2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Na świecie istnieje ogromna liczba przepisów na mięso mielone i ryby, ale klopsiki z jeża zajmują najbardziej honorowe miejsce. Wszyscy uwielbiają to danie, od najmłodszych do starszych. Jest łatwy w przygotowaniu, poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni, a smak jest po prostu boski i wygląda bardzo apetycznie. Ale czym różnią się zwykłe klopsiki od „jeży”? Jak je ugotować? Możesz dowiedzieć się o tym czytając artykuł.
Klopsiki czy jeże?
Klopsiki - danie w kształcie małej kulki wykonane z mielonej ryby lub mięsa. Warunkiem jest obecność sosu, w którym gotowane są klopsiki.
"Jeże" są przygotowywane w taki sam sposób jak klopsiki, ale z dodatkiem surowego lub gotowanego ryżu.
Można wywnioskować, że „jeże” to rodzaj klopsików. Mają jeden algorytm gotowania: do wybranego mięsa mielonego dodaje się surowe jajko, przyprawy, cebulę, ktoś inny starannie wkłada chleb, kaszę mannę, marchew i wszystkie składnikisą mieszane. Następnie albo formują klopsiki, albo dodają ryż do mielonego mięsa i robią „jeże”. Te ostatnie zawdzięczają swoją nazwę temu, że podczas gotowania ryż miękko wrze i zaczyna wystawać z klopsików, przypominając igły jeża.
Przepis na klopsiki z jeża w sosie pomidorowym
Do gotowania potrzebujemy następujących składników:
- Wieprzowina i mielona wołowina - pół kilo.
- Ryż dowolny - pół kilo.
- Jajko to jeden kawałek.
- Cebula - jedna głowa.
- Czosnek - trzy do czterech ząbków.
- Pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe.
- Mąka - jedna łyżka stołowa.
- Olej roślinny - cztery do pięciu łyżek.
- Przyprawy, sól, pieprz mielony - według własnego gustu.
Metoda gotowania:
- Ryż należy umyć pod bieżącą zimną wodą, rozpalić i gotować do połowy ugotowanego.
- Następnie opłucz ryż, ostudź i dodaj surowe jajko, wszystko dokładnie mieszając.
- Następnie dodaj powstałą masę do mielonego mięsa, pieprzu, soli, dodaj przyprawy do smaku. Podczas gotowania mięsa mielonego pamiętaj, aby dodać do niego cebulę, aby było bardziej soczyste.
- Teraz musisz uformować kulki i ułożyć je na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną. Piecz w 200 stopniach przez 20 minut.
- Gdy klopsiki „jeże” marnują się w piekarniku, przygotuj sos. W tym celu cebulę i czosnek należy pokroić w średnią lub małą kostkę iwyślij je do smażenia na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni.
- Gdy warzywa zmiękną, należy dodać do nich koncentrat pomidorowy, mąkę, wymieszać i od razu wlać dwie szklanki wody i wszystko ubić widelcem, aby nie pozostały grudki mąki. Dopraw solą i zagotuj.
- Teraz musisz wyjąć klopsiki "jeże" z piekarnika, polać je sosem pomidorowym i odesłać na 15-20 minut.
Danie jest gotowe, podawaj z dowolnym dodatkiem.
Jeże dla smakoszy
Powyżej przyjrzeliśmy się klasycznemu przepisowi na klopsiki „jeże” z ryżem, a teraz spróbujmy ugotować to danie z niezwykłymi składnikami. Będziemy potrzebować:
- Dowolne mięso mielone - 450g
- Jajko kurze - jeden kawałek.
- Ryż długoziarnisty - 100 gramów.
- Sos sojowy - dwie łyżki stołowe.
- Zielona cebula - pięć piór.
- Świeży starty imbir - dwie łyżeczki.
- Bulion z kurczaka - 400 ml.
- Czarny pieprz mielony - pół łyżeczki.
- Woda - 300 ml.
- Olej sezamowy - pół łyżeczki.
- Wino białe wytrawne - jedna łyżka stołowa.
- Szczysta soli.
Algorytm gotowania:
- Tarty imbir, jajko, sos sojowy, pieprz i posiekaną cebulę należy wymieszać z mięsem mielonym. Wyślij mu umyty surowy ryż.
- Wlej wodę, wino, rosół, olej sezamowy i szczyptę soli (opcjonalnie) na patelnię i umieść tam uformowane kulki mielonego mięsa.
- Doprowadź wszystko do wrzenia, rozpal ogień, przykryj i gotuj przez 35-40 minut.
Niezwykle pyszne klopsiki są gotowe, pozostaje tylko wybrać ulubiony dodatek.
Chiński sposób gotowania
Potrzebujesz tych produktów:
- Mielonka wieprzowa - pół kilo.
- Imbir - dwa średnie kawałki.
- Czosnek - dwa goździki.
- Cilantro - jeden pęczek.
- Wino ryżowe - dwie łyżki stołowe.
- Ocet balsamiczny - dwie łyżki stołowe.
- Olej sezamowy - jedna łyżka stołowa.
- Ryż długoziarnisty - 100g
- Jaja przepiórcze - trzy sztuki (można zastąpić jednym kurczakiem).
- Mieszanka pieprzowa - do smaku.
- Sos sojowy do nalewania gotowego dania.
Gotuj w ten sposób:
- Wszystkie składniki, z wyjątkiem ryżu i sosu sojowego, zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze i dodaj do mięsa mielonego.
- Następnie formujemy kulki z mięsa mielonego wielkości orzecha włoskiego. Obtocz je w ryżu i wyślij do podwójnego kotła na pół godziny.
- Podawaj klopsiki "jeże" z dowolnym dodatkiem lub jako samodzielne danie, po zalaniu sosem sojowym.
Zalecana:
Przepisy na sałatki urodzinowe: proste i nietypowe. dekoracja urodzinowa sałatki
Urodziny to dla wielu jedno z głównych świąt w roku. Dlatego możesz znaleźć tak wiele przepisów na sałatki urodzinowe. Z reguły na tej uroczystości gromadzą się wszystkie pokolenia rodziny, więc trzeba zadowolić zarówno dorosłych, jak i dzieci
Przepisy z serem pleśniowym: najsmaczniejsze przepisy ze zdjęciami
Nie tak dawno temu stosunek społeczeństwa do sera pleśniowego był sceptyczny. Jej wykwintnym smakiem cieszyli się tylko smakosze, którzy z różnych produktów i kombinacji chcą nieustannie czerpać nowe doznania smakowe. Dziś bardzo popularne są przepisy z serem pleśniowym. W gotowaniu może pełnić funkcję samodzielnego dania, służy do przyrządzania sosów, sałatek, zup, a nawet deserów
Koktajl czekoladowy: proste i nietypowe przepisy
Desery są ważną częścią życia, zwłaszcza dla dzieci. Dla wszystkich dzieci prawie najtrudniejszą karą jest pozostawienie bez słodyczy. Dorośli starają się jak najlepiej ograniczyć spożycie słodyczy przez swoich potomków, pamiętają krzywdę, jaką wyrządzają, ale ich ręka nie unosi się całkowicie, by pozbawić ich słodyczy. I tu z pomocą może przyjść koktajl: czekolada, owoce, lody
Pyszne i nietypowe przepisy na kawę – cechy i rekomendacje
Ten artykuł ujawni tajniki przygotowywania najbardziej niesamowitych i niezwykłych opcji kawy. Po przeczytaniu artykułu poznasz dziesięć oryginalnych pomysłów, jak sprawić, by orzeźwiający napój kawowy był jeszcze lepszy i smaczniejszy, a także jak pięknie go zaserwować i zaskoczyć bliskich i przyjaciół
Kiełbasa smażona: klasyczne i nietypowe przepisy
Z braku pieniędzy nie każdy może sobie pozwolić na różne smakołyki, więc proste przekąski, na przykład smażona kiełbasa w różnych jej odmianach, będą doskonałym rozwiązaniem. Ponadto czasami nawet to danie może stać się głównym
