"Jeże" na patelni z sosem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso mielone „Jeże” z ryżem na patelni, połączone z różnymi sosami, to naprawdę smaczne i satysfakcjonujące danie. Swoją nazwę zawdzięcza wyglądowi. Dzięki ryżowi kotlety wyglądają jak jeże, z kolczastymi igłami. Delikatny sos sprawia, że danie jest naprawdę soczyste. Ta opcja jest uwielbiana nawet przez dzieci, które nie przepadają za mięsem. Pyszny sos pomaga zaoszczędzić czas. W końcu, kiedy gotujesz jedno danie, od razu dostajesz dwa. Pozostaje tylko ugotować makaron i obfity obiad dla całej rodziny gotowy!

Pyszne kłujące jeże

Sekret tego przepisu na "jeże" z ryżem na patelni polega na tym, że ryżu nie gotuje się wcześniej, tylko gotuje się razem z mięsem. Dlatego wygląd kotletów jest najbardziej podobny do uroczych, kłujących stworzeń.

Do gotowania musisz wziąć:

• 500 gramów mięsa mielonego;
• 0, 75 filiżanek ryżu;
• głowa cebuli;
• jedna duża marchewka;
• 0, 75 filiżanek kwaśnej śmietany;
• łyżka mąki;
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• 30 gramów masła;
• 1, 5 łyżek soli;
• jeden laurliść;
• 50 ml bezzapachowego oleju słonecznikowego;
• trochę zmielonego czarnego pieprzu.

Aby uzyskać najlepszy smak tego przepisu na „jeże” na patelni, lepiej jest wziąć mięso mielone z dwóch rodzajów mięsa, a mianowicie wieprzowego i wołowego. Jednak pyszne „jeże” pozyskuje się również z kurczaka, indyka i jagnięciny. Wszystko sprowadza się do osobistych preferencji.

Jak ugotować pyszny posiłek?

Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Marchewki obiera się i wciera na drobnej tarce. Delikatnie podsmaż mieszając. Tylko kilka minut. Mięso przewija się przez maszynkę do mięsa z jedną główką cebuli. Pozostaw w lodówce na trzydzieści minut, aby odpocząć. Połącz mięso mielone z marchewką. Ryż jest dokładnie myty, kilka razy. Dodaj do mielonego mięsa. Doprawione solą i pieprzem, wymieszane bezpośrednio ręcznie.

Następnie zacznij formować małe kulki. Jeśli farsz przykleja się do dłoni, można je zwilżyć zimną wodą.

Wlej olej roślinny na patelnię. „Jeże” z mięsa mielonego z ryżem na patelni smaży się ze wszystkich stron do chrupkości. Dzięki temu nie rozpadną się podczas gotowania. Jeże odkładają i zaczynają robić sos.

Pyszny sos kulkowy

Rozpuść kawałek masła w rondlu. Dodaj mąkę, wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Wprowadź śmietanę. Mieszając szpatułką masę podgrzewamy przez około minutę. Włóż pastę pomidorową. Sos gotujemy przez około minutę. Wprowadza się niepełną szklankę ciepłej wody, wszystko dokładnie miesza. Dodaj sól i pieprz.

"Jeże" na patelni ponownie wkłada się do kuchenki, zalewa sosem i wkłada liść laurowy. Dusić je przez około czterdzieści minut. W tym procesie „jeże” są kilkakrotnie odwracane, aby były równomiernie pokryte sosem. Dzięki temu ryż będzie ugotowany i będzie wyglądał jak igły prawdziwego jeża. Podczas serwowania „jeży” należy je polać sosem. Makaron lub puree ziemniaczane są uważane za doskonały dodatek.

Jeże w sosie śmietanowym

Czego potrzebujesz, aby ugotować „jeże” z mięsa mielonego z sosem na patelni? Kilka prostych składników! Trzeba wziąć:

• 500 gramów mięsa mielonego;
• sto gramów ryżu;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany;
• głowa cebuli;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• pół łyżeczki soli;
• trzy łyżki mąki;
• sto gramów twardego sera;
• olej warzywny do smażenia.

Również do pysznego sosu będziesz potrzebować:

• 400 gramów gęstej śmietany;
• trzy ząbki czosnku;
• kilka łyżeczek oleju roślinnego;
• jedna trzecia łyżeczki pieprzu;
• trochę soli;
• pół łyżeczki suszonych ziół.

Ta wersja „jeży” na patelni okazuje się soczysta i pachnąca.

Jak ugotować pyszne danie w śmietanie

Ryż jest kilkakrotnie myty. W przypadku tego przepisu na „jeże” z mięsa mielonego na patelni lepiej jest wziąć długie ziarna. Gotowy ryż zalewa się wodą w proporcji jeden do jednego. Po ugotowaniu płatki zbożowe gotuje się przez kolejne siedem minut, aż do połowy ugotowane. Fajny ryż.

Zaprawa jest wkładana do mięsa mielonego ikwaśna śmietana. Jeśli istnieją obawy, że „jeże” się rozpadną, możesz dodać jedno jajko. Ale musisz być przygotowany, że staną się twardsze. Cebulę bardzo drobno posiekać. Smażyć na oleju roślinnym, aż zmieni się kolor. Ser wciera się w drobną tarkę. Całość łączy się z mięsem mielonym. Umieść przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Uformuj elastyczny farsz w kulki. Obtocz je w mące. Rozłóż gotowy „jeż” i na patelni z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor. Następnie są usuwane z patelni.

Jak zrobić sos śmietanowy

Biorą rondel lub myją patelnię z "jeży". Wlej trochę oleju. Czosnek jest obrany i drobno posiekany, smażony na złoty kolor. Włożyli śmietanę. Wlej trochę gorącej wody, aby sos był płynny. Wlej przyprawy. Zagotuj sos.

Przenieś do sosu jeżowego. Dusić na małym ogniu i pod przykryciem przez około dziesięć minut. Przed podaniem dania mięsnego można je posypać drobno posiekanymi ziołami, np. natką pietruszki.

Lista składników pysznych sosów

Do tego przepisu na „jeże” z ryżem na patelni, weź następujące składniki:

• 300 gramów wieprzowiny i wołowiny;
• sto gramów ryżu;
• głowa cebuli;
• jedna marchewka;
• kilka ząbków czosnku;
• jedno jajko;
• trochę soli;
• pół łyżeczki pieprzu i przyprawy do mięsa;
• kilka łyżek oleju roślinnego.

Konieczne jest również przygotowanie składników na sos. Będzie się opierać nakwaśna śmietana. Trzeba wziąć:

• 200 ml kwaśnej śmietany;
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• łyżka mąki;
• 30 gramów masła;
• 500 ml wrzącej wody;
• trochę soli i pieprzu;
• mieszanka suszonych ziół do smaku.

Sos będzie miał ładny kolor i konsystencję.

Gotowanie „jeży” na patelni: opis krok po kroku

Na początek mięso jest myte, a następnie przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Powinieneś otrzymać jednorodny farsz. Czosnek. cebula i marchewka są obrane. Ryż jest dokładnie myty i gotowany do połowy.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Najpierw podsmażyć cebulę do miękkości, dodać marchewki i dusić, aż warzywa zmiękną. Czosnek przechodzi przez prasę. Czekam, aż warzywa ostygną.

Włóż warzywa do mięsa mielonego, dodaj czosnek. Ubijają jajko. Włóż ryż. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw przyprawami. Formuj kulki. To będą „jeże” mięsa mielonego. Na patelni rozgrzać trochę oleju, rozsmarować kulki. Dodaj płyny, przykryj pokrywką. Dusić przez około trzydzieści minut.

Zacznij przygotowywać sos. Rozpuść olej roślinny w rondlu, dodaj mąkę. Dokładnie wymieszać. Dodaj śmietanę. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj pastę pomidorową. Dodaje się wrzącą wodę. Gotuj przez kilka minut po ugotowaniu.

Jeże są polane sosem. Klopsiki z jej gulaszem przez kolejne dwadzieścia minut. Danie podawane jest na gorąco.

Jeże w sosie warzywnym

"Jeże" na patelni z sosem to zarówno danie mięsne, jak i pyszny sos. Do gotowania musisz wziąć:

• 300 gramów mięsa mielonego;
• sto gramów ryżu;
• jedno jajko;
• cztery łyżki bezzapachowego oleju roślinnego;
• głowa cebuli;
• jedna marchewka;
• 80 gramów kwaśnej śmietany;
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• łyżka mąki;
• pół łyżeczki cukru;
• sól i pieprz do smaku.

Jaka jest wyjątkowość tego przepisu? Cebula i marchew są używane do sosów zamiast mięsa mielonego.

Gotowanie jeży: opis przepisu

Ryż jest kilkakrotnie myty, aby woda była czysta. Wlej zimną wodę, zachowując proporcje jeden do dwóch. Posypali solą i wszystko podpalili. Gotuj do ugotowania, to znaczy trzymaj kolejne piętnaście minut po ugotowaniu.

Podgrzej na patelni kilka łyżek oleju roślinnego. Weź pół główki cebuli i pokrój w kostkę. Pieczemy do miękkości. Marchewki obiera się i kroi w cienkie słupki. Wyślij do cebuli, trzymaj warzywa do miękkości. Dodaj mąkę i koncentrat pomidorowy. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Piecz przez kilka minut. Po zalaniu sosem ze stu ml gorącej wody i kwaśnej śmietany. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Gulasz przez około pięć minut, następnie dodaj pieprz, cukier i sól.

Ugotowany ryż myje się wodą i przesyła do durszlaka. W misce wymieszać mięso mielone, drobno posiekaną połowę cebuli i ryż. Dodaj sól i pieprz. Rozbijają jajko. Formularzklopsiki.

Kulki smażone są na dwóch łyżkach oleju. Kiedy uzyskasz skórkę, zalej cały sos z warzywami. Dusić „jeże” pod pokrywką przez około trzydzieści minut.

Prosty przepis na paprykę

Papryka to jeden ze sposobów na nadanie znanemu daniu nowego smaku. Do tej wersji pysznych „jeży” musisz wziąć:

• 500 gramów mięsa mielonego;
• sto gramów ryżu;
• jedno jajko;
• sto gramów kwaśnej śmietany;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• jedna marchewka;
• głowa cebuli;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku;
• trochę papryki;
• olej roślinny do smażenia produktu.

Ryż gotuje się do połowy. Dodaj do mielonego mięsa. Wkładają przyprawy, rozbijają jajko, na kilka składników. Dokładnie wymieszaj składniki.

Zacznij przygotowywać sos. Aby to zrobić, oczyść warzywa. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości. Dodaj wodę i koncentrat pomidorowy. Gotuj przez około dziesięć minut. Włóż śmietanę i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia. Z mięsa mielonego uformuj „jeże”. Rozłóż je na patelni. Lekko usmażona. Następnie polej sosem z warzywami. Dusić na małym ogniu pod pokrywką przez około czterdzieści minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej wody. Podczas serwowania zaleca się udekorowanie jeży świeżymi ziołami. Papryka nadaje potrawie delikatnego smaku. Możesz również użyć wersji wędzonej. To zależy od preferencji smakowych.

Jeże w sosie pomidorowym

To danie zawiera nie tylko pomidorymakaron, ale też pomidory. Warto wybierać owoce mięsiste. W przypadku tego wariantu dania musisz ugotować następujące produkty:

• 500 gramów mięsa mielonego;
• 80 gramów ryżu;
• jedno jajko;
• trochę przyprawy do mięsa;
• 80 gramów mąki;
• kawałek białego chleba, lepszy niż czerstwy;
• sto gramów marchwi;
• 150 gramów dojrzałych pomidorów;
• 20 gramów papryki;
• 80 gramów koncentratu pomidorowego;
• trzy liście laurowe;
• kilka gałązek pietruszki;
• sto gramów wody;
• sól i pieprz do smaku.

Włóż mięso mielone do miski. Ryż jest dokładnie myty, pozostawiany do odsączenia nadmiaru płynu i dodawany do mięsa mielonego. Zasypiaj przyprawy i sól. Rozbij jedno jajko, dodaj mąkę. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki na jeże.

Białe pieczywo moczy się w wodzie, a miazgę przesyła się do mięsa mielonego, wszystko ponownie miesza. Formuj kulki. Smażyć je ze wszystkich stron na oleju roślinnym.

Sos przygotowywany jest w osobnej misce. Aby to zrobić, obrane marchewki wciera się w drobną tarkę. Pomidor jest obrany i drobno posiekany. Dodaje się drobno posiekaną paprykę i pastę pomidorową. Nalewają wodę. Każdy miesza, dodaje przyprawy.

Cały pyszny dressing wylewa się na już rumiane "jeże". Na wierzch posyp liśćmi laurowymi i posiekaną natką pietruszki. Przykryj wszystko pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania. Podawane na gorąco. Szczególnie smacznie jest jeść „jeże” z delikatnym sosem z pomidorów i puree ziemniaczanego.

"Jeże" w sosie to smaczne i delikatne danie z mielonego mięsa, ryżu i przypraw. czasemdo mięsa dodaje się jajko lub inne składniki. Możesz więc bezpiecznie dodać ser, posiekane i smażone warzywa. Najpopularniejsze opcje sosów zawierają śmietanę lub pastę pomidorową. Często dodaje się oba. Pasta pomidorowa nadaje potrawie kwaskowatość i przyjemny kolor. A kwaśna śmietana zmiękcza mięso, dlatego ważne jest, aby używać jej do jeży wołowych. Do sosu można również dodać warzywa, takie jak cebula i marchewka. Jako dodatek warto wybrać makaron lub gotowane ziemniaki lub jako puree ziemniaczane. Jaki jest plus „jeży” z sosem? To zarówno pyszne danie, jak i równie oryginalny sos!