Muffiny z twarogiem: przepisy kulinarne

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Tak bezpretensjonalny przysmak jak babeczki od dawna i mocno wkroczył w życie domowych mieszkańców: miniaturowe babeczki z różnymi nadzieniami i wieloaspektowymi smakami przypadły do gustu wielu.

Jednym z najpopularniejszych są produkty z twarogu, które po prostu rozpływają się w ustach. Takie babeczki będą prawdziwym znaleziskiem dla miłośników delikatnych, smacznych i jednocześnie łatwych w przygotowaniu deserów.

Kilka słów o zdrowym pieczeniu

Prosty przepis na babeczki z twarogiem z pewnością powinien znaleźć się w każdej gospodyni domowej, bez wyjątku, która od czasu do czasu cieszy domowymi ciastami. W końcu jest to jeden z najłatwiejszych w wykonaniu i niedrogich deserów, który ma dyskretny smak i wszechstronność.

Dodatkowo możesz bardzo szybko zrobić pyszne babeczki z twarogiem, organizując szybką herbatę. Takie wypieki można bez obaw podawać nawet najmniejszym członkom rodziny, w przeciwieństwie do produktów kupionych w sklepach, wypełnionych różnymi wzmacniaczami smaku i konserwantami. Tak, a domowe babeczki z twarogiem są znacznie smaczniejsze niż smakołyki ze sklepu.

Kolejną ważną zaletą babeczek jest to, że w zależności od rodzaju ciastasą bardzo lekkie i stosunkowo niskokaloryczne. Nie jest chyba dla nikogo tajemnicą, że produkty mleczne są uważane za dietetyczne. Tak więc ci, którzy uważnie obserwują swoją sylwetkę, również skorzystają ze zdrowego przepisu na babeczki z twarogiem.

Tajemnice kulinarne

Chcesz rozpieścić swoich bliskich pysznym i jednocześnie zdrowym deserem? Następnie opanuj prosty przepis na babeczki z twarogiem. Pomogą Ci w tym proste rekomendacje od doświadczonych szefów kuchni.

• Produkty używane do produkcji babeczek serowych powinny mieć temperaturę pokojową.
• Ciasto nie powinno być zbyt płynne, jego gotowość określa łyżka stojąca.
• Formki do pieczenia powinny być wypełnione maksymalnie do 3/4.
• Nigdy nie ignoruj dodania szczypty soli do ciasta do babeczek, wydobywa to słodycz ciasta, ale nie jest zbyt mdłe.
• Bardzo ważne jest, aby wybrać wygodne formy do pieczenia muffinek. Sprawdziły się na przykład produkty silikonowe, które zapobiegają przypalaniu lub pękaniu babeczek. Dobrym rozwiązaniem byłoby również zastosowanie jednorazowych foremek papierowych, w których pięknie zaserwujesz deser.
• Nie zapomnij dokładnie przesiać mąki - to konieczność. Ta prosta manipulacja jest niezbędna do wzbogacenia produktu w tlen, dzięki czemu ciasto pięknie wyrasta w piekarniku. Pełnoziarnisty sprawia, że mieszanka jest bardzo ciężka i zapobiega jej pęcznieniu.
• Muffiny najlepiej przyrządzać z naturalnych produktów mlecznych.
• Z wyjątkiem proszku do pieczenia w cieściemożesz dodać odrobinę sody. Proszek do pieczenia pomoże babeczki wyrosnąć podczas pieczenia. Ale soda sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste nawet na etapie jego przygotowania.
• Wskazane jest zmielenie mieszanki twarogowej przez sito lub ubicie w blenderze, aby wyeliminować grudki.
• Podczas wyrabiania ciasta składniki płynne i suche należy najpierw połączyć oddzielnie.
• Formy do pieczenia muszą być całkowicie nasmarowane.
• Zwyczajowo dodaje się dodatkowe składniki pod koniec wyrabiania ciasta. Pamiętaj, że rodzynki i świeże jagody należy obtoczyć w mące, aby nie opadały na dno.
• Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Na przykład możesz zrobić miksturę wieczorem i samemu upiec babeczki rano.
• Muffiny mają rumiany brązowawy odcień. Po ugotowaniu babeczki muszą lekko ostygnąć. Pożądane jest, aby wyjąć je z formularzy po 5-10 minutach.

Przepis na klasyczną babeczkę twarogową ze zdjęciem

Na pewno wszyscy goście i domownicy będą zachwyceni takim wypiekiem. Tak więc ten przepis na babeczki z twarogiem w piekarniku nie pozostawi obojętnym tych, którzy uwielbiają zadowolić rodzinę ciepłymi pysznymi przysmakami.

Aby zrobić zdrowe i pyszne babeczki będziesz potrzebować:

• 400 g twarogu;
• 100g masła;
• 3 jajka;
• łyżka proszku do pieczenia;
• 200 g mąki;
• 10 g waniliny;
• 150g cukru pudru.

Klasyczne babeczki z pewnością przypadną do gustu miłośnikom prostego, bezpretensjonalnego pieczenia. Ale możesz urozmaicić swoją delikatność za pomocą różnych nadzień i dodatkowych składników. W tym deserze wszelkie przejawy wyobraźni są mile widziane. Na przykład możesz posypać babeczki rodzynkami, kandyzowanymi owocami, orzechami, czekoladą, bananami lub jagodami. Nie wahaj się, wszelkie kombinacje i opcje odniosą sukces.

Gotowanie

Aby ciasto na przyszłe babeczki było naprawdę przewiewne, należy najpierw dokładnie ubić cukier puder z jajkami, aż powstanie stabilna piana. Możesz to zrobić szybciej i znacznie lepiej za pomocą blendera lub miksera.

W rondlu, w kąpieli wodnej lub po prostu w kuchence mikrofalowej rozpuść masło. Następnie delikatnie włóż go do masy jajecznej, kontynuując ubijanie.

Następny w masie powinien iść twarożek. Po dokładnym wymieszaniu nawet najmniejsze grudki nie powinny pozostać w cieście.

Wymieszaj proszek do pieczenia, wanilinę i sól z przesianą mąką w osobnej misce. Następnie stopniowo wprowadzaj suche składniki do płynnej masy. Pamiętaj, że staranne mieszanie i ubijanie to klucz do pysznych i puszystych muffinek.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Jeśli używasz form silikonowych, nie musisz ich dodatkowo smarować. Zaleca się jednak przygotowywanie wyrobów papierowych i metalowych przy użyciu masła lub oleju roślinnego. Wypełnij formy przygotowanym ciastempołowa - pamiętaj, że podczas pieczenia znacznie urosną.

Czas gotowania zależy od wielkości użytych pojemników - od 20 minut do pół godziny. O gotowości można określić nie tylko odcień muffinek, ale także wykałaczkę lub zapałkę. Aby to zrobić, wystarczy przebić ciasto na środku i sprawdzić patyczek - jeśli jest suchy, produkt można wyjąć z piekarnika.

Ugotowane babeczki z twarogiem można udekorować kawałkami czekolady lub cukrem pudrem. Swoją drogą są naprawdę smaczne na ciepło.

Muffiny z twarogiem i bananem

Te babeczki będą świetną opcją śniadaniową dla całej rodziny: smaczne i jednocześnie bogate w energię. A najdelikatniejsze połączenie twarogu i bananów nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej kapryśnego smakosza. Uznawany za niezastąpiony porcjowany deser idealny na dziecięce przyjęcia, ten niesamowity przysmak.

Lista produktów

Aby zrobić pyszne babeczki z serem bananowym, będziesz potrzebować:

• 170g twarogu;
• 2 jajka;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 150 g mąki;
• 100g naturalnego miodu;
• łyżeczka skórki z cytryny;
• 70g masła;
• dojrzały banan;
• 10 g waniliny.

Jeśli jesteś fanem zdrowej diety, możesz zastąpić zwykły cukier fruktozą. Ta mała sztuczka sprawi, że Twoje wypiekijeszcze bardziej przydatne. A zamiast zwykłej mąki możesz użyć pełnoziarnistego proszku.

Postępowanie

Najpierw przygotuj skórkę. Aby to zrobić, zetrzyj skórkę cytryny na drobnej tarce. Obierz banana i pokrój w drobną kostkę.

Wymieszaj zmiękczone masło z twarogiem i dokładnie przetrzyj mikserem lub blenderem. Jajka też ubij, dodając do nich miód. Następnie wymieszaj obie mieszanki, eliminując wszelkie grudki.

W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, wanilię i mąkę. Następnie wyślij suche składniki do płynnej mieszanki. Dodaj do tego również kawałki banana. Na koniec dokładnie wymieszaj masę i zacznij pieczenie.

Muffiny bananowe gotuj przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni. Babeczki możesz udekorować cukrem pudrem, skondensowanym mlekiem, miodem lub bitą śmietaną. Ale najlepsze są takie egzotyczne wypieki z czekoladą w dowolnej formie.

Muffiny Niskokaloryczne

Jak wiesz, aby wyglądać świetnie i przyciągać entuzjastyczne spojrzenia, wcale nie trzeba głodować i odmawiać sobie ulubionych smakołyków. A piękna połowa ludzkości pomaga w tej zdrowej diecie, która dziś może zadowolić nawet tych, którzy kochają słodycze. Na przykład babeczki PP z twarogiem nie wpłyną negatywnie na twoją sylwetkę i bardzo łatwo je ugotować. Zwróć więc uwagę na przepis na te cudowne babeczki i delektuj się ulubionym deserem w wolnym czasie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 200 g twarogu;
• 5 g waniliny;
• szczyptasoda;
• jajko;
• 50g płatków owsianych;
• 30g fruktozy.

Proces

Przede wszystkim zmiel płatki owsiane na mąkę za pomocą młynka do kawy lub blendera. W osobnej misce ostrożnie ubij jajka z fruktozą, następnie stopniowo wprowadzaj mieszankę suchych składników: mąki, waniliny i sody. Na koniec wyślij tarty twaróg przez sito do masy. Ostrożnie zagnieść ciasto, aby nie pozostały w nim grudki.

Tak przygotowaną mieszankę rozprowadź w przygotowanych foremkach i wstaw do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni. Jak widać, w procesie tworzenia tak zdrowych, smacznych i niskokalorycznych babeczek nie ma absolutnie nic trudnego.

Dieteczne babeczki twarogowe to niesamowicie pachnąca i rozpływająca się w ustach przyjemność, na którą mogą sobie czasem pozwolić nawet ci, którzy uważnie śledzą ich formy. Możesz uzupełnić ten przysmak świeżymi jagodami lub nawet plastrami owoców, ale takie wypieki są bardzo smaczne same w sobie nawet bez wypełniaczy.