Jak pysznie marynować kebab wieprzowy na piknik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciepłe dni, kiedy można wyjść na łono natury i pooddychać świeżym powietrzem, są oczekiwane ze szczególną niecierpliwością. Więc chcesz biegać po trawie, a może popływać w jeziorze lub rzece. I oczywiście na każdy piknik potrzebny jest grill, soczysty i niezwykle delikatny. Każdy chyba wie, jak pysznie marynować szaszłyki wieprzowe. I chociaż nie należy zapominać o starych ulubionych przepisach, fajnie jest spróbować czegoś nowego. Ponadto istnieje wiele opcji.

Grill

Szaszłyk jest zwykle nazywany mięsem gotowanym na ogniu, wcześniej nawleczonym na specjalnych patykach - szaszłykach. Najczęstszym mięsem do tego dania jest wieprzowina, ponieważ jest najłatwiejsza do pozyskania i przetworzenia. Aby mięso było bardziej miękkie, miało przyjemny smak i dosłownie rozpływało się w ustach, zwykle marynuje się je wcześniej. To właśnie marynata w dużej mierze decyduje o smaku i jakości przyszłego grilla. Dlatego pytanie „jak marynować szaszłyki wieprzowe” przynajmniej raz w życiu martwi wszystkich.

Grill w soku z cebuli

Cebula - tradycyjnaskładnik prawie każdej marynaty. Niektórzy miłośnicy uważają, że decydując się na to, jak pysznie marynować szaszłyki wieprzowe, nie ma się czym martwić. Oznacza to, że mięso musi być pieprzone, solone, dobrze wymieszane i pokryte dużą ilością posiekanej cebuli na wierzchu. Cebula da sok, który nada przyszłemu kebabowi niezbędny smak i aromat. Często cebula jest drobno siekana (nawet rozgniatana w blenderze), kruszona, aby wypłynął sok, a następnie mieszana z mięsem i pozostawiana w chłodnym miejscu na co najmniej sześć godzin.

Grill z kefirem

Ten przepis nie pozostawił obojętnym wielu miłośników pikniku. Po spróbowaniu raz, każdy będzie chciał go ugotować raz za razem. Potrzebne będą więc: niskotłuszczowa (ale niezbyt chuda) wieprzowina w ilości 600 g, litr kefiru, koniecznie cebula - 5 lub 6 główek, sól, przyprawy (pieprz, zioła, inne). Jednym z sekretów pysznego marynowania szaszłyków wieprzowych jest to, że mięso nie musi być zbyt drobno krojone, w przeciwnym razie podczas smażenia straci sok i będzie zbyt suche. Cebule do tego przepisu są krojone w pierścienie lub półpierścienie. W głębokim pojemnym pojemniku ułóż warstwę posiekanego mięsa, cebuli, przypraw, wlej kefir, kolejną warstwę mięsa, ponownie przyprawy, cebulę i kefir. Pozostaw wszystko do zamarynowania w niezbyt ciepłym miejscu (np. w lodówce) na 6-12 godzin. Zalecają nawet zamarynowanie go przez jeden dzień.

Grill z sokiem pomidorowym

Również bardzo smaczny i pikantny wynikOkazuje się, że do marynowania wieprzowiny używa się soku pomidorowego lub świeżych pomidorów. Na około 3 kilogramy mięsa trzeba wziąć litr soku lub kilogram pomidorów. Potrzebne będzie również 5-6 kawałków kiszonych ogórków, które należy drobno posiekać. Posiekane mięso należy wymieszać z ogórkami, przyprawami, solą, polać sokiem. Problem, jak pysznie marynować kebab wieprzowy, został rozwiązany!

Kilka sekretów

• Nie używaj octu do marynaty, ponieważ sprawia, że mięso staje się twarde.
• Szybko marynuj szaszłyki wieprzowe w wodzie gazowanej, dzięki czemu mięso będzie soczyste w ciągu zaledwie kilku godzin.
• Lepiej posolić kebab po marynowaniu, wtedy będzie więcej soku.
• Płomienie zepsują kebab, należy go grillować na węglach.

Sekret wyjątkowego pikniku tkwi nie tylko we właściwym miejscu, ale także w pysznym menu. Jednym z najbardziej niezapomnianych momentów mogą być szaszłyki wieprzowe. Możesz go pysznie marynować na wiele sposobów, najważniejsze jest robienie tego z duszą!