2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Whisky to mocny napój. Wytwarzany jest z naturalnych zbóż, drożdży i wody, dojrzewających w specjalnych beczkach. W produkcję tego napoju zaangażowane są tylko trzy kraje: Szkocja, USA i Irlandia. Najbardziej popularny jest szkocki. Wiele osób myli whisky single m alt i blended, postaramy się zrozumieć ten problem i rozważyć każdy rodzaj szkockiego eliksiru.
Odmiany szkockiego napoju
Istnieją trzy odmiany:
- słodowy;
- ziarno;
- mieszanka whisky.
Technologia produkcji
Whisky słodowa
Do produkcji używa się jęczmienia. Jęczmień jest starannie sortowany, czyszczony i suszony. Następnie namoczone w wodzie. Woda musi być nasycona tlenem. Proces namaczania kończy się, gdy ziarna zaczynają kiełkować. Kiełkujący jęczmień jest suszony, temperatura powinna wynosić 65stopnie. Suszenie odbywa się w specjalnym pomieszczeniu, w którym ziarna wędzone są torfem. W ten sposób uzyskuje się słód, który jest następnie mielony i mieszany z gorącą wodą. Schłodzić i dodać drożdże do roztworu. Proces fermentacji rozpoczyna się i trwa 3 dni. Rezultatem jest „mycie”, które poddaje się podwójnej destylacji (12 godzin). Woda jest dodawana ze źródła, aby obniżyć moc napoju. Słód dojrzewa w dębowych beczkach. Okres narażenia jest różny, ale nie mniej niż 3 lata. Wyróżniamy następujące odmiany: cask (z różnych destylarni) oraz single m alt (produkowany przez jedną destylarnię).
Whisky zbożowa
Surowcami do produkcji whisky zbożowej są zboża (pszenica, kukurydza). Ten rodzaj whisky jest wyłącznie destylowany (w sposób ciągły). Jest znacznie bardziej miękki niż słód i można powiedzieć, że jest surowcem technicznym, który jest wykorzystywany do produkcji produktów mieszanych.
Whisky mieszana
Do produkcji miesza się dwa rodzaje: słód i zboże. Whisky blended to najbardziej reklamowany napój, który łączy w sobie smaki różnych odmian. Dzielą go na 3 rodzaje:
- standard (komponenty są starzone przez co najmniej trzy lata). Najbardziej znane mieszanki to Johnnie Walker, Ballantine's;
- klasa "mieszanka luksusowa". Gatunek ten jest trzymany przez około 12 lat. Popularne marki: „Chivas Regal”, „William Lawson”;
- klasa premium. Mieszanka ekspozycji ma ponad 12 lat. Znane marki: Macallan 1926, Dalmore 62.
Whisky blended znajduje się na liście najdroższych elitarnych napojów na świecie. Większość sprzedaży jest mieszana, ale single m alty przyciągają więcej kupujących.
Jak widać, whisky single m alt i whisky blended to bardzo różne napoje, ale obie odmiany są wyśmienite.
Jak używać tego poprawnie?
Scotch blended whisky to królewski napój. Pij z dwóch rodzajów kieliszków: tulipanowej (aby docenić kolor, smak i aromat napoju) oraz szerokiej z grubym dnem (do zmieszania z wodą, colą, wermutem). Szkoci wolą pić whisky zgodnie z zasadą 5 „S”: wdychać, podziwiać, smakować, rozcieńczać, połykać. Temperatura napoju powinna wynosić około 18-21 stopni, w tej temperaturze ujawnia się bukiet aromatów. Jeśli masz zamiar zanurzyć się w świat whisky, powinieneś zacząć od blended!
Zalecana:
Co to jest nektar - czy to sok czy napój sok? Czym jest każdy napój
Wielu kupujących, nie wiedząc, że nektar to nie to samo co sok, kupuje go i używa, myśląc, że dostają z nim witaminy i inne przydatne substancje. Ale w rzeczywistości jest to zupełnie inny produkt, bardzo niejasno przypominający sok
Sałatka mieszana: przepis na gotowanie krok po kroku
Sałatki mieszane to jedno z tych wyjątkowych dań, które pasują do każdej sytuacji. Ponadto takie przekąski są znacznie łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu niż wersja ptysiowa. Przedstawiamy kilka przepisów na sałatki mieszane, które prawie zawsze są odpowiednie. Opis krok po kroku znacznie upraszcza zadanie tworzenia takiej sałatki, nawet dla szefów kuchni, którzy niedawno wkroczyli na ścieżkę znajomości różnych przepisów
Wino zamkowe to szlachetny napój o długiej historii
Wino zamkowe to alkohol, który słusznie należy do kategorii elity. Rzeczywiście, to prawda, wśród zwolenników drogich win Chateau jest nieodzownym „atrybutem” każdego przyjęcia galowego, uroczystej kolacji czy bankietu
Jak whisky Red Label jest pijana i mieszana w koktajlach?
Whisky to szlachetny napój alkoholowy pochodzący ze Szkocji. Od XVII wieku wytwórcy wytwarzają go poprzez destylację spirytusu pozyskiwanego z pszenicy i jęczmienia z dodatkiem wody i drożdży. Whisky „Red Label” produkowana w ich historycznej ojczyźnie od 1825 roku. Szlachetny smak napoju docenia już nie jedno pokolenie smakoszy na całym świecie. Dziś poznasz historię powstania, technologię wytwarzania whisky, a także jak wykorzystać ją samodzielnie i w
„Bern” - napój na radość. Napój energetyczny Spalanie: kalorie, korzyści i szkody
Napój energetyczny „Bern” jest dostępny w czarnych puszkach z wizerunkiem płomienia. Zasadniczo ten emblemat odzwierciedla cel picia i główne właściwości picia jako całości - „zapala się”
