Jak wybrać i ugotować kukurydzę w kolbie?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wraz z nadejściem jesieni na półkach pojawiają się pyszne kolby kukurydzy. Są smaczne i bardzo zdrowe, dobre jako samodzielne danie, a także jako oryginalny dodatek. Ale nie wszyscy wiedzą, jak gotować świeżą kukurydzę. Aby jedzenie było smaczne, musisz nie tylko wszystko prawidłowo ugotować, ale także nie pomylić się przy wyborze uszu.

Wszystkie niezbędne subtelności muszą zapamiętać miłośnicy tej sezonowej uczty.

Jak prawidłowo wybrać kolby

Młodsze, świeższe kolby są znacznie bardziej soczyste i słodsze w smaku. Oczywiście możesz nauczyć się gotować starą kukurydzę całkiem smacznie, ale każda taka metoda zajmie więcej czasu niż zwykle. Ponadto świeża kolba jest dobra sama w sobie i do jej przygotowania nie są wymagane żadne sztuczki. Dlatego wybierz kukurydzę z żółtawymi, miękkimi ziarnami. Mleczna dojrzałość gwarantuje doskonały smak. Jeśli kolba ma jasnożółty kolor i ostre ziarna, smak najprawdopodobniej będzie mniej słodki. Lepiej nie kupować takiej kukurydzy. Zwróć także uwagę na odmianę. Kolby paszowe gotują się dłużej i nie są tak smaczne jak kolby deserowe. Koniecznie skontaktuj się ze sprzedawcą. Tak więc, dzięki regułom selekcji, wszystko jest całkiem jasne, czas dowiedzieć się, jak to zrobićugotuj kukurydzę w kolbie.

Tajemnice kulinarne

Gdy już wybierzesz dojrzały i smaczny produkt, możesz pomyśleć o jego przygotowaniu. Przed gotowaniem kukurydzy na kolbie należy ją dokładnie oczyścić z włosów i gruzu oraz spłukać pod bieżącą wodą. Wlej wodę do dużego rondla i zagotuj. Ilość powinna być taka, aby można było całkowicie pokryć kolby wodą. Po ugotowaniu włóż je do rondla. Nie dodawaj soli, ponieważ kukurydza może stać się twarda. Po ugotowaniu lepiej posolić do smaku. Najważniejsza rzecz w kwestii gotowania kukurydzy na kolbie wiąże się z czasem gotowania. Ile czasu to zajmie? Wszystko zależy od dojrzałości i różnorodności. Kolba mleka będzie gotowa za kwadrans, ale kukurydza paszowa zmięknie dopiero po dwóch godzinach. Dlatego nie ma uniwersalnego przepisu, gotowość będzie musiała być monitorowana podczas procesu gotowania, sprawdzając co dziesięć minut. Wystarczy zebrać jedno ziarno i posmakować. Jeśli jest soczysty i miękki, kolby są gotowe. Jak widać gotowanie kukurydzy w kolbie jest bardzo łatwe.

Lepiej je zjeść od razu, wystarczy posmarować odrobiną masła i soli.

Oryginalny przepis kulinarny

Jeśli masz czas na gotowanie, wypróbuj tę metodę. Konieczne będzie gotowanie kukurydzy na kolbie metodą już opisaną, ale po moczeniu jej w mleku przez cztery godziny. Dzięki temu nabierze delikatnego mlecznego smaku ibędzie znacznie bardziej soczysty. Jeśli masz dużo uszu, nie musisz używać czystego mleka. Wymieszaj na pół z wodą. Sól nie jest potrzebna. Gotowaną kukurydzę zjedz w tradycyjny sposób - z masłem i solą. Taki przepis pomoże urozmaicić smak ulubionego dania i sprawi, że nawet te kolby, które są trochę ostre, soczyste i apetyczne.