamy do posolenia. Możesz lekko naciskać na wierzch. Za trzy dni solona makrela będzie gotowa. Wychodzi z lekkim wędzonym smakiem.
Druga droga
Ten przepis nie zawiera marynaty. Zabieramy wysokiej jakości ryby i dokładnie je myjemy. Jeśli makrela jest zamrożona, pozwól jej się rozmrozić. Następnie usuń podroby i głowę. Następnie wykonujemy nacięcie wzdłuż grzbietu i wyciągamy kręgosłup oraz kości. Zostaje nam czysty filet. Ponownie wypłucz pod bieżącą zimną wodą. Następnie rybę należy osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój bardzo drobno pęczek koperku.
Dodaj do niego dowolną paprykę (ostrą, paprykę). Oddzielnie wymieszaj łyżkę soli i pół łyżki cukru. Natrzyj rybę tą mieszanką. Koperek, wymieszany z pieprzem, rozsmarować na jednej połowie fileta i przykryć drugą połową. Następnie zwiń filet rybny w rolkę i zawiń w folię spożywczą. Pyszne będzie gotowe za jeden dzieńsolona makrela.
Ambasador Pikantny
Im więcej przypraw i przypraw dodasz do marynaty, tym smaczniejsza będzie ryba. Domową soloną makrelę przygotowuje się w następujący sposób. Bierzemy dwie średniej wielkości ryby, dwie cebule, liście laurowe, goździki, czarne ziarna pieprzu, 30 mililitrów octu i 50 mililitrów oleju roślinnego. Oczyszczamy rybę od środka i zdejmujemy głowę. Następnie wyjmujemy kości i usuwamy skórę. Pozostaje filet, który posolimy. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie lub trochę mniejsze. W osobnej misce wymieszaj wszystkie przyprawy i przyprawy, a także ocet i olej roślinny. Pokrój rybę na kawałki i włóż do osobnej miski. Posyp grubą solą (1,5 łyżki stołowej), wymieszaj i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj do niej cebulę i marynatę. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 10 godzin w temperaturze pokojowej. Następnie włóż do lodówki na 2 godziny. Lekko solona makrela to pyszna przystawka, która doskonale komponuje się z ziemniakami w dowolnej formie.
Pyszne ryby
To szybki i smaczny przepis na ryby. Domowa solona makrela będzie gotowa za 4 godziny. Przepis dotyczy 2 dużych ryb. Potrzebna będzie szklanka soli, szklanka cukru, 12 ziaren czarnego pieprzu, kilka liści laurowych i litr wody. Wszystkie te składniki wkładamy do rondla i przygotowujemy marynatę. Gdy płyn się zagotuje, wyłącz ogrzewanie i całkowicie ostudź. W międzyczasie łowmy ryby. Lepiej, jeśli jest w połowie zamrożone. Usuń głowę i ogon i pozbądź się wnętrzności.
Następnie myjemy tuszę ze wszystkich stron i kroimy na porcje. Wkładamy je do odpowiedniego naczynia i napełniamy solanką. Pamiętaj, że musi być całkiem fajnie. Na wierzch kładziemy mały ucisk, aby ryba była w marynacie. Lekko solona makrela będzie gotowa do spożycia za 4 godziny. W przyszłości można go przenieść do osobnej miski, polać olejem roślinnym i wysłać do lodówki na kolejne dwie godziny.
Mały dodatek
Ilość soli można dostosować do własnych upodobań. Jeśli ryba okazała się, Twoim zdaniem, bardziej słona, zmniejsz ilość tego składnika. Aby nadać makreli pikantny smak, możesz użyć kolendry, kminku lub innych przypraw. Używaj również gotowych mieszanek do solenia i marynowania ryb. Ocet można zastąpić sokiem z cytryny, a zwykłą sól można zastąpić solą morską. Zaufaj swojej intuicji i sam wybierz odpowiednie składniki. Na tym polega piękno domowego solenia ryb.
Zalecana:
Proste i pyszne przepisy na filety rybne na każdy dzień
Filety rybne można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych i zdrowych potraw. I nie musisz poświęcać na to dużo czasu. Istnieje kilka przepisów, które pozwolą Ci ugotować wspaniały obiad w zaledwie 20-30 minut. Nie potrzebujesz dużego zestawu produktów i specjalnych umiejętności. Opcje opisane w artykule są w zasięgu nawet początkującej hostessy
Przekąska Czy to przekąska? To jak mówienie
Wiele osób uważa, że przekąska to taka przekąska. Ale zdefiniujmy pojęcia. W języku rosyjskim słowo „przekąska” ma kilka znaczeń. Przede wszystkim aperitif. Czyli danie łatwe dla żołądka, mające na celu rozbudzenie apetytu. Takie przekąski - ryby, mięso, ale częściej warzywa - podaje się przed daniem głównym. Śnieg ma zupełnie inny cel
Letnia przekąska na każdy dzień
Lato daje nam dużo owoców, warzyw i grzybów, które można wykorzystać do przygotowania przekąsek
Słona makrela w domu: najlepsze przepisy
Apetyczne zdjęcia makreli solonej w domu sprawiają, że chcesz ugotować tak luksusową przekąskę dla swojego domu. Solona ryba to wspaniała przystawka, która będzie odpowiednia na każdej uczcie. Jest dość tłusty, smaczny i bardzo pożywny. Ponadto makrela jest niedroga na rynku, dzięki czemu często wygrywa w walce z innymi produktami rybnymi. Spójrzmy więc na kilka prostych przepisów na soloną makrelę w domu (ze zdjęciem)
Bułka z bakłażana z orzechami włoskimi - wykwintna przekąska na każdy dzień
Nadeszła jesień - czas dojrzewania i zbioru wielu warzyw, w tym tak zdrowych i smacznych bakłażanów. I oczywiście każda gospodyni domowa staje przed pytaniami związanymi z przetwarzaniem powstałej uprawy. Jak gotować bakłażan? Bułki to świetne rozwiązanie i wspaniała przekąska na co dzień. Nadziewaj warzywo ulubionym nadzieniem lub eksperymentuj - i zaskocz swoich bliskich i przyjaciół
