Najsmaczniejsze ciasto: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdy kulinarny specjalista ma swoje ulubione, swoje „najsmaczniejsze ciasto”, którego recepturę z drżeniem chroni przed upartą konkurencją. Robienie słodyczy jest często trudne, ale zawsze przyjemne.

Puchate ciastko z czekoladowym posmakiem kokosa

Ciasto czekoladowe to lekki i smaczny dodatek do przyjęć herbacianych, jego przygotowanie nie jest trudne do wypieku, przepis nie zawiera egzotycznych składników.

Użyte produkty (do testu):

• 3 jajka;
• 175g cukru;
• 110 g mąki;
• 85g czekolady;
• 55g proszku do pieczenia;
• 60ml wody.

Procesy gotowania:

1. Oddziel nadzienie jajeczne od siebie.
2. Dokładnie ubij białka jaj, dodając 75-80 g cukru.
3. Wymieszaj cztery żółtka ze szklanką cukru pudru i ciepłej wody.
4. Wymieszaj powstałą masę z kremem proteinowym, mąką, rozpuszczoną czekoladą, dodaj proszek do pieczenia.
5. Rozłóż ciasto równomiernie na naczyniu do pieczenia.
6. Gotuj deser w temperaturze 175°C przez 18-26 minut.

Daćdanie z akcentem orzechowym, użyj smaku migdałowego. 6-8 kropli tarta oznacza zmianę zapachu, dodanie przyjemnych nut.

Odmiana Charlotte. Przepis na pyszne ciasto

Przygotowywanie ciasta francuskiego w domu wymaga umiejętności, uprość to zadanie, używając ciasta kupionego w sklepie. Ta opcja pomoże zaoszczędzić czas, uchroni niedoświadczonych piekarzy przed smutkiem nieoczekiwanej porażki.

Użyte produkty:

• 1 kawałek ciasta francuskiego, bułka 275g;
• 3 jajka;
• 380g jabłek;
• 75g cukru;
• 260 ml kefiru;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml syropu waniliowego.

Procesy gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Ułóż ciasto francuskie w okrągły kształt.
3. Pokrój jabłka na równe plasterki, rozłóż kawałki owoców na warstwie ciasta.
4. W osobnym pojemniku wymieszaj kefir z innymi płynnymi składnikami.
5. Wlej powstałą pachnącą masę jabłek.
6. Posyp nadzienie dwiema łyżkami cukru.
7. Piecz przez 55 minut, sprawdzając od czasu do czasu widelcem.

Dodaj smaki i cierpkie smaki z orientalnymi przyprawami, takimi jak cynamon, wanilina. Danie podawać z lodami, plastrami świeżych jabłek.

Sekrety klasycznego przysmaku o cesarskiej nazwie

"Napoleon" - pyszne ciasto z historią okrytą tajemniczą zasłoną tajemniczości. Przypisuje się jej francuskie korzenie, ale danie pochodzi z Neapolu we Włoszech, gdzie mille-feuille było ulubionym jedzeniem.lokalna kuchnia.

Użyte produkty (do testu):

• 480 ml kwaśnej śmietany;
• 330g mąki;
• 55g masła;
• 40g cukru;
• 1 jajko.

Do kremu:

• 880 ml mleka;
• 10 żółtek;
• 430g cukru;
• 260g masła;
• 175g mąki.

Procesy gotowania:

1. Dodaj mąkę do masła, zmiel składniki na okruchy.
2. Ubij jajko, lekko posol i rozcieńcz wodą.
3. Wlej powstały płyn do kremowej masy, ugniataj.
4. Zawiń gotowy przedmiot w folię spożywczą, pozostaw w lodówce na 25-30 minut.
5. Podgrzej mleko na śmietankę, delikatnie ubij żółtka w osobnym pojemniku.
6. Wlej masę jajeczną do rondla z gorącym nabiałem, gotuj aż konsystencja zgęstnieje, ostudź.
7. Rozwałkuj naparzone ciasto na cienkie ciastka.
8. Piecz każdą warstwę przez 3-6 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C.

Smaruj ciastka powstałym kremem, równomiernie rozprowadzając słodki sos na powierzchni cienkich warstw ciasta. Lepiej gotować ciasto na kilka dni przed podaniem, wtedy będzie całkowicie nasycone śmietaną, stanie się bardziej miękkie i miękkie.

Najsmaczniejsze ciasto! Przepis krok po kroku na nietuzinkowe słodycze

Klasyczny turecki przepis na deser zaskoczy gospodynie domowe prostotą procesu gotowania i niesamowitym rezultatem oszustwa w kuchni, ponieważ tort z lodami to prawdziwa egzotyka w świecie kulinarnych arcydzieł.

Wymaganeprodukty

do testu:

• 290 g mąki;
• 240g cukru;
• 120g kakao w proszku;
• 2 jajka;
• 1 proszek do pieczenia;
• 180 ml mleka.

dla kremu:

• 230g masła;
• 130g cukru;
• 85g mąki;
• 4 g waniliny;
• 130 ml mleka;
• 2 jajka;

Procesy gotowania:

1. Podziel zawartość jajek na białka i żółtka, ubij klarowny płyn białka aż do uzyskania piany.
2. Wymieszaj żółtka z cukrem.
3. Dodaj do składników proszek do pieczenia, wanilinę, kakao i mąkę, dokładnie wymieszaj.
4. Wlej szklankę mleka do produktów, ubijaj przez 2-4 minuty.
5. Do otrzymanej mieszanki dodaj już ubite białka.
6. Posmaruj foremkę masłem.
7. Włóż ciasto biszkoptowe do formy, piecz w temperaturze 170°C przez 14-18 minut.
8. Wynikowe ciasto powinno mieć lekko brązowawy odcień.
9. Na budyń odcedź cukier, wymieszaj z wanilią i mąką, dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
10. Rozcieńczyć suchą mieszankę ciepłym mlekiem, dalej ubijać składniki.
11. Gotuj śmietankę na średnim ogniu przez 6-12 minut, pamiętając o regularnym mieszaniu pachnącej mieszanki.
12. Ubij już zmiękczone masło mikserem, dodaj do niego gotową masę kremową, wymieszaj.
13. Delikatnie posmaruj ciasto biszkoptowym delikatnym kremem, odstaw na pół godziny.

Takie lekkie i pyszne ciasto będzie służyćniezwykła przekąska podczas oglądania filmów z przyjaciółmi, gratka dla gości, którzy przychodzą na filiżankę aromatycznej herbaty, przyjemny zamiennik rutynowego śniadania.

Jagodowe radości. Jak upiec ciasto bez pieczenia ciasta?

Czy zrobi się pyszne ciasto bez pieczenia? Tak! A przepis na kolejną ucztę jest satysfakcjonującym potwierdzeniem tego faktu.

Użyte produkty:

• 480g twarogu;
• 400g jagód;
• 250g herbatników;
• 120g masła;
• 70g cukru;
• 18-20 listków mięty;
• 150 ml kwaśnej śmietany;
• 130 ml kremu.

Procesy gotowania:

1. Roztop masło.
2. Zmiażdż herbatniki i wymieszaj z masłem.
3. Rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia.
4. W robocie kuchennym połącz miętę, jagody, śmietanę i twarożek.
5. Rozcieńczyć powstałe puree bitą śmietaną.
6. Ciasto należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny.

Smak deseru nie pozostawi nikogo obojętnym! Dojrzałe jagody można zastąpić dowolnymi innymi jagodami (maliny, truskawki, jagody).

Deser marchewkowy: warzywna ekstrawagancja smaku w miękkim herbatniku

Co ugotować, gdy masz dość klasycznych smakołyków, ale nadal chcesz zaskoczyć i podbić żołądki wybrednych smakoszy? Przepis na pyszne ciasto w domu przypadnie do gustu miłośnikom kulinarnych eksperymentów.

Użyte produkty:

• 4 jajka;
• 280 ml oleju roślinnego;
• 365g cukru;
• 320g startej marchwi;
• 260gmąka;
• 120 g posiekanych orzechów (pekan, orzechy laskowe, migdały itp.);
• 12g proszku do pieczenia.

Procesy gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C, obficie nasmaruj naczynie do pieczenia, aby uniknąć przyklejania się ciasta do ścianek pojemnika.
2. Wymieszaj jajka, masło, cukier i ekstrakt waniliowy w misce.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, szczyptę soli.
4. Po rozświetleniu całej mieszanki plasterkami marchewki i orzechów.
5. Dokładnie wymieszaj, napełnij nim przygotowane naczynie.
6. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 38-47 minut.
7. Udekoruj ciasto lukrem, innymi elementami dekoracyjnymi.

Aby przygotować słodką glazurę, podgrzej śmietankę, dodaj masło do produktu, delikatnie mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia drugiego składnika. Wsyp cukier puder, zdejmij pojemnik z ognia i dokładnie wymieszaj.

Leczenie rosyjskiego stołu. Klasyczny przepis na delikatne słodycze

Jak zrobić śmietanę? Ciasto to najsmaczniejsze „zwykłe” świąteczne stoły. Delikatny smak dania podbije serca wybrednych smakoszy i stanie się częstym gościem herbatek.

Użyte produkty (do testu):

• 275g mąki;
• 45g kakao;
• 3-5g sody;
• 230 ml kwaśnej śmietany;
• 3 jajka.

Do kremu:

• 760 ml kwaśnej śmietany;
• 230g cukru.

Procesy gotowania:

1. Dodaj cukier granulowany do jajek,wymieszać ze śmietaną.
2. Wsypać mąkę porcjami, ciągle mieszając masę na przyszłe ciasto.
3. Włóż ½ ciasta do formy i piecz w temperaturze 180°C przez 18-20 minut.
4. Tymczasem, gdy piecze się pierwsza warstwa, przygotuj ciasto na drugie ciasto.
5. Do pozostałej masy dodaj kakao, energicznie wymieszaj.

Do śmietany dodać cukier do śmietany, dokładnie ubić. Rozłóż sos na powierzchni przyszłego przysmaku, pozostaw w lodówce na 10-12 godzin.

Czekoladowy tort – słodki prezent urodzinowy

Jeśli uważasz się za „szalone słodycze”, zwróć uwagę na poniższy przepis na najprostsze i najsmaczniejsze ciasto w świecie kulinarnych przysmaków.

Użyte produkty:

• 3 jajka;
• 250g cukru;
• 250 g mąki;
• 4 łyżki. l. mleko;
• 4 łyżki. l. nutella;
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• ½ saszetka proszku do pieczenia.

Procesy gotowania:

1. Oddziel składniki jajek od siebie, lekko ubij białka.
2. Dodaj dwa rodzaje cukru, żółtka do już ubitych białek.
3. Wymieszaj mąkę ze specjalnym proszkiem do pieczenia, rozcieńcz suchą konsystencję dwóch składników mlekiem.
4. Delikatnie przenieś masę białkową do powstałej mieszanki mlecznej, uważając, aby nie mieszać ze sobą składników.
5. Wymieszaj ½ mieszanki z Nutellą (jeśli to konieczne, dodaj smak na bazie rumu)to konieczne).
6. Najpierw przelej miksturę do natłuszczonej foremki i przykryj mieszanką czekoladową.
7. Piecz w 175°C w nagrzanym piekarniku przez 50 minut.

Domowe herbatki, święta, urodziny, pyszny tort będzie doskonałym smakołykiem. Udekoruj żelkami, misternymi karmelowymi wzorami. Prawie wszystkie owoce i jagody są połączone z słodką słodyczą pasty czekoladowej.

Słodki faworyt! Miodowe tradycje rosyjskiego stołu

Jakie są najlepsze składniki do stworzenia najsmaczniejszego ciasta? Medovik to słodki ulubieniec milionów. Jego receptura kryje w sobie wiele kulinarnych tajemnic. Szczegółowy opis wszystkich procesów w tym artykule.

Użyte produkty (do testu):

• 580 g mąki;
• 160g cukru;
• 65g masła;
• 9g sody;
• 60 ml miodu;
• 40ml rumu;
• 3 jajka.

Do kremu:

• 590ml masła śmietankowego;
• 410 ml śmietany;
• 380ml bitej śmietany;
• 80g cukru.

Procesy gotowania:

1. Rozpuść cukier, miód, rum i masło w kąpieli wodnej. Dodaj trzy jajka do powstałej mieszanki, wymieszaj.
2. Powoli dodawaj mąkę i wyrabiaj gładkie ciasto.
3. Podziel ciasto na 9 kawałków, uformuj zgrabne kulki, zwiń w cienkie placki (średnica - 20-23 cm).
4. Rozgrzej piekarnik do 170°C, piecz każdy plasterek przez 4-7 minut.
5. W przypadku śmietany dokładnie wymieszaj śmietanę z cukrem i śmietanąbicz.
6. Obficie posmaruj każde ciasto słodką masą, udekoruj pozostałymi okruchami ciasta.

Zostaw deser w lodówce, najlepiej na noc. Pokrój najsmaczniejsze ciasto na symetryczne kawałki i ciesz się smakiem. W razie potrzeby udekoruj okruchami orzechów.

Niebiańska rozkosz z cierpkim smakiem czekolady

Proste i pyszne ciasto nie jest trudne w przygotowaniu, zaskoczy wszystkich kosmicznym efektem kucharskich manipulacji. Gospodynie domowe muszą nabyć minimalny zestaw produktów.

Użyte produkty:

• 175g cukru;
• 140g mąki pszennej;
• 120g masła;
• 90g gorzkiej czekolady;
• 35g białej czekolady;
• 18g cukru waniliowego;
• 6g proszku do pieczenia;
• 125ml wody;
• 1 jajko.

Procesy gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. Rozpuść słodkie składniki w kąpieli wodnej, dodaj wodę, kawałek masła, dwa rodzaje cukru do lekko rozpuszczonej czekolady.
3. Podgrzewaj, aż kawałek masła całkowicie się rozpuści.
4. Zdjąć z ognia, przenieść do osobnego pojemnika i pozostawić produkt do ostygnięcia (13-17 minut).
5. Jajko dokładnie ubić, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
6. Dokładnie wymieszaj składniki.

Piec przez 38-40 minut, sprawdzając regularnie wykałaczką. Naczynie udekorować lustrzaną glazurą, płatkami kokosowymi, plasterkami owoców. Jagody leśne korzystnie prezentują się na słodkiej powierzchni.

Radośćmałe słodycze - odmiana smakołyków na świątecznym stole

Wszystko genialne jest proste! Ugotowanie pysznego tortu urodzinowego „naleśnikowego” zajmie mniej niż godzinę, ale zaskoczy gospodynie domowe i małe urodziny rezultatem gotowania.

Użyte produkty:

• 1 kg mąki;
• 280g cukru;
• 90g proszku do pieczenia;
• 13g cukru waniliowego;
• 6-7g kurkumy;
• 970 ml mleka;
• 210 ml wody mineralnej;
• 170 ml oleju słonecznikowego.

Procesy gotowania:

1. Mąka, dwa rodzaje słodkiego piasku, kurkuma (lekko żółtawa), proszek do pieczenia i sól, dodaj do miski, delikatnie wymieszaj.
2. Teraz dodaj mleko, olej słonecznikowy i wodę mineralną, wymieszaj wszystko za pomocą maszyny kuchennej lub ręcznego miksera do uzyskania gładkiego ciasta.
3. Odstaw ciasto na co najmniej pół godziny.
4. Teraz użyj ciasta partiami na lekko naoliwionej patelni, aby stworzyć pachnące naleśniki.
5. Musisz upiec 12-14 naleśników, umieść pojedyncze naleśniki przynajmniej raz na patelni, aby uzyskać złotą skórkę.
6. Niech naleśniki ostygną.

Nadzienie może być miodem lub dżemem, obficie posmaruj naleśnik pysznym nadzieniem, ostrożnie ułóż je jeden na drugim w piramidę.

Lekka przekąska na bazie mleka jogurtowego

Jaka różnorodność pysznych wypieków! Ciasta, placki, bułeczki i delikatne ciasteczka… Ale piekarnik jest opcjonalnym atrybutem przy gotowaniu słodyczy.

Użyte produkty:

• 1 pakiet ciasteczek;
• 250 ml jogurtu;
• 230ml bitej śmietany.

Śmietanę ubijaj na sztywno. Dokładnie wymieszaj z jogurtem owocowym i dosłodź do smaku. Biszkopty namoczyć w kawie lub mleku i układać warstwami na przemian ze śmietanką jogurtową. Przed podaniem wstaw do lodówki to pyszne ciasto bez pieczenia.

Ciasto brzoskwiniowe waniliowe to ciekawe połączenie

To najłatwiejsze i najsmaczniejsze ciasto na ostatnią chwilę, ponieważ przygotowanie tego niesamowitego deseru zajmuje mniej niż 45 minut. Jednak połączenie smaków sprawi, że standardowy deser stanie się gwiazdą świątecznego wieczoru.

Użyte produkty:

• 7 jajka;
• 135g cukru;
• 120 g mąki;
• 45g skrobi kukurydzianej;
• 2 szt. aromat waniliowy;
• 1/2 litra bitej śmietany;
• 1 puszka brzoskwiń w puszkach.

Procesy gotowania:

1. Na ciasto ubijaj jajka z cukrem przez 8 minut na maszynie kuchennej do uzyskania kremowej konsystencji.
2. Następnie dodaj mąkę i skrobię, delikatnie wymieszaj.
3. Piecz powstałe ciasto przez 20 minut w temperaturze 170°C.
4. Do bitej śmietany dodaj kilkanaście kropli wanilii.
5. Oddziel 1/3 pachnącej masy, przełóż na spód ciasta, przykryj plasterkami brzoskwini.
6. Oddzielaj kawałki wanilii i posyp je brzoskwiniami, aż się skończą.
7. Niech ciasto ostygnie i moczy się przez 2 godziny.

Udekoruj najsmaczniejsze ciasto marcepanem, a takżeglazura lustrzana. Zamiast brzoskwiń użyj ananasa lub innych owoców w puszkach.