Babeczki z przekąskami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Babeczki z przekąskami dobrze komponują się nie tylko z herbatą, ale także z różnymi zupami, co oznacza, że mogą być świetnym substytutem zwykłego chleba. Wyrabia się je z niesłodzonego ciasta z dodatkiem kiełbasy, sera, grzybów, mięsa lub warzyw. W tej publikacji szczegółowo omówimy najciekawsze i najbardziej popularne przepisy na takie wypieki.

Z kurczakiem i grzybami

Produkty przygotowane według opisanej poniżej metody to niesamowite połączenie grzybów, delikatnego mięsa drobiowego i twardego sera. Są ciekawe, ponieważ nie zawierają ani grama mąki, a rolę ciasta pełni filet z kurczaka. Aby upiec te babeczki z przekąskami, będziesz potrzebować:

• 200 g dowolnego twardego sera.
• 250 g surowych grzybów.
• 2 żarówki.
• 2 filety z kurczaka.
• Sól, aromatyczne przyprawy i olej roślinny.

Konieczne jest rozpoczęcie gotowania od przetwarzania filetów. Jest płukany, suszony, krojony na pół i lekko ubijany. Powstałe półfabrykaty są solone, przyprawiane i umieszczane w foremkach do babeczek. Nadułóż nadzienie z pieczarek smażonych z cebulą. Wszystko to pokrywane jest brzegami fileta, posypane chipsami serowymi i wysyłane do dalszej obróbki cieplnej. Piecz produkty w umiarkowanej temperaturze nie dłużej niż pół godziny.

Z królikiem i mozzarellą

Te przekąski do babeczek są równie dobre na ciepło, jak i na zimno. Można je więc spożywać nie tylko w domu, ale także w pracy. Aby je upiec, potrzebujesz:

• 150 g mąki pszennej wysokiej jakości.
• 150g fileta z królika.
• 100 g mąki razowej.
• 125g mozzarelli.
• 250g naturalnego niesłodzonego jogurtu.
• 2 jajka.
• 6 gałązek tymianku.
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
• ½ łyżeczki jadalna soda oczyszczona.
• ½ łyżeczki sól kuchenna.
• 4 łyżki. l. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

W głębokiej misce wymieszaj dwa rodzaje mąki, sól, sodę i proszek do pieczenia. Wszystko to przelewa się mieszanką oliwy z oliwek, jajek i jogurtu, a następnie energicznie wstrząsa trzepaczką. Otrzymaną masę uzupełnia się kawałkami gotowanego na parze królika, posiekanego tymianku i posiekanej mozzarelli. Gotowe ciasto układa się w foremkach tak, aby były pełne w dwóch trzecich i wysyłane do piekarnika. Piecz produkty w standardowej temperaturze przez około pół godziny.

Z bazylią i fetą

Te pachnące babeczki z serem można jeść tylko na ciepło. Po schłodzeniu tracą większość smaku. Dlatego musisz je ugotować jak najwięcej.jeść za jednym razem. Aby je upiec, potrzebujesz:

• 190g mąki wybornej.
• 100g parmezanu.
• 150g feta.
• 150g pasty pomidorowej.
• 5g proszku do pieczenia.
• 130 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• 70 ml oleju roślinnego (+2 łyżki do smażenia).
• 2 ząbki czosnku.
• 2 łyżki. l. posiekana bazylia.
• Sól i mielony pieprz.

Pasta pomidorowa, posiekana bazylia, czosnek i feta łączy się na wysmarowanej olejem patelni. Wszystko to krótko duszone na małym ogniu i wyjmowane z pieca. Gdy mieszanina stygnie, możesz zrobić ciasto. W głębokiej misce połącz ubite jajka i suche składniki. Całość uzupełnia podgrzane mleko, olej roślinny i starty parmezan. Gotowe ciasto miesza się z koncentratem pomidorowym, solą i przyprawami, a następnie układa w natłuszczoną formę i piecze w umiarkowanej temperaturze.

Z kiełbaskami i oliwkami

Ten przepis z pewnością przyciągnie uwagę miłośników pikantnych wypieków i kiełbasek. Aby zrobić własne muffinki z kiełbasą, będziesz potrzebować:

• 150g białej mąki.
• 80 g dowolnego dobrego sera.
• 100 g gęstej niekwaśnej śmietany.
• 3 kiełbaski.
• 3 jajka.
• 10 oliwek.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• Sól, mieszanka mielonej papryki i ziół.

Ubite jajka połączone ze śmietaną. Wszystko to jest solone, przyprawione pieprzem i uzupełnione proszkiem do pieczenia i mąką. Powstałą masę miesza się z drobno posiekanymi kiełbaskami, seremwióry, posiekane zioła i krążki oliwek. Gotowe ciasto rozprowadza się do foremek i piecze w średniej temperaturze.

Z kiełbaskami i fasolą

Miłośnikom domowych wypieków na słono radzimy zwrócić uwagę na przepis na babeczki z przekąskami omówiony poniżej. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 100 g majonezu.
• 100 g bezkwasowej, gęstej, kwaśnej śmietany.
• 100 g dobrego sera.
• 1 szklanka mąki do pieczenia.
• 1 puszka fasoli w puszkach.
• 3 duże jajka.
• 3 kiełbaski.
• 1 łyżeczka soda gaszona.
• Sól, przyprawy i zioła.

Najpierw kwaśną śmietanę, majonez i jajka łączy się w głębokiej misce. Wszystko to uzupełnione solą, przyprawami, sodą gaszoną i przesianą mąką. Powstałą masę miesza się z posiekanymi kiełbaskami, fasolą, posiekanymi ziołami i posiekanym serem. Gotowe ciasto układa się w foremkach i piecze w umiarkowanej temperaturze.

Z cukinią i serem

Te warzywne babeczki z przekąskami są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także bardzo zdrowe. Dobrze komponują się z różnymi pierwszymi daniami i często pojawiają się na Twoim stole. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 160g mąki.
• 70 g dobrego sera.
• 50g masła.
• 1 młoda cukinia.
• 2 świeże jajka.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• 4 łyżki. l. niekwaśna śmietana.
• 3 łyżki. l. sucha kasza manna.
• Sól (do smaku).

Wskazane jest rozpoczęcie procesu od przetwarzania cukinii. Jest myty, tarty i wyciskany z nadmiaru płynu. Tak przygotowane warzywo łączy się ze śmietaną, miękkim masłem i jajkami. Wszystko to miesza się z kaszą manną, solą, proszkiem do pieczenia, mąką i chipsami serowymi. Powstałe ciasto układa się w foremkach i piecze w średniej temperaturze przez około trzydzieści minut.

Szynka i ser

Przekąskowe babeczki, wykonane według omówionej poniżej technologii, mogą zastąpić pełne śniadanie lub służyć jako kanapka. Aby upiec je dla siebie i swojej rodziny, będziesz potrzebować:

• 200 g dowolnego twardego sera.
• 200g wysokiej jakości szynki.
• 110g masła.
• 350 g mąki do pieczenia.
• 200 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• 4 świeże jaja kurze.
• 1 łyżeczka zwykły drobny cukier.
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
• ½ łyżeczki sól kuchenna.

Mleko łączy się z jajkami i cukrem. Otrzymany płyn uzupełnia się solą, roztopionym masłem, proszkiem do pieczenia i przesianą mąką. Całość miesza się z siekaną szynką i siekanym serem. Gotowe ciasto rozprowadzane jest do foremek i kierowane do dalszej obróbki cieplnej. Piecz produkty w 180 0C przez około trzydzieści pięć minut.

Z pieczarkami i szynką

Muffiny z przekąskami o wyraźnym smaku grzybowym są idealne na rodzinny obiad lub mały bufet. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 100gmasło.
• 440 g białej mąki do pieczenia.
• 300 ml świeżego kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu.
• 150 g dowolnego sera.
• 150 g wysokiej jakości szynki.
• 7 duże pieczarki.
• 4 surowe wybrane jajka.
• 1 saszetka proszku do pieczenia.
• Sól, mieszanka mielonej papryki, musztardy i świeżych ziół.

Najpierw musisz zrobić olej. Pozostawia się go na krótki czas w temperaturze pokojowej, aby miał czas na zmiękczenie. Następnie uzupełnia się go kefirem i jajkami. Wszystko to jest dobrze ubite, solone, przyprawione i doprawione musztardą. Powstałą masę miesza się z proszkiem do pieczenia i mąką. W kolejnym etapie do prawie gotowego ciasta wprowadzane są posiekane warzywa, tarty ser, siekana szynka i smażone pieczarki. Wszystko to jest rozprowadzane w formach i wysyłane do nagrzanego piekarnika. Piecz niesłodzone babeczki w temperaturze 200 0C przez około dwadzieścia pięć minut.

Z twarogiem i cukinią

Te dietetyczne babeczki z przekąskami, których zdjęcia nie są w stanie oddać wszystkich ich smaku, nie pozostawią obojętnym nawet tych, którzy skrupulatnie liczą każdą spożytą kalorię. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 g świeżego chudego twarogu.
• 1 kabaczek o cienkiej skórze.
• 1 surowe duże jajko.
• 1 ząbek czosnku.
• 3 łyżki. l. płatki owsiane.
• Sól i świeży koperek.

Umyta cukinia jest przetwarzana na grubej tarce i na chwilę odsuwana na bok, aby powstał sok. minutypo dziesięciu jest dokładnie wyciskany z nadmiaru płynu i uzupełniany wstępnie zmielonym twarogiem. Wysyła się tam również jajko, sól, zmiażdżony czosnek, posiekany koperek i płatki owsiane. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie, rozłóż do foremek i piecz w temperaturze 200 0C, aż się lekko zrumieni. Pozwól im całkowicie ostygnąć przed ich wyjęciem. W przeciwnym razie stracą wymagany kształt i osiedlą się.

Z serem i ziołami

Te pikantne, pachnące babeczki mają przyjemny, lekko pikantny smak i wyśmienity aromat. Nadają się równie dobrze na lekką przekąskę na lunch, jak i na piknik. Aby je upiec, będziesz musiał wcześniej przygotować:

• 250 g dobrego sera.
• 270 g mąki do pieczenia.
• 125 ml pasteryzowanego mleka krowiego o dowolnej zawartości tłuszczu.
• 2 jajka.
• 3 łyżki. l. dezodoryzowany olej roślinny.
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
• 2 łyżeczki musztarda w proszku.
• 1 łyżeczka pachnące suszone zioła.
• Sól (do smaku).

W dowolnej dużej misce połącz mleko, olej roślinny, jajka i aromatyczne zioła. Wszystko jest intensywnie obrabiane trzepaczką, a następnie łączone z proszkiem do pieczenia, solą, suchą musztardą i wielokrotnie przesiewaną mąką. Otrzymaną masę uzupełnia się 220 g chipsów serowych i dokładnie miesza. Gotowe ciasto rozprowadza się do foremek i wysyła do nagrzanego piekarnika. Tuż przed zgaszeniem ognia babeczki posypuje się pozostałym startym serem i na krótko wraca do piekarnika. Piętnaście minut później, przyrumienioneprodukty są wyjmowane z piekarnika i lekko schładzane.