Sałatka z marchwi: przepis, funkcje kulinarne i zalecenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Marchew uważana jest za jedno z najtańszych i najzdrowszych warzyw. Jego główną zaletą jest to, że jest dostępny o każdej porze roku. Dlatego nawet zimą może być stosowany jako uzupełnienie braków witamin. Jest częścią wielu dań, od zup po domowe przetwory. Ponadto można z niego zrobić pyszną sałatkę z marchewki. Przepisy na takie przekąski zostaną omówione w dzisiejszym artykule.

Podstawowe zasady

Ponieważ gotowanie zajmuje trochę czasu, większość szybkich sałatek z marchwi wykorzystuje surowe warzywa korzeniowe. Są cięte nożem, ale najczęściej obrabiane tarką.

Ponieważ warzywo to nie wydziela dużo soku, potrawy z niego można posolić podczas gotowania, a nie przed podaniem. Często ser, orzechy, jajka, warzywa iprzyprawy. Ta roślina okopowa dobrze komponuje się z drobiem, mięsem, kiełbasami, rybami i owocami morza. Często takie przekąski zawierają warzywa lub konserwy.

Jako dressing zwykle stosuje się olej roślinny, majonez, śmietanę lub wszelkiego rodzaju sosy. Słodkie przekąski polane są syropami, miodem naturalnym lub jogurtem. Aby uzyskać bogatszą sałatkę z marchwi, przepis na jej przygotowanie polega na dodaniu octu lub soku z cytryny.

Koreańskie przyprawy są często używane jako przyprawy do takich przekąsek. Nawet jedna szczypta takiej mieszanki nadaje potrawie jasny, bogaty smak i aromat. Jeśli przepis na sałatkę sugeruje obecność czosnku, zaleca się zmiażdżenie go w moździerzu lub przepuszczenie przez prasę. Pozwala to na uwolnienie większej ilości olejków eterycznych z zrazików.

Niektóre sałatki z marchwi zawierają orzechy. Jeśli we właściwym czasie nie miałaś tego składnika pod ręką, możesz zamiast tego użyć nasion sezamu, dyni lub słonecznika. Przy okazji przed dodaniem do dania można je lekko podsmażyć.

Wersja koreańska

Zgodnie z opisaną poniżej technologią otrzymuje się raczej pikantną przekąskę. Ma delikatny aromat i może być miłym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Aby przygotować pikantną koreańską sałatkę z marchwi, której przepis wymaga obecności określonego zestawu składników, idź wcześniej do sklepu i kup wszystko, czego potrzebujesz. Powinieneś mieć pod ręką:

• Łyżeczka soli.
• Kilo marchewek.
• Łyżka stołowa cukru.
• Pięćdziesiąt gramów oleju roślinnego.
• Kilka łyżek 9% octu.
• Grubo zmielona czerwona papryka.

Aby przygotować bardziej aromatyczną sałatkę z marchwi, przepis można uzupełnić świeżą kolendrą i odrobiną czosnku.

Opis procesu

Obraną i umytą roślinę okopową naciera się na specjalnej tarce lub kroi w długie cienkie paski. Do powstałej masy dodaje się cukier, sól i ocet. Całość delikatnie miesza się ręcznie i odkłada na bok. Z reguły wystarczy piętnaście minut, aby marchewka namoczyła się.

Po kwadransie gruboziarnista czerwona papryka jest wysyłana do przyszłej przekąski i ponownie dobrze mieszana. Ilość tej przyprawy zależy od Twoich preferencji smakowych. Jeśli masz ochotę na pikantną sałatkę z marchewki, przepis pozwala na dodanie większej ilości pieprzu. W przeciwnym razie jego ilość można bezpiecznie zmniejszyć.

Następnie prawie gotowe danie zalewamy rozgrzanym, ale nie doprowadzonym do wrzenia olejem roślinnym i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby do sałatki dodaje się posiekany czosnek i pozostawia na noc w temperaturze pokojowej. Rano miskę z przekąskami wkłada się do lodówki. Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną kolendrą.

Wariant kukurydzy w puszkach

Ten przepis daje bardzo smaczną i satysfakcjonującą sałatkę z marchwi, która jest przygotowywana tak prosto i szybko, że można ją ugotować bez problemówdo zrobienia po męczącym dniu w pracy. Może stać się nie tylko pełnowartościową przekąską, ale także przyjemnym dodatkiem do większości dań głównych. Do stworzenia takiej sałatki nie są wymagane drogie lub rzadkie produkty. Wszystkie wymagane komponenty można bezpłatnie kupić w dowolnym pobliskim sklepie. Tym razem Twoja lodówka powinna mieć:

• Trzy marchewki.
• Sto pięćdziesiąt gramów twardego sera.
• Puszka kukurydzy w puszkach.
• Dwa ząbki czosnku.
• Kilka paczek krakersów.
• Majonez.

Sekwencja działań

Marchew obiera się, myje, naciera na grubej tarce i wkłada do miski. Dodaje się tam również posiekany czosnek i kukurydzę, z których wcześniej odsączono cały płyn. Następnie starty ser i majonez są wysyłane do przyszłej sałatki z marchwi.

Krakery rozprowadza się w misce z przekąską tuż przed użyciem. W przeciwnym razie będą przesiąknięte majonezem, staną się miękkie i nie będą chrupiące. Osobliwością tej sałatki jest to, że nie potrzebuje dodatkowej soli. Znajduje się w prawie wszystkich składnikach dania. To zwykle wystarcza.

Opcja diety

To danie nie zawiera wysokokalorycznych składników. Dlatego może być bezpiecznie spożywany przez tych, którzy podążają za swoją sylwetką. Z kilku niedrogich i niedrogich produktów możesz szybko zrobić sałatkę z marchwi. Przepis dietetyczny implikujeprzy użyciu określonego zestawu składników. Będziesz potrzebować:

• Marchew.
• Ząbek czosnku.
• Łyżka oliwy z oliwek.
• Jeden orzech.

Aby przygotować niskokaloryczną sałatkę z marchwi (przepis z czosnkiem), należy obrać, umyć i natrzeć warzywa korzeniowe. Następnie dodaje się do niego posiekane orzechy i oliwę z oliwek. Posiekany czosnek wysyła się do prawie gotowego naczynia, a zawartość naczynia dokładnie miesza. Zaraz po tym do stołu podawana jest dietetyczna przekąska.

Wariant sera kiełbasianego

Korzystając z opisanej poniżej technologii szybko przygotujesz pikantną i apetyczną sałatkę z marchewki z czosnkiem i majonezem. Przepis na to danie jest dobry, ponieważ nie wymaga rzadkich, drogich produktów. Może być spożywany nie tylko jako samodzielna przekąska, ale również jako dodatek do mięsa czy ryb. Aby przygotować tę obfitą sałatkę witaminową, będziesz potrzebować:

• Para marchewek.
• Trzysta gramów sera kiełbasianego.
• Cztery ząbki czosnku.
• Majonez.

Ser kiełbasiany jest przetwarzany na grubej tarce i rozprowadzany w dużej misce. Marchewki są obierane, myte pod bieżącą wodą i siekane. Wygodniej jest to zrobić za pomocą tej samej tarki. Tak przygotowaną roślinę okopową łączy się z serem i czosnkiem przepuszczanym przez specjalną prasę. Wszystko to doprawione majonezem, zmiksowane i podane.