Villa Amalia: przepis, koszt i smak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Stół zalewa się różnymi potrawami, goście śmieją się, brzęk kieliszków, a właścicielka biesiady serdecznie uśmiecha się do tych, którzy dopiero dołączyli do zabawy. W ten sposób lwia część wakacji przypada przeciętnemu człowiekowi, który chce przełamać rutynę szarych dni na co najmniej kilka godzin.

Oczywiście celebracja ciała i duszy nie jest kompletna bez alkoholu, zarówno drogiego, jak i bardziej przystępnego. Na środku stołu, dumnie górując nad salaterkami i pokrojonym chlebem, stoi samotnie butelka wina musującego. Słychać głośny huk, a gospodarz stara się napełnić szklanki gości, zwracając szczególną uwagę na krewnych i przyjaciół.

Minęło dużo czasu, odkąd historyczny region Szampanii stracił monopol na produkcję win musujących. Niewątpliwie jeden z wiodących segmentów destylacji zajmują produkty francuskie. Zachowały się tam tradycje i standardowa wysoka jakość. Jednak inne kraje, w tym Rosja, również mają godnych rywali.

Villa Amalia: pierwsze spojrzenie na markę

Bądźmy szczerzywiększość kupujących w sekcji wina w sklepie lub supermarkecie po prostu się gubi. Rozróżniając wino musujące z mieszanki jednego lub więcej gatunków, wybór butelki w oparciu o dogłębną wiedzę na temat procesu produkcji konkretnego napoju jest zadaniem oznaczonym gwiazdką, więc preferencje konsumentów są określane przez recenzje, koszt i wygląd opakowania.

Szampan Villa Amalia pojawił się na rosyjskim rynku dość dawno temu i nadal jest poszukiwany. Napój łączy w sobie stosunkowo niski koszt i dobry smak jak na swój segment. Jednocześnie opinie dotyczące jakości produktów są raczej sprzeczne.

Kilka słów o producencie

Znak towarowy Villa Amalia należy do koncernu Vilash GK, który ma przedstawicielstwa w Rosji, Kazachstanie i innych krajach. Firma obejmuje zarówno segment niskich cen na krajowych i międzynarodowych parkietach, jak i bardzo drogie marki, które mają kilka prestiżowych nagród. Wino musujące Villa Amalia na rynku uważane jest za „średniowartościowe”. Szampan sprzedawany jest zarówno w zestawie upominkowym, jak i osobno, obecny w asortymencie supermarketów.

Producent napojów alkoholowych „Vilash GK” wspomina o swoim zasobie dostawie sprawdzonych surowców z winnic Hiszpanii, Włoch i Francji. Linia produkcyjna, jak i receptura, została zapożyczona z domów winiarzy z tych samych regionów, przy zachowaniu cech narodowych i struktury produkcji. Ekspozycja odbywa się w beczkach wykonanych namiejsce lub importowane z krajów, w których produkowane są pojemniki na starzejący się elitarny alkohol.

Przepisy i funkcje produkcyjne

Kluczową cechą wina musującego jest wysoka zawartość dwutlenku węgla pozyskiwanego naturalnie podczas fermentacji. Jednocześnie szampan, jego autentyczna wersja, ma też konkurentów gorszej jakości. I tak np. wino musujące powstaje poprzez wprowadzenie dwutlenku węgla do alkoholu w sposób techniczny już na etapie rozlewania surowców do pojemników.

Domowa produkcja szampana obejmuje proces fermentacji w butelce, a nie w osobnym pojemniku na dużą ilość alkoholu. Ta metoda jest uważana za jedną z najdroższych. Jest praktykowany wyłącznie w małych manufakturach, które dostarczają elitarne produkty ograniczonej liczbie nabywców.

Bardziej dostępna technika

Wykorzystywana do dziś w wielkoskalowej produkcji metoda Sharma zakłada, że proces wtórnej fermentacji (napełnianie alkoholu węglem) odbędzie się w dużym, naturalnie zamkniętym zbiorniku. Wino jest następnie butelkowane pod wysokim ciśnieniem, eliminując ryzyko przekształcenia wina musującego w nieświeże.

Szampan Villa Amalia opiera się na mieszance białych odmian winogron, w tym tych zdominowanych przez Muscat i jego odpowiedniki. Również w recepturze wykorzystano odmiany takie jak Sauvignon Blanc i Chardonnay. Stwierdzono, że Villa Amalia zachowuje walory smakowe „tubylców” z Bordeaux, Burgundii. Ze względu na wysokitrwałość i względna dostępność surowców, cena szampana Villa Amalia pozostaje niska.

Smak

Oczywiście, zestaw upominkowy Villa Amalia nie może być przypisany do marek statusowych lub kolekcjonerskich. Jednak to wino musujące zachowuje dobry smak jak na niedrogi segment napojów alkoholowych. Napój ma wyraźne nuty owocowe, typowe dla lekkiej mieszanki białych win. Nacisk kładziony jest również na jagody samego winogrona, prawdopodobnie odmiany Muscat.

Niektóre porcje mają nieco mdły posmak, podczas gdy inne, zdaniem konsumentów, są niezwykle łatwe do picia i pozostawiają przyjemne wrażenie. Obecność w mieszance bardziej trwałej odmiany północnej nadaje szampańsko-drzewne nuty w palecie smakowej i sprawia, że napój jest jasny. Dodatkowo wino musujące pozostawia po sobie lekką kwaskowatość, co sugeruje niewielką koncentrację odmian Chardonnay w recepturze.

Koszt i opinia konsumentów

Koszt jednej butelki szampana Villa Amalia to średnio 190-210 rubli, w zależności od regionu. Cena ta jest podyktowana nie tylko geolokalizacją produkcji w Federacji Rosyjskiej, ale także produkcją przemysłową „tańszą” metodą i dostępnymi surowcami. Przypuszczalnie Krym dostarcza odmiany gałki muszkatołowej do Vilash GK wraz z partnerami zagranicznymi. Za taką cenę marka oferuje bardzo dobry smak, właściwy stosunek węgla w napoju oraz sprawdzoną recepturę, która pozwala uniknąć zniekształceń wposmak lub wyraźny smak etylowy.

Oryginalne opakowanie, w tym zakręcona butelka, zwraca uwagę konsumenta na raczej tani napój. Korek wykonany jest ze skórki, dzięki czemu smak napoju nie wnika w odcień plastiku. Stężenie węgla jest nieco niepokojące dla konsumenta, ponieważ korek w butelce dość łatwo się nadaje, dlatego objętość gazu w pojemniku jest niewielka. Opinia konsumentów o napoju jest w większości pozytywna, wybierana jest na duże święta, wesela. Recenzje podkreślają dobry stosunek jakości do ceny.