2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Marynowane grzyby to świetne danie do spróbowania latem i zimą. Proces przygotowania jest łatwy, będziesz potrzebować dowolnej odmiany grzybów. Jak je pysznie marynować, dowiesz się czytając artykuł do końca. A potem Twoi bliscy, przyjaciele i sąsiedzi będą chwalić Twoje marynowane grzyby.
Ogólny schemat trawienia
Będziesz potrzebować:
- czysta woda (jeden litr);
- pieprz czarny;
- liść laurowy (1 na słoik);
- sól (150 ml);
- czosnek;
- ocet 25% (jedna łyżka stołowa);
- koperek;
- grzyby.
Jak marynować
Do zbioru nadają się masło, borowiki, borowiki lub borowiki. Najważniejsza rzecz do zapamiętania: grzyby różnych rodzajów są marynowane osobno. Ponieważ wszystkie mają różne czasy gotowania. Wybieraj tylko świeże i całe grzyby. Więc zacznijmy. Bierzemy kilogram grzybów, oczyszczamy je z nadmiaru resztek i spłukujemy. Gotuj przez dwadzieścia minut w rondlu. Aby były mocne, zanurz się wgotowana woda. Gotowanie odbywa się na emaliowanej patelni. Zacznijmy przygotowywać solankę. Do wody dodać sól, posiekany czosnek, gałązkę koperku, pieprz, liść laurowy, ocet. Miłośnikom pikantnych potraw można w razie potrzeby dodać pepperoni. Nie zapomnij usunąć pianki w odpowiednim czasie, aby marynata była przezroczysta. Gotuj więc przez dwadzieścia minut, a następnie włóż grzyby do wysterylizowanych słoików i zalej gorącą solanką. Dodaj jedną łyżkę gorącego oleju roślinnego. Zwijamy się i przewracamy brzegi.
Jak marynować grzyby
Główne składniki:
- woda (dwa litry);
- octu (dwie łyżki stołowe);
- sól (200 gramów);
- pieprz (dwadzieścia sztuk);
- pięć liści laurowych;
- goździki (dziesięć sztuk);
- przyprawy;
- grzyby leśne.
Jak marynować
Możesz wziąć dowolne grzyby, w naszym przypadku do gotowania zużyjemy kilogram grzybów mlecznych. Dobrze je opłucz, oczyść z gruzu. W rondelku podgrzej wodę, a gdy tylko się zagotuje, wrzuć do niej pieczarki i blanszuj przez 3 minuty. Następnie spłucz zimną wodą z kranu i namocz przez kilka minut. Weź głęboki rondel i najpierw ułóż warstwy grzybów, potem sól i przyprawy. Pozostaw na kilka dni (około trzech dni). Następnie pieczarki wkładamy do wysterylizowanych słoików i zalewamy gorącą solanką (woda, ocet, goździki, sól). Na wierzch ułożyć ziarna pieprzu i liść laurowy. Zwijanie puszek.
Jak marynowaćpolski grzyb
Główne składniki:
- sól (trzy łyżeczki);
- pieprz (dwanaście kawałków);
- gałka muszkatołowa;
- cukier (1/2 łyżeczki);
- woda (dwie szklanki);
- dwa liście laurowe;
- kwas octowy (60 ml);
- jedna żarówka;
- Polskie pieczarki.
Jak marynować
Metoda pierwsza (we własnym soku).
Skupujemy na rynku kilogram polskich pieczarek. Przyjeżdżając do domu, najpierw je wybieramy. Większe pokroimy na kawałki, a małe zamarynujemy w całości. Następnie usuń nadmiar resztek, dobrze spłucz pod zimną wodą. Weź durszlak, wrzuć na niego grzyby, aby szkło było nadmierną wilgocią. Następnie wkładamy je do rondla, zalewamy dwiema szklankami wody i przykrywamy solą. Podgrzej nad ogniem, aż sok się wyróżni. Gotuj dziesięć minut. Następnie dodaj paprykę i całą obraną cebulę. Wiele gospodyń używa do marynaty bulionu, w którym gotowano polskie grzyby. Ale jest dość ciemno. Dlatego radzimy przygotować marynatę z cukru, wody i octu. Podgrzej tę mieszankę w rondlu i zanurz w niej grzyby. Gotuj przez kilka minut, a następnie włóż czyste słoiki. Zamknij pokrywę.
Druga metoda (ze sterylizacją).
Jak opisano w poprzednim przepisie, wybierz i gotuj grzyby w osolonej wodzie przez dwadzieścia pięć minut. Następnie kładziemy się na durszlaku, gdy nadmiar płynu spływa, wkładamy go do szklanych słoików. Przygotowujemy marynatę. Wymieszaj wodę, cukier i ocet. Wlej go do słoików nie do końca, aby pozostały dwa centymetry od szyi. Na wierzch położyć liść laurowy i posypać groszkiem. Banki są sterylizowane. Aby to zrobić, umieść drewnianą kratkę na dnie dużego rondla. Połóż na nim słoiki, przykryj pokrywkami. Napełnij gorącą wodą i sterylizuj przez trzydzieści minut. Następnie wyciągamy banki i zwijamy je.
Marynowane grzyby dobrze jest jeść same lub z jakimś dodatkiem, na przykład ziemniakami z wody. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Jak drobno i pysznie marynować czosnek?
Co jest potrzebne, aby marynować smaczny czosnek? Jak przebiega ten proces i co można dodać do takiej przystawki?
Jak pysznie marynować kebab wieprzowy na piknik
Artykuł mówi o tym, jak marynować szaszłyki wieprzowe przy użyciu różnych produktów
Jak marynować grzyby i jak ich później używać
Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak marynować grzyby. Ale równie ważne jest wyobrażenie sobie, co można później zrobić z tymi pustymi miejscami. Z marynowanych grzybów można ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Pasują do prawie wszystkich produktów
Grzyby, jak gotować? Wskazówki, jak posolić grzyby, aby były delikatne i smaczne
Grzyby nie mogą być mylone z żadnym innym grzybem. I dotyczy to nie tyle cech zewnętrznych, co walorów smakowych. Ryzhiki są wspaniałe zarówno solone, jak i marynowane, smażone i gotowane
Jak pysznie marynować czerwoną cebulę: przepis ze zdjęciem
Wielu jest przyzwyczajonych do oglądania marynowanej czerwonej cebuli jako przyprawy do grilla i sałatek. Ale doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że warzywo, które sprawia, że wszyscy płaczą, jeśli jest odpowiednio marynowane, jest bardzo smaczne jako samodzielna przekąska. A jak marynować czerwoną cebulę, powiemy dalej
