Serniki bez jajek. Proste i pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dorastając często odkrywamy dania „z dzieciństwa” w nowy sposób. To samo dzieje się z wieloma gospodyniami domowymi z sernikami. To śniadania naszego dzieciństwa. Zapach pachnących babcinych syrnik budził rano wielu. A dzisiaj powiemy Ci, jak gotować pyszne, pachnące, rumiane i apetyczne serniki bez jajek z rodzynkami, bananami i innymi dodatkami. Pokażemy Ci, jak szybko opanować to danie dla początkujących gospodyń domowych i jakie produkty pomagają zastąpić jaja kurze, które są przez kogoś niekochane lub komuś szkodliwe.

Serniki z rodzynkami

Aby zrobić serniki bez jajek, potrzebujesz małego i niedrogiego zestawu produktów. Jeśli nie lubisz rodzynek, możesz zastąpić je suszonymi śliwkami, daktylami lub suszonymi morelami.

Aby uzyskać pachnące, delikatne i bardzo zdrowe serniki na śniadanie, wybierz następujące składniki:

• mąka - 1 stół. l.;
• tłusty twarożek - 350-380 g;
• zwykły cukier granulowany - 2 stoliki. l.;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• masło;
• rodzynki (lub dowolny inny suszony owoc do wyboru).

Serniki z twarogu bez jajek: przepis zrodzynki

Najpierw namocz suszone owoce we wrzącej wodzie. Wystarczy, że rodzynki leżą w gorącej wodzie przez dziesięć do piętnastu minut, a będą już miękkie, soczyste i pachnące. Wyjmując rodzynki z wody, osusz je trochę ręcznikiem i posyp cukrem pudrem lub mąką.

Dokładnie wymieszaj i zostawiając talerz z rodzynkami, przystąp do wyrabiania ciasta na syrniki bez jajek:

1. Włóż twarożek do pojemnika, dodaj cukier zwykły i waniliowy. Opcjonalnie - szczypta soli.
2. Następnie wsyp odpowiednią ilość mąki i dobrze wymieszaj.
3. Dodawanie rodzynek.

Ciasto na serniki powinno wychodzić gęsto i nie kleić się do rąk. Jeśli to nie zadziała, zwiększ porcję mąki.

Jak nadać sernikom bez jajek zgrabny kształt? W kuchni domowej istnieje kilka technologii formowania „kotletów” z twarogu. Niektóre gospodynie, lekko zwilżając dłonie wodą, formują bezpośrednio rękoma serniki, formując okrągłe, a nawet równe kotlety. Inni szefowie kuchni wolą robić to dużą łyżką stołową. Istnieje możliwość zwijania kiełbasek z ugotowanego ciasta i krojenia na porcje. Od Ciebie zależy, którą metodę wybierzesz.

Ułóż serniki na rozgrzanej patelni, na której została już dodana wystarczająca ilość oleju. Wystarczą dwie minuty, aby każda strona dobrze się przyrumieniła. Podawać z dżemem lub kwaśną śmietaną.

Serniki bananowe

Zaskakująco delikatne, rozpływające się w ustach syrniki bananowe bez jajek. Przepis tutaj jest również bardzo prosty i nie wymagaspecjalny czas gotowania.

Zestaw produktów wygląda tak:

• 420 g twarogu.;
• 3, 5 stół. l. cukier granulowany;
• dwa dojrzałe banany;
• mąka;
• 2 stół. l. kasza manna;
• szczypta soli;
• olej.

Jak gotować naleśniki z twarożkiem bez jajek z bananem

1. Połóż miękki twarożek na talerzu. Dodaj trochę cukru pudru, kaszy manny i szczyptę soli.
2. Dokładnie wymieszaj.
3. Ugnieć banana widelcem i włóż go do masy twarogowej.
4. Mąka jest dodawana stopniowo. Ciasto prawie od razu stanie się dość gęste, więc będziesz potrzebować niewielkiej ilości mąki. Semolina wykona za nią całą pracę łączenia składników.
5. Nasmaruj ręce olejem lub zanurz w talerzu z wodą. Mokre dłonie ułatwiają i przyspieszają formowanie kotletów twarogowych. Najpierw zwijamy małą kulkę, następnie spłaszczamy ją i uzyskujemy pożądany rozmiar i grubość sernika.
6. Włóż na patelnię, wcześniej rozwałkowaną w niewielkiej ilości mąki. Do smażenia można użyć dowolnego oleju (do wyboru z warzyw lub masła).

Serniki owsiane

Dla tych, którzy przestrzegają prawidłowej i zdrowej diety, serniki na maśle z jajkiem i tłustym twarogiem są tematem tabu. Płatki owsiane sprawią, że Twoje ulubione danie z dzieciństwa będzie łatwiejsze, zdrowsze i niskokaloryczne.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 270g;
• 4 tabela. l. zgniecionypłatki owsiane;
• jedno białko jaja;
• szczypta soli;
• trochę mąki pszennej;
• cukier.

Jak gotować

Wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem mąki pszennej, miesza się razem. Z powstałej masy robimy serniki. Kształt i rozmiar mogą się różnić. Sposób produkcji (zwijanie kiełbasek, formowanie serników rękami itp.) wybierz ten, który będzie dla Ciebie wygodniejszy.

Lekko obtocz mąkę i wyślij do podwójnego kotła. Możesz użyć powolnej kuchenki do gotowania w trybie „duszenia”, używając specjalnej siatki - grilla do gotowania potraw na parze. Możesz podawać dietetyczne serniki z odtłuszczoną kwaśną śmietaną, domowym dżemem lub miodem. W stu gramach produktu uzyskuje się około 150-178 kcal. Na takie śniadanie można sobie pozwolić nawet przy ścisłej diecie.