Zawartość kalorii: kotlety rybne. Kalorie ciastek rybnych na parze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dla utrzymania zdrowia i szczupłej sylwetki, oprócz aktywności fizycznej, bardzo ważna jest żywność, jej wartość i kaloryczność. Kotlety rybne to popularne danie, które uwielbia większość dorosłych i dzieci. Oprócz właściwości smakowych ryba nie ustępuje mięsu przydatnością, jest łatwo przyswajalna przez organizm i jest źródłem cennych substancji i pierwiastków śladowych. Dania rybne wyróżniają się niezmienną kruchością, soczystością i łatwością przygotowania, nawet zawartość kalorii smażonych ciast rybnych nie jest tak wysoka w porównaniu do drobiu, wołowiny, a tym bardziej wieprzowiny.

Mięso mieszkańców mórz i rzek pozwala stworzyć zbilansowaną dietę dla osób w każdym wieku. Ryby można gotować w dowolny sposób - smażyć, gotować, piec w piekarniku lub na grillu. A kto nie zna ciastek rybnych gotowanych na parze, które dzieci chętnie jedzą? Lista dań jest niewyczerpana, jest to produkt naprawdę uniwersalny, a jednocześnie…jest dość satysfakcjonujący i niskokaloryczny, co jest również ważne w żywieniu dietetycznym.

Przydatne właściwości

Korzyści płynące z ryb dla ludzkiego organizmu są nieocenione, jest dostawcą całego kompleksu witamin i minerałów. Jeśli chcesz maksymalnie zmniejszyć kalorie, lepiej gotować kotlety rybne od mieszkańców słodkowodnych, ale nie zapominaj, że ryby morskie, choć bardziej tłuste, zawierają jod, fluor, fosfor i wiele innych składników, których organizm potrzebuje codziennie. Taka żywność jest bardzo przydatna w wielu chorobach - chorobie wieńcowej, nadciśnieniu, miażdżycy, zaburzonym metabolizmie i tak dalej.

Aby zredukować kalorie, kotlety rybne można gotować na parze, dzięki czemu zachowują wszystkie cenne substancje, mogą być podawane nawet najmniejszym dzieciom. Nie mniej smaczne będzie to danie smażone, pokryte skórką serową i uzupełnione grillowanymi warzywami. Ciastka rybne gotowane na parze, których kaloryczność jest półtora raza niższa i wynosi 98-112,26 Kcal, polecane są osobom z przewodem pokarmowym.

Odmiany ryb

Ryby nadające się do spożycia są warunkowo podzielone na trzy grupy, w zależności od zawartości tłuszczu w produkcie:

• Tłuste – zawiera ponad 8% tłuszczu i obejmuje anchois, makrelę, węgorza, minoga, łososia, śledzia i jesiotra.
• Średni tłuszcz - zawiera 4-8% tłuszczu, są to niektóre gatunki łososi, śledzi, flądry, karpiowatych.
• Lean - mniej niż 4% tłuszczu, uważa siędorsz, okoń.

Złoty środek

Średnio wartość odżywcza ciast rybnych to 140 Kcal, ale wszystko zależy od ich rodzaju, składników użytych do gotowania - jeśli zwiększysz ilość masła, sera lub innych produktów, zawartość tłuszczu o 100 g naczynia może wzrosnąć do 200 Kcal.

Co wybrać?

Ryba rzeczna ma wyraźny aromat, a potrawy z niej są smaczne i bogate. Jest jedna wada - jego przetwarzanie jest dość pracochłonnym procesem, ponieważ zawiera wiele małych kości, ale można to wybaczyć ze względu na niską zawartość kalorii. Kotlety rybne z życia morskiego szybko się gotują, ponieważ jest w nich minimum kości, a filet jest delikatny i miękki. Ważnym kryterium pysznie przyrządzonej potrawy jest świeżość produktów, w naszym przypadku ryb. Jak wiecie, o jego świeżości mogą decydować skrzela i oczy.

Ciasta rybne z dorsza: kalorie i właściwości

Siedliska dorsza to wody Pacyfiku i Oceanu Atlantyckiego.

Najpopularniejsze typy to:

• Grenlandzki;
• Bałtyk;
• Morze Białe;
• Atlantyk;
• Pacyfik.

Długość tego przedstawiciela świata morskiego wynosi 1,8 m, ale z reguły polują na dorsza 40-80 cm, jego mięso zawiera wiele witamin: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Mikro i makroelementy: fosfor, siarka, sód, chlor, potas, magnez, wapń, cynk, chrom, mangan, żelazo, jod, miedź.

Kotlety z dorszamają niską zawartość tłuszczu i zawierają średnio 164 kcal na 100 g produktu. Danie to można również przygotować w różnych wariacjach - pieczone, gotowane na parze, smażone, z dodatkiem przypraw i innych produktów pomocniczych.

Dorsz to dietetyczny rodzaj mięsa, więc jest dość odpowiedni dla osób z nadwagą. Nie wspominając już o dobroczynnych właściwościach wątroby dorsza, która jest źródłem zdrowia i urody.

Ciasta rybne z mintaja: kalorie

Ta ryba z rodziny dorszów jest wysoko ceniona w Chinach, podczas gdy mniej uwagi poświęca się jej w Rosji. Wśród wielu korzystnych właściwości jest regulacja poziomu cukru we krwi, działanie antyoksydacyjne na organizm oraz normalizacja układu pokarmowego i nerwowego.

• Retinol, czyli witamina A, zawarta w dużych ilościach w wątrobie mintaja, wpływa na prawie wszystkie układy organizmu - wzmacnia wzrok, dziąsła, chroni drogi oddechowe przed infekcjami, zwiększa wytrzymałość zębów i kości.
• 23% zawartość witaminy PP zapewnia normalizację trawienia i funkcjonowania układu nerwowego. Włączenie mintaja do żywności jest dobrą profilaktyką wrzodów żołądka, dwunastnicy, miażdżycy itp.
• Witaminy B12 i B6 wzmacniają układ odpornościowy, stymulują syntezę czerwonych krwinek i zapewniają skuteczne funkcjonowanie układu nerwowego.
• Witamina D obniża poziom cholesterolu we krwi, wspierając pracę układu sercowo-naczyniowego, dodatkowo ta witaminaniezbędne, aby organizm łatwiej przyswajał wapń.
• Aminokwasy mintaja, takie jak metionina, tryptofan, lizyna i tauryna, skutecznie zapobiegają wielu chorobom, dodatkowo wspomagają procesy metaboliczne sodu, wapnia, magnezu w organizmie.

Przydatne właściwości mintaja można wymieniać bez końca, jego mięso jest produktem dietetycznym, 100 g smażonej ryby zawiera tylko 98,5 Kcal, co pozwala na jego spożywanie przez osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi oraz małe dzieci z delikatnym układem pokarmowym.

Mleć w maści…

Jak każdy inny produkt, ryba ma również swoje wady. Jego szkoda polega na prawdopodobnej zawartości robaków, ale nie denerwuj się, dotyczy to tylko jedzenia surowego mięsa, czyli surowego. Ryby słodkowodne są uważane za najbardziej niebezpieczne w tym sensie, przy dokładnym smażeniu lub gotowaniu ryzyko infekcji jest zminimalizowane.

Bezużyteczna i nieco szkodliwa jest ryba wędzona, zawiera substancje rakotwórcze, które mogą stymulować rozwój raka, dlatego stosowanie takiego produktu jest wysoce niepożądane.