Zupa dyniowa ze śmietaną: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli masz ochotę samemu zrobić zupę dyniową ze śmietaną, zalecamy zapoznanie się ze wszystkimi opcjami gotowania tego dania. W końcu, używając pewnych składników, można uzyskać pikantny, pikantny lub przaśny lunch. Co więcej, do stworzenia takiego dania używa się tylko świeżej dyni. Zupa (przepisy ze zdjęciami znajdują się nieco dalej) z tym warzywem jest bardzo smaczna, pożywna i satysfakcjonująca. Można go bezpiecznie podawać dziecku lub spożywać samodzielnie jako zdrowy posiłek.

Gotowanie kremowej zupy puree: przepisy ze zdjęciami

Jak wspomniano powyżej, prezentowane danie można przygotować z różnych składników. Aby jednak była smaczna i pożywna, zaleca się dodatkowo stosowanie produktu mlecznego, takiego jak śmietana. W takim przypadku Twój obiad stanie się bardziej pachnący i apetyczny.

Aby zrobić zupę dyniową ze śmietaną, musisz przygotować:

• świeży miąższ z dyni - około 500 g;
• duża słodka cebula - 1 szt.;
• duża marchewka - 1 szt.;
• maksymalna śmietanka mlecznazawartość tłuszczu - około 150 ml;
• dowolne warzywa - użyj do smaku;
• masło naturalne - około 15 g;
• schłodzone piersi z kurczaka (jeśli są zamrożone, należy je rozmrozić) - 1 szt. po 300 g;
• sól, czarny pieprz i świeży czosnek, użyj według uznania.

Przygotowywanie bulionu mięsnego

Zanim będziesz mógł zrobić zupę dyniową ze śmietaną, musisz przetworzyć wszystkie powyższe składniki. Najpierw opłucz piersi z kurczaka i ugotuj je w 2 litrach zwykłej wody, dodając do niej sól. Gdy składnik mięsny stanie się miękki, należy go wyjąć z bulionu, całkowicie ostudzić, oddzielić miąższ od kości i skóry, a następnie pokroić na małe kawałki.

Przetwarzanie warzyw

Aby zrobić pyszną zupę dyniową ze śmietaną, musisz użyć nie tylko powyższych warzyw, ale także innych składników. Aby to zrobić, musisz umyć i obrać marchewki i cebulę oraz odpowiednio je zetrzeć i posiekać. Następnie przełóż produkty na patelnię i smaż na złoty kolor na maśle, posoleniu i pieprzeniu.

Jeśli chodzi o dynię, należy ją obrać i nasiona (jeśli to konieczne) i pokroić na dość duże kawałki.

Obróbka cieplna pierwszego kursu

Jak zrobić kremową zupę dyniową? Przepisy na to danie mogą zawierać zarówno zwykłą wodę pitną, jak i bulion mięsny. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący obiad, postanowiliśmy skorzystać z drugiegoopcja.

Tak więc, w garnku z bulionem mięsnym, musisz włożyć całą posiekaną dynię i zacząć gotować na średnim ogniu, aż będzie ugotowana. Jednocześnie nie należy dodawać soli, ponieważ ten składnik był już używany podczas obróbki termicznej piersi z kurczaka.

Gdy dynia zmięknie, naczynia należy natychmiast zdjąć z ognia i odstawić na chwilę. Po odczekaniu, aż zawartość patelni lekko ostygnie, należy ją ubić blenderem (na wysokich obrotach). W rezultacie powinieneś otrzymać płynne i pachnące puree, które należy ponownie włożyć do kuchenki i doprowadzić do wrzenia. W procesie ponownego gotowania wymagane jest dodanie do dyni posiekanej zieleni, zarumienionej cebuli i marchwi, a także ciężkiej śmietany. Po wymieszaniu tych składników należy poczekać, aż się zagotują - i natychmiast wyjąć patelnię z pieca.

Ta zupa ze śmietaną jest uważana za w pełni ugotowaną. Aby jednak nadać zupie szczególny smak, zaleca się dodatkowo doprawić ją startym czosnkiem i zmielonym zielem angielskim. Trzymając obiad pod zamkniętą pokrywką, można go bezpiecznie podawać znajomym wraz z kawałkami piersi i kromką chleba.

Zupa jarzynowa na wodzie

Opisaliśmy powyżej, jak przygotowuje się zupę dyniową ze śmietaną na bulionie mięsnym. Jednak to danie można również przygotować przy użyciu zwykłej wody. Do tego potrzebujemy:

• miazga dyniowa - około 300 g;
• duża słodka cebula - 1 szt.;
• duża marchewka - 1 szt.;
• ziemniaki nie są bardzo duże - 2 szt.;
• wodarozliczone - 2 l;
• dowolne warzywa - użyj do smaku;
• masło - około 20 g;
• pół groszku - ½ szklanki;
• domowe grzanki żytnie - do podania do dania;
• sól, czarny pieprz i świeży czosnek, użyj według uznania.

Przetwarzanie składników

Jak zrobić własną zupę z puree warzywnego? W tym artykule znajdziesz przepisy ze zdjęciami takiego dania. Ale zanim zaczniesz przygotowywać tak smaczną i pożywną kolację, musisz dobrze przetworzyć wszystkie powyższe składniki.

Najpierw musisz wypłukać dynię, obrać ją z pestek i obrać, a następnie grubo posiekać. Ponadto pozostałe warzywa należy przetwarzać w ten sam sposób. Ziemniaki i słodką cebulę należy posiekać w drobną kostkę, a marchewki zetrzeć. Jeśli chodzi o groszek, należy je posortować, dobrze umyć na sicie, a następnie włożyć do głębokiego pojemnika i zalać wodą. W tym stanie produkt z fasoli musi być przechowywany przez około trzy godziny. W tym czasie powinien nieco pęcznieć, wchłaniając wilgoć.

Warzywa smażone na maśle

Podobnie jak poprzednia zupa dyniowa ze śmietaną, ta wersja dania również wykorzystuje zarumienione warzywa. Przecież taki obiad przygotowujemy bez mięsa, dlatego jeśli nie użyjesz pieczenia, to okaże się zbyt mdłe.

Aby podsmażyć niektóre składniki, musisz wziąć patelnię (patelnię), roztopić masło w misce, a następnie -ułóż marchewki i cebulę. Smaż składniki, aż będą przezroczyste. Na koniec należy je doprawić pieprzem i solą.

Gotowanie całego dania na kuchence

Po przygotowaniu produktów możesz rozpocząć gotowanie. Aby to zrobić, wlej osadzoną wodę do rondla (dużego) i zagotuj. Następnie należy wsypać do niego posiekany groszek i gotować przez około 50 minut, aż stanie się całkowicie miękki. Po tym czasie do tego samego pojemnika wrzuć miąższ z dyni, a następnie dopraw wszystkie produkty pieprzem i solą.

Po kolejnych ¼ godziny patelnię należy zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Następnie jego zawartość należy przerobić na puree za pomocą blendera.

Końcowy etap

Gdy podstawa zupy będzie gotowa, należy ją ponownie zagotować, a następnie wsypać ziemniaki w drobną kostkę. Gotuj te składniki najlepiej przez około 20 minut. Następnie dodaj do nich smażone warzywa i starty czosnek, wyjmij z kuchenki i trzymaj pod pokrywką przez ¼ godziny.

Jak prawidłowo podawać zupę dyniową?

Prezentowana zupa dyniowa dla dziecka jest odpowiednia, jeśli nie przepada za daniem z czystego grochu. Po przygotowaniu obiadu należy go rozłożyć na talerzach, a na wierzchu posypać posiekanymi ziołami i grzankami żytnimi.

Jak szybko zrobić zupę dyniową? Przepisy kulinarne

Prezentowane danie możesz ugotować na różne sposoby. Ale jeśli nie chcesz stać z bokutalerze, lepiej użyć następującego przepisu. Dla niego potrzebujemy:

• miazga dyniowa - około 300 g;
• duża słodka cebula - 1 szt.;
• duża marchewka - 1 szt.;
• śmietanka mleczna o minimalnej zawartości tłuszczu - około 50 ml;
• dowolne warzywa - użyj do smaku;
• selery (zielone) - trochę;
• olej słonecznikowy - około 30 ml;
• mięsne świeże pomidory - 2 szt.;
• sól, czarny pieprz i świeży czosnek - użyj według uznania.

Proces gotowania

Aby samodzielnie przygotować to danie, musisz użyć głębokiego rondla. Należy wlać do niego trochę oleju (słonecznikowego), a następnie ułożyć miazgę dyni i posiekaną cebulę. W tej kompozycji wskazane jest smażenie składników na bardzo małym ogniu przez około 10 minut. Następnie do warzyw należy dodać startą soczystą marchewkę, seler naciowy i blanszowane pomidory pokrojone w drobną kostkę. Również do tych produktów należy dodać sól i pieprz oraz wlać trochę wody (aby nie przykryć składników). Przykrywając rondel pokrywką, składniki należy gotować przez 45 minut. W tym czasie wszystkie produkty powinny stać się miękkie, a po intensywnym wymieszaniu zamienić się w kleik.

Końcowy etap

Po uzyskaniu pachnącej zupy puree należy ją doprawić gęstą śmietaną i startym ząbkiem czosnku. Po przetrzymaniu składników pod pokrywką przez kolejne ¼ godziny danie można bezpiecznie podawać przy stole. Przed tymzaleca się posypać świeżymi posiekanymi ziołami.

Przygotowywanie pikantnej zupy dyniowej

Zupę z puree dyniowego dla dziecka można przygotować według dowolnego z powyższych przepisów. Jednak danie opisane poniżej powinno być podawane tylko osobom dorosłym, ponieważ jest zbyt ostre.

Więc potrzebujemy:

• olej słonecznikowy - około 30 ml;
• miazga dyniowa - około 400 g;
• duża słodka cebula - 1 szt.;
• świeże mięsiste pomidory - 2 szt.;
• ostra papryka - 1 strąk;
• Zioła prowansalskie, rozmaryn, bazylia - użyj do smaku;
• dowolne warzywa - użyj do smaku;
• Bulion wołowy lub drobiowy, wstępnie ugotowany - 1 l;
• słodka papryka - duża szczypta;
• sól, czarny pieprz i świeży czosnek - użyj według uznania.

Metoda gotowania

Zasada przygotowania tak ostrej zupy z puree dyniowego jest podobna do powyższych dań. Najpierw musisz ugotować miąższ dyni w bulionie z kurczaka lub wołowiny, a następnie posiekać warzywo blenderem. Następnie należy na przemian dodawać do niego rozmaryn, zioła prowansalskie, bazylię, ostrą paprykę, słodką paprykę, sól i wszelkie warzywa. Kilkakrotnie po ugotowaniu bazy należy dodać do niej cebulę smażoną na maśle i starte ząbki czosnku. W tej formie wskazane jest trzymanie zupy puree pod pokrywką przez ¼ godziny. Następnie pikantne danie należy ułożyć na talerzach i natychmiast podać. Oprócz zupy dyniowej można podać domowe grzanki żytnie. Smaczny smakołyk!