Pyszny smażony karp w śmietanie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ogórki w śmietanie doskonale sprawdzają się zarówno w piekarniku, jak i na kuchence gazowej. Dzisiaj rozważymy drugą opcję. Warto dodać, że tak pyszne danie rybne najczęściej podawane jest do stołu w formie pełnego posiłku. Jednak czasami niektóre gospodynie domowe przygotowują do tego dodatek.

Jak usmażyć karpia w śmietanie z warzywami

Wymagane składniki:

• duża świeża marchewka - 1 szt.;
• średnie żarówki - 4-5 szt;
• karp mały świeży - 4-5 szt. (w zależności od liczby członków rodziny);
• sól morska - opcjonalnie;
• mąka pszenna - 6-7 dużych łyżek;
• olej słonecznikowy - 40-45 ml;
• pieprz czarny mielony - do smaku;
• 30% śmietana – 300g

Proces przetwarzania ryb

Aby karp w śmietanie był szczególnie smaczny, zaleca się kupowanie tylko świeżych ryb. Idealną opcją do przygotowania takiego dania jest Twój własny połów. Dlatego kilka karpi średniej wielkości należy dobrze wypłukać, oczyścić z wnętrzności, łusek i płetw (można zostawić głowy i ogony), a następnie ponownie ostrożnieprać.

Proces przetwarzania warzyw

Smażony karaś w śmietanie wiąże się z wykorzystaniem nie tylko nabiału i świeżych ryb, ale także warzyw takich jak cebula i marchew. Dzięki nim obiad okaże się o wiele bardziej pachnący i satysfakcjonujący. Składniki należy umyć, obrać i obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Następnie możesz przystąpić do obróbki cieplnej potrawy.

Smażenie ryb

Przed wymieszaniem karpia i kwaśnej śmietany zaleca się smażenie ryb osobno na patelni. Na początek należy go ze wszystkich stron posypać solą morską i czarnym pieprzem. Następnie produkt należy zawinąć w niewielką ilość mąki pszennej. Następnie na silnym ogniu należy włożyć patelnię lub patelnię, do której pożądane jest wlanie odrobiny oleju słonecznikowego. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, do naczyń ostrożnie włóż karpia w mące pszennej. Nie zamykaj pokrywy.

Gdy dolna część ryby będzie złocista i chrupiąca, należy ją ostrożnie odwrócić łopatką. Jednocześnie zaleca się dodanie do karpia posiekanej cebuli i marchwi. Wszystkie składniki należy smażyć nie dłużej niż 15 minut.

Kiedy druga część ryby zaczerwieni się, a warzywa zmiękną, wlej do nich pół szklanki wody, a następnie wlej 300 g kwaśnej śmietany. Dopiero potem należy przykryć patelnię pokrywką i gotować smażone karaśki w nabiału przez około 10-13 minut. Za pomocąPo upływie czasu zaleca się skosztować potrawy, w razie potrzeby dodać do niej przyprawy, a następnie wyjąć z pieca i ułożyć na porcjowanych talerzach.

Właściwa porcja

Smażony karp w śmietanie należy podawać tylko na gorąco. Jak wspomniano powyżej, tak pyszne danie można podawać zarówno jako samodzielny pełny posiłek, jak i razem z obfitym dodatkiem (np. z kaszą grochową lub gryczaną, puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem, makaronem, spaghetti, warzywami duszonymi, smażonymi lub gotowanymi na parze itp.).