Whisky Black Velvet - młody napój o długiej historii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Whisky to napój tak stary, że nie można dokładnie powiedzieć, gdzie jest jego ojczyzna. Tytuł ten roszczą sobie dwa kraje: Irlandia i Szkocja. Każdy z nich ma swoją wizję pochodzenia tego napoju. Dziś importują go nie tylko te kraje. Na przykład jedną z najlepszych odmian jest whisky Black Velvet. Różne części świata mają swoje własne przepisy i tradycje użytkowania.

Historia napojów

Szkoci uważają, że whisky odziedziczyli po chrześcijańskich misjonarzach, którzy zastąpili winogrona jęczmieniem i uzyskali zupełnie nowy smak i aromat mocnego trunku. A w Irlandii uważają, że to właśnie ta „woda święcona” została stworzona przez ich patrona Świętego Patryka. Prawdopodobnie Szkoci są bliżsi prawdy, choćby dlatego, że alembik został wymyślony w Szkocji przez Roberta Steina. Na początku swojej podróży ten mocny napój alkoholowy był narkotykiem przygotowanym przez szkockich mnichów. Zaczęli go używać w życiu codziennym dopiero wtedy, gdy receptura i technologia wpadły w ręce chłopów. Używane wtedy i jęczmienia i żyta i owsa. Na przykład nowoczesna whisky Black Velvet jest wytwarzana z żyta, jęczmienia i słodu.

Technologia produkcji

Produkcję można podzielić na sześć głównych etapów:

• Najpierw jęczmień jest suszony. Następnie jest moczony, a gdy po około 10 dniach wykiełkuje, jest ponownie suszony, a w Irlandii używa się do tego gorącego dymu ze spalania torfu, drewna bukowego lub węgla. Tak powstaje słód jęczmienny.
• Aby wyprodukować brzeczkę, rozdrobniony słód jest moczony w gorącej wodzie przez 12 godzin.
• Po dodaniu drożdży do brzeczki i pozostawieniu do fermentacji przez dwa dni. Przy wyjściu dostają już napój alkoholowy o mocy 5%.
• Otrzymany napój jest dwukrotnie destylowany. W ten sposób uzyskuje się whisky o mocy do 70%, którą następnie rozcieńcza się do 50-63%.
• Wyciąg.
• Filtrowanie i butelkowanie.

Czarna aksamitna kanadyjska whisky

Nie tylko Irlandia i Szkocja importują elitarne gatunki swoich ulubionych napojów. Whisky Black Velvet, czyli „Black Velvet”, zaczęła produkować stosunkowo niedawno - w połowie ubiegłego wieku. Miejsce narodzin napoju to Kanada. Whisky dojrzewa w beczkach przez dwa lata, po czym miesza się ją z alkoholem kukurydzianym i ponownie starzeje w dużych dębowych beczkach. Po chwili jest filtrowany i rozcieńczany wodą do 40 stopni. Jest to najmłodsza odmiana, ale dziś jest importowana do ponad 50 krajów na całym świecie.

Black Velvet Reserve to whisky, która leżakowała w beczkach przez co najmniej 8 lat. Następnie jest butelkowany. Maksymalna objętość opakowań, w których sprzedawany jest napój Black Velvet (whisky) wynosi -1l. Cena tego alkoholu jest bardzo demokratyczna i wynosi tylko 30 USD.

Kultura picia

W Ameryce bourbon jest tradycyjnie rozcieńczany sodą lub colą. Jeśli nie jest bardzo dobrej jakości, to jest całkiem do przyjęcia. Ale dobry napój, taki jak Black Velvet Whiskey, najlepiej pić w czystej postaci. Lód również nie jest potrzebny, ponieważ będzie tylko zakłócał aromat.

To mocny napój alkoholowy, więc piją go głównie wieczorem. Co najlepsze, łączy się ze spokojną domową atmosferą, wygodnym krzesłem, dobrym cygarem. Whisky nie nadaje się do atmosfery klubu nocnego.

W przeciwieństwie do koniaku, pije się go lekko schłodzony - do 18-20 stopni. Zwykle podaje się specjalne kieliszki z grubym dnem, ale dopuszczalne, a może lepiej jest pić whisky z kieliszków do wina, ponieważ w ten sposób lepiej wydobywa się aromat. Szklanka lub szklanka jest wypełniona nie więcej niż jedną trzecią. Mężczyźni nalewają się, ale kobiety nie robią tego zgodnie z etykietą, muszą się nimi zaopiekować panowie. Należy zauważyć, że whisky jest powszechnie uważana za napój niekobiecy.

Przekąski są najlepsze z owocami. Można również rozcieńczyć wodą mineralną.

Koktajle na bazie whisky

Dzięki przyjemnemu aromatowi i działaniu rozgrzewającemu, tak zwana kawa po irlandzku odnosi wielki sukces na całym świecie. Do gorącej naturalnej kawy dodaje się 50 ml whisky, a na wierzch rozprowadza się bitą śmietanę. Ten koktajl powstaje od prawie 100 lat.

Whisky jest używanatakże w słynnym koktajlu Manhattan. W nim alkohol miesza się w równych częściach z sokiem pomarańczowym i morelowym. Zwykle weź 20 ml każdego składnika. Kieliszek ozdobiony jest wiśnią koktajlową.

Koktajl Whisky-Cola nie ma nic wspólnego pod względem smaku z niedrogim niskoalkoholowym napojem butelkowanym, który pojawił się na naszym rynku na początku lat 90-tych. Aby uzyskać smaczny, słodki i pachnący napój, whisky miesza się z Coca-Colą lub Pepsi-Colą w proporcji 1:1. Pij ten koktajl, w przeciwieństwie do czystej whisky, z dużą ilością lodu.

Whiskey Sour jest bardzo popularny w USA. Aby go przygotować, wymieszaj 40 ml burbona, 20 ml soku z cytryny i 20 ml syropu cukrowego. Ten napój podawany jest z lodem.

Już nasz wynalazek - koktajl Bogatyrskoe Zdorovye. Whisky, rum, Drambuie i likier wiśniowy są mieszane w równych częściach.

Whisky jest bardzo popularnym składnikiem koktajli alkoholowych. Ten stary konserwatywny męski napój w jakiś magiczny sposób stał się częścią kultury klubowej. Jednak mocny smak Coca-Coli, smak i aromat owoców cytrusowych oraz duża ilość lodu nie pozwalają poczuć i docenić całego bukietu smaków naprawdę dobrego bourbona.