Czekoladowe ciastko z wiśniami: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto wiśniowe to bardzo szybkie i smaczne ciasto, które nie wymaga dużej ilości składników. Taki deser można łatwo ułożyć w formie ciasta i podać przy świątecznym stole. W prezentowanym artykule powiemy Ci, jak to zrobić dobrze.

Ciasto wiśniowe: przepis ze zdjęciem gotowego deseru

Istnieje wiele możliwości upieczenia danego deseru. Postanowiliśmy wprowadzić tradycyjny sposób. Dzięki niemu uzyskasz bardzo delikatny domowy przysmak, który dosłownie rozpływa się w ustach.

Więc jakich składników potrzebujemy do zrobienia biszkoptu czekoladowego z wiśniami? Przepis na to proste, ale pyszne ciasto? wymaga aplikacji:

• soda oczyszczona + sok z cytryny - 1/2 łyżki deserowej;
• jajka średniej wielkości - 5 szt.;
• wysokotłuszczowa śmietana - 250 g;
• cukier buraczany - 270 g;
• kakao w proszku (można użyć naturalnej czekolady) - około 5 dużych łyżek;
• mąka pszenna - około 260 g;
• wiśnie, mrożone lub świeże - około 2/3 szklanki;
• olej roślinny - 10 ml;
• wanilina - 5 g.

Gotowanie ciasta czekoladowego

Jak zacząć gotowanieciastko wiśniowe? Oczywiście z wyrabianiem bazy. Żółtka są starannie oddzielane od białek i rozprowadzane w różnych naczyniach. Do pierwszego składnika dodawany jest cukier, a następnie jest dokładnie mielony za pomocą dużej łyżki. Gdy tylko masa jajeczna stanie się soczysta i wybielona, smaruje się ją kwaśną śmietaną o wysokiej zawartości tłuszczu i dobrze miesza. Jeśli chodzi o białka, to są one ubijane w mocną pianę. W tym celu możesz użyć trzepaczki lub blendera.

Po wykonaniu opisanych czynności masy jajeczne zostają połączone. Następnie dodaje się do nich sodę oczyszczoną, którą najpierw gasi się sokiem z cytryny. Do bazy wlewa się również mąkę kakaową, wanilinową i pszenną. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aż do uzyskania jednorodnego i przewiewnego ciasta. Niektórzy kucharze używają do tego celu miksera.

Przygotowywanie jagód na ciasto

Biszkopt wiśniowy można przygotować z mrożonymi lub świeżymi jagodami. Aby to zrobić, jest sortowany ze śmieci, dokładnie myty i usuwane są wszystkie kości. Jeśli owoce wiśni zostały zamrożone, są one wstępnie rozmrażane.

Proces formowania produktu

Jak upiec herbatniki z wiśniami? Przepis polega na zastosowaniu formy żaroodpornej o bokach 6-8 cm, która jest wstępnie podgrzewana w piekarniku, a następnie smarowana olejem (warzywnym). Następnie całe ciasto biszkoptowe układa się w przygotowanych potrawach. Pożądane jest przeprowadzenie tego procesu natychmiast po jego wyrobieniu. Jeśli odłożysz bazę na dłużej niż 5-10 minut, ciasto nie wyrośnie prawidłowo i stanie się lepkie.

Gdy ciasto jest już ukształtowane, umieszczane są w nim pojedynczo pestki wiśni. Można to zrobić losowo. Należy zauważyć, że jagody trochę zapadną się w podstawę. To całkiem normalne.

Gotowanie ciasta w piekarniku

Jak upiec herbatniki wiśniowe? Po wypełnieniu formularza trafia on do piekarnika. Aby ciasto było jak najbardziej puszyste, szafkę kuchenną należy wstępnie podgrzać do 180 stopni. Deser pieczemy we wskazanej temperaturze przez 45 minut. W tym czasie ciasto powinno być w pełni ugotowane i dobrze wyrosnąć.

Jak podawać?

Sprawdzając gotowość biszkoptu, ostrożnie wyjmuje się go z piekarnika, a następnie z formy. Kładąc ciasto na pięknym naczyniu, można lekko ostygnąć. Następnie produkt jest krojony i prezentowany gościom wraz z filiżanką gorącej herbaty.

Udekoruj deser na świąteczny stół

Czekoladowe ciastko z wiśniami posłuży jako doskonały surowiec do zrobienia tortu urodzinowego. Aby to zrobić, możemy potrzebować następujących komponentów:

• dżem wiśniowy - około 7-8 dużych łyżek;
• tłusta śmietana - około 300 g;
• jasny cukier - 1/2 szklanki;
• krem w balonie (kupiony w sklepie) - do dekoracji deseru;
• świeże wiśnie z gałązką – 2 szt

Przygotowanie kremu

Do takiego ciasta można użyć innego kremu. Ale wierzymy, że dla herbatnika czekoladowego jakwypełniacz ze śmietany nie może być lepiej dopasowany. Aby go przygotować, produkt mleczny jest mocno ubijany blenderem, stopniowo dodając do niego cukier. Przy wyjściu dostają dość bujną białą masę, którą natychmiast wykorzystuje się zgodnie z jej przeznaczeniem.

Proces formowania ciasta

Po upieczeniu ciastko czekoladowe z wiśniami jest wyjmowane z formy i całkowicie schładzane przez dwie godziny. Następnie ciasto kroi się na trzy cienkie ciastka. Pierwszy kładzie się na stojaku na ciasto i obficie posmarowuje kwaśną śmietaną. Następnie przykrywa się drugim ciastem pokrytym konfiturą wiśniową.

Na samym końcu na prawie gotowym produkcie kładzie się trzecie ciastko. Deser niezbyt mocno uciskany rękami, jest całkowicie posmarowany resztkami kwaśnej śmietany (w tym częściami bocznymi). Następnie na powierzchnię ciasta nakłada się warstwę dżemu wiśniowego. Aby nadać domowej przysmaku pełny wygląd, jest ozdobiony zakupioną w sklepie bitą śmietaną. Nakłada się je na boki deseru i wzdłuż jego krawędzi. Również świeże wiśnie z gałązką układane są na środku ciasta.

Podawanie deseru na świąteczny stół

Gdy domowe ciasto czekoladowe z wiśniami jest gotowe, trafia do lodówki. Aby dobrze nasączyć, przechowuje się go przez około 3-6 godzin. Z biegiem czasu deser można bezpiecznie zaprezentować na świątecznym stole. Należy to zrobić z gorącą herbatą.

Podsumuj

Nie ma nic skomplikowanego w upieczeniu wiśniowego biszkoptu lub zrobieniu z niego pełnowartościowego tortu urodzinowego. Postępując zgodnie ze wszystkimi zaleceniami przepisu, tyzdobądź deser, który smakuje tak, jak kupiony w sklepie.

Należy również zauważyć, że do pieczenia przedmiotowego ciasta można użyć nie kakao w proszku, ale prawdziwą czekoladę. Aby to zrobić, kafelek jest łamany na plasterki, dodawany jest trochę mleka i powoli podgrzewany na kuchence. Gdy czekolada się rozpuści, jest lekko schładzana (aby nie zamarzła całkowicie) i ostrożnie wlewana do bazy z jajek i śmietany. W takim przypadku smak domowego deseru będzie wyraźniejszy, a aromat niezrównany.