Kotlety na parze w powolnej kuchence: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Multicooker już dawno zadomowił się w naszych kuchniach, podobnie jak kuchenka mikrofalowa. Gospodynie w pełni doceniły urządzenie, które pomaga w przygotowaniu różnych potraw: nie będzie działać szybciej i skuteczniej na żadnym piecu. Ale kotlety w powolnej kuchence wciąż są narażone na ugotowanie kilku. Domowi kucharze obawiają się wyniku. Mówią, że nie będzie smacznie, a widok nie jest taki sam…

Aby zachęcić determinację do eksperymentowania, oto kilka kluczowych punktów. Po pierwsze, kotlety parowe gotowane w powolnej kuchence słusznie należą do dań dietetycznych. Można je podawać niemowlętom, osobom w podeszłym wieku, osobom na diecie i żołądkowi. Po drugie, gotowanie w powolnej kuchence wymaga znacznie mniej staranności i kłopotów, co jest niezwykle ważne dla wiecznie zajętych współczesnych kobiet. Po trzecie, prawie nigdy się nie rozpadają, denerwując nieprzydatnego kucharza. I po czwarte, kotlety w powolnej kuchence można ugotować z dowolnego mięsa, z różnymi dodatkami, dzięki czemu w ciągu najbliższych sześciu miesięcy Twoja rodzina na pewno się nimi nie znudzi.

Klasyczny gatunek

Zacznijmy od najbardziej tradycyjnego mięsa, czyli wieprzowiny. Aby kotlety ugotowane w powolnej kuchence nie były zawstydzone kalorycznością, zastępujemy białą bułkę surowymi ziemniakami. Przewijamy mięso z cebulą w maszynce do mięsa, drobno pocieramy trzy bulwy (na funt mięsa mielonego) i odciskamy, aby usunąć nadmiar płynu. Łączymy jedno z drugim, smakujemy z przyprawami i formujemy produkty. Nie trzeba ich toczyć, bo i tak wszystko ułoży się świetnie. Kładziemy „kosz” do gotowania na parze, układamy kotlety w znacznej odległości od siebie i włączamy odpowiedni tryb. Zwykle wystarczy pół godziny, ale na wszelki wypadek sprawdź instrukcję swojego modelu.

Kotlety w wolnej kuchence: przepis na ryby

Czy wieprzowina powoduje wewnętrzne odrzucenie? Boisz się, że żadne sztuczki nie uchronią Cię przed cholesterolowym wpływem? Nie ma mowy, możesz gotować kotlety na parze w powolnej kuchence z morszczuka lub mintaja. I wzmocnij dobroczynne właściwości ryb świeżymi warzywami.

Bierzemy 300 gram cukinii i kalafiora, 700 gram filetów rybnych, dużą obraną cebulę. Wszystko to przetwarzamy za pomocą maszynki do mięsa, wbijamy w masę dwa jajka i według własnego uznania „dekorujemy” przyprawami. Robimy małe kotlety, wkładamy je do durszlaka do gotowania na parze, włączamy magiczną maszynę i powtarzamy ostatni krok opisany w poprzednim przepisie.

Przy okazji, jeśli boisz się przesadzić z przyprawami, wlej je bezpośrednio do wody wlanej do miski. Więcej niż to konieczneciastka rybne w powolnym naczyniu nie zostaną wchłonięte, ale zgodnie z oczekiwaniami będą nasycone aromatami. Jako dodatek idealnie nadają się warzywa, surowe lub solone, ryż i banalne puree ziemniaczane.

Kotlety z kurczaka w wolnym naczyniu z serem

Kurczak oczywiście był i pozostaje najlepszą opcją. Duch rybny nie wszystkim przypada do gustu, wieprzowina nie wszystkim wpuszczana, wołowina jest kapryśna, a kurczak odpowiada wszystkim jedzącym. Najbardziej prymitywne kotlety z tego mięsa można przygotować według pierwszego przepisu, jedynie ziemniaki trzeba wycisnąć mniejszym wysiłkiem, a mięso drobiowe jest nieco suche. Ale kotlety z kurczaka gotowane w powolnym naczyniu, uzupełnione o kilka ciekawych składników, będą smaczniejsze.

Funt fileta wrzucić do maszynki do mięsa z cebulą i niewielką ilością chleba namoczonego w mleku. Siekamy o połowę grubszą paprykę mniejszą, pocieramy sto gramów rosyjskiego lub holenderskiego sera. Łączymy wszystkie półfabrykaty, solimy i pieprzymy mięso mielone, rzeźbimy kotlety. Już wiesz, co dalej.

Przy okazji, jeśli absolutnie nienawidzisz kurczaka, możesz użyć mięsa z indyka. Receptura jest dla niego idealna, a efekt wysiłków jest bardziej soczysty.

Płatki owsiane w akcji

Gospodynie domowe, które nie są zadowolone z obecności zarówno chleba, jak i ziemniaków na liście składników, mogą łatwo je odrzucić. Czy ktoś sprzeciwia się zaletom płatków owsianych? Następnie oddaj przepis do użytku.

Kilka łyżek płatków zbożowych (nieinstant) zalać ciepłym mlekiem i pozostawić do spęcznienia. Z pół kilograma piersi, średniej cebuli i tej samej marchewki robimy mięso mielone. Możesz również dodać czosnek, jeśli lubisz jego smak w kotletach. Odcedź płatki i wymieszaj z masą razem z jajkiem kurzym. Formujemy kotlety mokrymi rękami, wkładamy pojemność podwójnego bojlera do wolnowaru - a następnie idziemy ubitą ścieżką.

Możemy upiec

Nie każdy lubi kotlety na parze. Jest wyjście: połączyć oba procesy. Mięso mielone powstaje z kurczaka, jajek, bułeczek namoczonych w mleku, tartego sera i posiekanej cebuli. Proporcje można ustalać niezależnie. Kotlety są prawie gotowe, wyłącz multicooker około dziesięć minut przed sygnałem timera. Następnie zdejmujemy podwójny bojler, wlewamy do miski trochę oleju, wkładamy do niego nasze kulinarne arcydzieło, przykrywamy każdą instancję kółkiem pomidorowym i posypujemy chipsami serowymi. Przełączamy urządzenie w tryb pieczenia i czekamy kwadrans. Zachowane są główne parametry potrawy: niezbędne elementy nie znikają, a substancje rakotwórcze nie wnikają do niej. Ale kotlety przygotowane w ten sposób w powolnej kuchence nabierają uwodzicielskiej rumianej skórki. A jest wiele warta!

Co musisz wiedzieć

Pomyślne kotlety w powolnej kuchence można uzyskać tylko wtedy, gdy przestrzegasz kilku prostych, ale ważnych zasad.

• Lepiej samemu zrobić mięso mielone z dowolnego mięsa: gwarantowana jest świeżość i brak płynów.
• Aby farsz nie wyszedł płynny, cebula jest lepszasiekać, nie mielić. W ostateczności użyj blendera, ale tylko przez 4-5 sekund.
• Podczas wprowadzania jajka i namoczonego bochenka mięso mielone musi być dokładnie i starannie wymieszane: płyn zostanie wchłonięty przez składnik mięsny.
• Aby zagęścić mielonego kurczaka, możesz wlać do niego kaszę mannę, łyżkę na funt masy. Formowanie kotletów należy rozpocząć dopiero po spęcznieniu zbóż.
• Aby nie opóźniać procesu gotowania na parze, do miski multicooker wlewana jest tylko gorąca woda. I trochę, żeby płyn nie dotykał kratki z kotletami.

I jeszcze jeden sekret: aby smak kotletów z kurczaka gotowanych w wolnowarze był bogatszy i bogatszy, zaleca się dodanie mięsa mielonego z kawałkiem miękkiego masła. Nie wpłynie to znacząco na zawartość kalorii, a konsumenci będą czerpać znacznie więcej przyjemności.