Wino zamkowe to szlachetny napój o długiej historii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wino zamkowe to szlachetny napój francuskiego pochodzenia. Alkohol ten należy do kategorii First Grand Crus - potwierdza to oficjalna klasyfikacja win Bordeaux w 1855 roku. Nic dziwnego, że wino Chateau jest tak popularne wśród prawdziwych estetów.

Funkcje produkcji

Przede wszystkim należy zauważyć, że winogrona używane do produkcji napoju są starannie dobierane z każdej działki. Po zbiorze poddawana jest specjalnemu procesowi - fermentacji, w celu zachowania tożsamości każdego z miejsc. Wino zamkowe jest wyjątkowe pod tym względem, że jego oryginalne tradycje są zachowane w procesie jego produkcji, niemniej jednak wszystko to odbywa się przy użyciu nowoczesnych technologii.

Fermentacja odbywa się w dużych kadziach wykonanych z naturalnego, szlachetnego drewna wysokiej jakości. W nich moszcz jest macerowany przez pewien czas (zwykle odstęp wynosi 18-25 dni). Jest to wstępny etap produkcji, po którym wino jest degustowane, a następnie rozlewane do innych pojemników. Po tym następuje drugi etap fermentacji, zwany również fermentacją malolaktyczną.i jest ostateczna.

Wino Lafite - wskaźnik jakości

Na szczególną uwagę zasługuje czerwone wino z Chateau Lafite. Napój typu Bordeaux produkowany w regionie Medoc. Wino to zyskało popularność w Federacji Rosyjskiej pod koniec XIX wieku, a wszystko dlatego, że było wówczas głównym alkoholem importowanym.

W 1868 winnice Lafite zostały przejęte przez Rothschildów. Wydarzenie to nie pozostało niezauważone, ponieważ uzależnili pożyczkę od tego, że Rosja, jak się okazuje, jest zobowiązana do importu lafitów. I w dużych ilościach. W rezultacie okazało się, że obecnie słowo „lafite” jest synonimem każdego wyrafinowanego i drogiego wina. Dziś jednym z najbardziej prestiżowych trunków jest Chateau de vin. Wino tej produkcji jest ucieleśnieniem bogactwa, szacunku i trwałości. W końcu ten napój alkoholowy produkowany jest od 1868 roku - a taki okres jest poważnym wskaźnikiem.

Historia marki

Chciałbym powiedzieć, że Chateau de vin to wino, które od dawna jest znakiem towarowym. Na przestrzeni lat napoje, które były produkowane przez tę firmę, albo uległy przekształceniu, albo przestały istnieć, albo po prostu zaczęto produkować w mniejszych ilościach. Inni, wręcz przeciwnie, osiągnęli szczyt swojego dobrobytu.

Ciekawe, że wina pod nazwą „Zamek” są produkowane w Terytorium Krasnodarskim. Są również popularne. Należą do nich wina klasy premium. Wykonane są z winogron zbieranych samodzielniepracownicy plantacji holdingu winiarskiego „Ariant”. A najbardziej znanym przedstawicielem firmy są wina Chateau Taman. Kluczem do ich sukcesu są starannie dobrane surowce wysokiej jakości. Winogrona przetwarzane są w produkcji na najlepszym sprzęcie wyprodukowanym we Włoszech, co pozwala na perfekcyjne opracowanie surowca winnego. Aby zmniejszyć kwasowość w napoju, w procesie stosuje się technologię fermentacji malolaktycznej. Dzięki temu okazuje się, że wina są bardziej harmonijne i miękkie na podniebieniu. A co najważniejsze, cały proces produkcji jest pod ścisłą kontrolą wysoce profesjonalnych winiarzy z Francji, z prowincji Szampanii.

Bordeaux - klasyka gatunku wina

Taki napój jak wino Bordeaux (Chateau) jest teraz słyszany przez wszystkich ludzi, przynajmniej trochę obeznanych z alkoholem. Cóż, powinniśmy o nim porozmawiać. Wina Bordeaux powstają w południowo-zachodniej Francji, na obszarze o tej samej nazwie, od której pochodzi nazwa tego trunku. Alkohol produkowany w tym regionie jest przygotowywany wyłącznie zgodnie z tradycjami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Nawiasem mówiąc, w prowincji Bordeaux ponad dziesięć tysięcy różnych producentów zajmuje się produkcją wina.

Wytrawne czerwone wina są tu słusznie uważane za najlepsze. Do ich produkcji wykorzystywane są elitarne odmiany winogron - są to Merlot, Cabernet, Sauvignon itp. Co ciekawe, wina Bordeaux leżakują co najmniej 50 lat, a maksymalnie - sto. Nic więc dziwnego, że ten wspaniały napójjest ulubieńcem koneserów wysokiej jakości i drogiego alkoholu.

Napój prawdziwych koneserów wina

Cóż, teraz porozmawiajmy o poszczególnych drinkach. Powinieneś zacząć od wina Carbonnier Rouge Pessac-Leognan. To napój starzony od 1989 roku, produkowany we Francji, charakteryzujący się przyjemnym ciemnym rubinowym odcieniem i miękkim, jakby „drzewnym” smakiem. Butelka tego wina kosztuje około 13,5 tysiąca rubli. A to wciąż niewielka kwota, którą można przeznaczyć na Wine Chateau. Cena tego napoju różni się w zależności od odmiany winogron, długości ekspozycji, kraju, w którym został wyprodukowany, a także innych niuansów. Jedna butelka Chateau La Fleur-Petrus może kosztować około stu tysięcy rubli - jeśli starzeje się od 1989 roku. Są inne - na przykład 2004, 2008. Ale siedmioletnie wino będzie dużo kosztować - około 45 tysięcy rubli. Tak więc ten rodzaj alkoholu jest przywilejem dla ludzi, których na niego stać.

Niedrogi markowy alkohol

Ale uczciwie chciałbym zauważyć, że jest więcej "opcji budżetowych".

Jednym z niedrogich (przynajmniej tak można to nazwać, czyli Chateau) jest wino le Grand Vostock wyprodukowane w 2010 roku. Wysokiej jakości i dobrze dojrzały napój, zajmujący czwarte miejsce na liście najlepszych win 2012 roku w Federacji Rosyjskiej - jego koszt to 2400 rubli.

Ale są też tańsze wina. Weźmy na przykład ChateauDargo. Jego koszt to 200 rubli, ale należy rozumieć, że jest to młody napój, prawie bez starzenia. Należy do klasyfikacji win stołowych i będzie doskonałym wyborem dla miłośników takich właśnie win.