Zrób klopsiki bez jajek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kotlety bez jajek są całkiem możliwe do przyrządzenia. Chociaż wiele gospodyń domowych wątpi, czy mięso mielone zachowa swój kształt bez użycia wspomnianego produktu.

Oczywiście dzięki jajkom domowe kotlety są smaczniejsze, puszyste i piękniejsze. Ale nawet bez użycia tego składnika możesz przygotować obfite i pożywne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom.

Kotlety bez jajek: przepis

Jest wiele sposobów na przygotowanie tego dania. Jeśli nie masz na stanie niezbędnych produktów z kurczaka, możesz gotować kotlety bez jajek. Do tego potrzebujemy następujących składników:

• chuda wieprzowina i świeża wołowina - po 500 gramów;
• czosnek - 2 ząbki;
• słodkie cebulki - 2 sztuki;
• przyprawy, w tym sól morska - użyj do smaku;
• nieświeży bochenek lub biały chleb - kilka kromek;
• zimna woda - pełna szklanka;
• bułka tarta i olej roślinny - używaj do smażenia.

Wykonywanie farszu mieszanego

Kotlety bez jajek powinny zacząć gotować od obróbki mięsa. Chuda wieprzowina i świeża wołowina są myte, odcinane w całościelementy niejadalne, a następnie skręcone w maszynce do mięsa. Osobno myje się również słodką cebulę i szczypiorek. Miażdży się je na kleik za pomocą blendera.

Przetworzone produkty są łączone, dodawane są przyprawy i sól, a następnie dokładnie mieszane.

Aby zapobiec rozpadaniu się kotletów z mięsa mielonego bez jajek podczas obróbki cieplnej, do bazy mięsnej należy dodać bułkę tartą. Najpierw moczy się go w zimnej wodzie, a następnie miesza z mięsem mielonym.

Tworzymy półprodukty

Kotlety bez jajek, których przepis rozważamy, są przygotowywane dość szybko. Biorą w dłonie około półtorej dużej łyżki mielonego mięsa, robią z niej kulkę i trochę ją spłaszczają. Ponadto wszystkie uformowane produkty są zwijane w bułce tartej (bułce tartej).

Proces smażenia i podawania dania na stół

Gdy tylko produkty z mieszanego mięsa mielonego będą gotowe, przystąp do ich bezpośredniego smażenia. Aby to zrobić, żeliwną patelnię podgrzewa się na dużym ogniu i dodaje trochę oleju (warzyw). Następnie w naczyniach układa się kilka półproduktów.

Zmniejszając temperaturę, kotlety smaży się przez około 5-7 minut z każdej strony. Jednocześnie powinny być nie tylko zarumienione, ale również całkowicie upieczone w środku.

Smażąc produkty, układa się je na osobnym talerzu, a na patelnię umieszcza nową porcję.

Te kotlety podawaj na stole najlepiej na gorąco. Z reguły takie produkty są spożywane z przystawką. Możesz użyć gotowanego makaronu, kaszy gryczanej, puree ziemniaczanego, a nawet ryżu.

Robiękotlety z kurczaka bez jajek w piekarniku

Jeśli paszteciki z mieszanym mięsem mielonym wydają się dla Ciebie zbyt ciężkie, możesz je zrobić z piersi kurczaka. Co więcej, takie produkty można przetwarzać nie tylko na patelni, ale także w piekarniku.

Więc do gotowanych kotletów z kurczaka potrzebujemy:

• świeże piersi z kurczaka - 1 kilogram;
• słodkie cebulki - 2 sztuki;
• przyprawy, w tym sól - do smaku;
• biały chleb - kilka kromek;
• mleko tłuste - pełna szklanka;
• bułka tarta i olej roślinny - używaj do smażenia i pieczenia.

Gotowanie mięsa mielonego

Aby zrobić kotlety z kurczaka bez jajek, świeże piersi są myte, pozbawione kości i skóry, a następnie mielone w maszynce do mięsa. Następnie cebulki są czyszczone osobno i bardzo drobno siekane.

Łącząc oba składniki razem, są one doprawiane solą i przyprawami. Dodają również okruchy białego chleba, które nasączone są pełnotłustym mlekiem.

Proces kształtowania i smażenia

Uformuj kotlety z kurczaka dokładnie w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Mięso mielone zbiera się w ilości dwóch dużych łyżek, robi się z niego kulkę i spłaszcza. Następnie produkty są zwijane w bułkę tartą.

Aby kotlety były rumiane, przed pieczeniem w piekarniku wszystkie półprodukty należy lekko podsmażyć na patelni. Aby to zrobić, jest mocno podgrzewany olejem roślinnym, a następnie układa się niektóre produkty. Smaż kotlety w ten sposób przez około 1minut z każdej strony. W tym czasie powinny być dobrze przyrumienione.

Proces obróbki cieplnej w piecu

Po usmażeniu wszystkich półproduktów z kurczaka układa się je na arkuszu i wkłada do piekarnika. W temperaturze 220 stopni kotlety gotują się przez około ¼ godziny.

Podawaj na obiad

Kotlety z kurczaka gotowane w piekarniku są suche i mniej tłuste niż produkty smażone na patelni z masłem. Po całkowitym upieczeniu grubości półproduktów są one wyjmowane z arkusza i rozprowadzane na talerzach.

Podawaj gorące kotlety z kurczaka przy stole ze świeżymi warzywami i ziołami lub z jakimś dodatkiem i sosem.

Jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu wspomnianego dania bez jajek. Korzystając z tych przepisów, otrzymasz pyszne i sycące klopsiki, które idealnie nadają się na rodzinny obiad.