Ciastka z serem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasteczka serowe to łatwy przysmak, który można podawać jako szybką przekąskę na pikniku lub w domu. Może być również stosowany jako przystawka do napojów niskoalkoholowych. Smak i konsystencja ciastek są podobne do ciastek francuskich.

Jaki powinien być ser?

Ciasteczki serowe może zrobić każdy. Należy jednak zachować ostrożność przy wyborze głównego komponentu. W końcu smak wypieków zależy od jakości sera. Dlatego przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

• Wybierając, nie myl sera topionego z produktem serowym. Ten ostatni w swoim składzie ma więcej składników roślinnych. Ciasteczka wymagają stopionego sera.
• Okres trwałości produktu wysokiej jakości nie przekracza 7 miesięcy.
• Dobry ser topiony powinien zawierać śmietanę, twarożek, twardy ser, odtłuszczone mleko i śmietanę. Ponadto produkt może zawierać topiące się sole, które pomagają równomiernie rozpuszczać się tłuszcze i białka. Warto kupić produkt bez dodatków w postaci aromatów, konserwantów i barwników.
• Wygląd jest również ważny. Ser topiony powinien mieć jednolitą konsystencję, kremowy smak i jednolitą barwę. Produkt nie może jednakkruszą się lub przyklejają do rąk.

Ciastka z topionym serem: klasyczny przepis

Aby przygotować smakołyk, będziesz potrzebować:

• Kremowa margaryna - 250 gramów;
• ser topiony - dwa opakowania;
• cukier lub proszek - 100 gramów;
• mąka - 1 szklanka.

Piekarnik należy wstępnie nagrzać (około 200˚C). Zamroź margarynę przed przygotowaniem ciasta. W przeciwnym razie będzie trudno zmielić.

Aby przygotować ciasto, zetrzyj stopiony ser i margarynę na grubej tarce. Do masy należy dodać cukier i mąkę. Podsumowując, wszystkie składniki należy mieszać aż do uzyskania jednorodnego ciasta.

Masę należy rozwałkować w warstwę o grubości nie większej niż 1 centymetr. Za pomocą foremek można wyciąć z ciasta półfabrykaty o dowolnym kształcie. Umieść przyszłe ciasteczka na blasze do pieczenia, najpierw przykrywając ją pergaminem, a następnie włóż do piekarnika. Po 15 minutach smakołyk będzie gotowy. Te herbatniki serowe można udekorować kawałkami marmolady.

Ciastka z twardym i topionym serem

Aby przygotować taki przysmak, należy wcześniej przygotować:

• 2 opakowania sera topionego;
• 70 gram twardego sera;
• 100 gramów masła na bazie śmietanki;
• 2 jajka;
• 1 ½ szklanki mąki;
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2 duże łyżki sezamu;
• szczypta soli.

Kroki gotowania

Aby zrobić ciasteczka za pomocąser, którego zdjęcie przedstawiono powyżej, należy pocierać twardy i przetworzony ser na grubej tarce. Masło należy najpierw zamrozić, ale nie za dużo. Następnie produkt należy również posiekać tarką.

Zaleca się ubijanie jajek oddzielnie szczyptą soli. Powstałą kompozycję należy dodać do mieszanki serów i masła. Tu też trzeba wprowadzić mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia, a następnie zagnieść sztywne ciasto. Na tym etapie warto się pospieszyć, aby masło się nie rozpuściło.

Gotowe ciasto należy rozwałkować na warstwę. Jego grubość nie powinna przekraczać pół centymetra. Wycina się z niego ciasteczka (dowolny kształt). Wykroje należy posmarować ubitym jajkiem, a następnie posypać sezamem. Biszkopty z serem położyć na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika. Piecz w 190˚C przez 20 minut.

Ciasteczka serowe: Przepis na patelnię

Do przygotowania takiego przysmaku potrzebny będzie standardowy zestaw produktów:

• ser topiony, na przykład "Przyjaźń", "Orbita" - 1 opakowanie;
• 1 jajko;
• cukier - pół szklanki;
• mąka - jedna szklanka;
• soda - 1/3 łyżeczki;
• ocet;
• olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować?

Aby zrobić takie ciasto z roztopionym serem, musisz wcześniej przygotować produkty. Proces zajmuje trochę czasu. Roztopiony ser naciera się widelcem. Do tego trzeba dodać sodę, zahartowaną octem, cukrem, jajkiem, mąką. Ciasto wyrabia się z produktów, nie jest ciasne, ale wystarczająco elastyczne. Nie powinnotrzymaj się stołu i rąk.

Ciasto należy rozwałkować na warstwę o grubości nie większej niż pół centymetra. Wycina się z niego ciasteczka. Patelnię należy wstępnie podgrzać. Olej należy do niego spuścić. Kiedy się nagrzeje, musisz ułożyć półfabrykaty w jednej warstwie i usmażyć je z obu stron, aż pojawi się złota skorupa. Na koniec gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem.

Z imbirem, kokosem i daktylami

Aby zrobić to niezwykłe ciasteczko z topionym serem, będziesz potrzebować:

• mąka - 200 g;
• masło na maśle - 8 łyżek;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta;
• topiony serek śmietankowy - 100 g;
• cukier - 6 łyżek;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• posiekane daktyle - 100 g;
• chipsy kokosowe - 100 g;
• suszony imbir - 1 łyżeczka.

Proces gotowania

Mąkę należy wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. W osobnym pojemniku ubij cukier, serek i masło, aż utworzy się jednorodna biała masa. Dodaj do tego wanilię, a następnie wszystko dobrze wymieszaj. W płynnym składniku ciasta należy wprowadzić mieszankę suchych składników, a także daktyle, imbir i miazgę kokosową. Masę należy dobrze wymieszać. Rezultatem powinno być jednorodne ciasto.

Jak upiec?

Takie ciasteczka piecze się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lubfolia. Ciasto można rozsmarować zwykłą łyżką stołową. Odległość między ciasteczkami powinna wynosić co najmniej 5 centymetrów. Taki przysmak należy upiec w piekarniku nagrzanym do 175°C. Możesz stwierdzić, czy ciasteczko jest gotowe po kolorze. Delikatność powinna nabrać jasnobrązowego odcienia. Ze wskazanej liczby składników uzyskuje się około 25 ciasteczek.

Wreszcie

Ser topiony to wyjątkowy produkt, z którego można zrobić zarówno słone krakersy, jak i słodkie herbatniki. W każdym razie okazuje się, że jest to bardzo smaczny przysmak. Wybór takich produktów jest dość duży, dlatego kupując przetworzony ser, należy dokładnie przestudiować etykietę. Szczególnie ważny jest skład produktu. Jeśli nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, nie powinieneś go kupować. Taki ser topiony zepsuje smak ciasteczek i ich wygląd.

Warto zauważyć, że ten produkt może być używany nie tylko do robienia ciasteczek, ale także do robienia kremu, który nadaje się do dekoracji ciast, ciast i ciast.