Legendarne „Krusovice” – piwo o bogatej historii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Piwo „Krushovice”, którego recenzje są niezwykle pozytywne, to niemal najbardziej rozpoznawalny napój. Królewska jakość piwa jest cechą wyróżniającą znane na całym świecie czeskie piwo „Krušovice”. Na drodze z Pragi do Karlowych Warów znajduje się wieś Krušovice, to tutaj rozpoczęła się historia słynnego browaru, założonego w 1517 roku.

Historia i dystrybucja

Legendarne „Krusovice” to piwo warzone od XVI wieku, wtedy uchwalono prawo, że arystokraci mogą warzyć piwo na swoich gospodarstwach, z czego skorzystał Jiri Birka. Jednak najważniejszą datą dla zakładu był jego zakup przez Rudolfa II w 1583 roku, od tego momentu zaczęło się kształtowanie iście królewskiej jakości piwa. Autentycznie wiadomo, że od czasu do czasu roślina otrzymywała prośby od samego Jego Królewskiej Mości, prosił o trzy beczki światła. Właściciel

zakład zadbał o to, aby do produkcji piwa dostarczane były wyłącznie surowce najwyższej jakości, jak równieżobserwował wzrost wielkości produkcji.

Poważna produkcja przemysłowa rozpoczęła się dopiero w połowie XVIII wieku, kiedy browar przeszedł w ręce księcia Fürstenberga, który wyposażył go we wszystkie niezbędne nowoczesne urządzenia. Od tego momentu popularność "Krushovic" wzrosła - piwo zaczęto dostarczać nie tylko do sąsiednich miast, ale także do Niemiec, a produkcja osiągnęła do tej pory niewiarygodne rozmiary - 100 partii rocznie. Piwo nie przestało się warzyć nawet w niespokojnych czasach, ani wojna, ani pożar, ani grabieże najemników nie zatrzymały tego procesu. Najwyższe uznanie królewskiej jakości trunku Krusovice: piwo otrzymało tę nagrodę w 1891 roku na Jubileuszowej Wystawie Przemysłowej w stolicy Czech. Jednak I wojna światowa zmusiła, choć na krótki czas, do wstrzymania produkcji piwa, chociaż umożliwiło to nawet zwiększenie produkcji w przyszłości. Od 1945 roku zakład przeszedł na własność państwową, ale nadal pozostawał liderem wśród browarów. W 1993 roku niemiecka firma spożywcza Dr. Oetker całkowicie sprywatyzowała Kruszowice i unowocześniła sprzęt do światowych standardów. W 2007 roku ponownie zmienił się właściciel, była to holenderska firma Heineken. Browar Królewski został uznany za największego eksportera czeskiego piwa. On, tak jak poprzednio, jest skarbem narodowym i powodem do dumy więcej niż jednego pokolenia Czechów.

Jakość godna króla

Nawet królowie oddali hołd „Krusowicom” - piwo maunikalne walory smakowe i użyteczne właściwości, ponieważ do jego produkcji wykorzystywane są wyłącznie wysokiej jakości surowce, a technolodzy ściśle monitorują przestrzeganie wszystkich procesów technologicznych. Jest wiele niuansów, które nadają piwu wspaniały smak i aromat, np. woda pozyskiwana jest z najczystszego źródła Krušovice, a słód jęczmienny przygotowywany jest według specjalnych tajemnych receptur. Słynny chmiel żatecki jest zbierany wyłącznie ręcznie, nadaje napojowi użyteczne właściwości bakteriobójcze i tonizujące. Tylko naturalne składniki, bez obcych dodatków. Nawet jeśli Krusovice nie są pasteryzowane, piwo można przechowywać przez bardzo długi czas. W Rosji w wolnej sprzedaży mamy tylko dwie główne odmiany - jasną i ciemną. Piwo „Krushovice”, którego cena nie jest wysoka, to szczególna duma Czech.