2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Bułki to tradycyjne koreańskie i japońskie danie, które jest farszem z ryżu zwiniętym w kiełbasę, zawiniętym w pojedynczą warstwę sprasowanych wodorostów (nori) i pokrojonym na kilka plasterków (zwykle 6, ale pokrojonych na 8 i 12 sztuk jest możliwe).
Więc są one rodzajem japońskiego sushi. Owinięte są małą bambusową matą makisu, dlatego w nazwie mają przedrostek „maki”. W sprzedaży mata bambusowa, która pozwala gospodyniom domowym przyrządzić bułkę w domu. Aby to zrobić, istnieje wiele odmian tego popularnego dania, w zależności od sposobu napełniania i gotowania.
Po pierwsze, można je ugotować zarówno z arkuszem nori na zewnątrz, jak i wewnątrz. Po drugie, rozróżniają bułki tradycyjne (proste, z jednym składnikiem nadzienia: węgorz, krab, łosoś itp.), markowe (ich receptury opracowywane są bezpośrednio przez każdą restaurację i mogą zawierać różnorodne produkty), pieczone (smażone) w cieście w piekarniku) i tempurze (podobne do poprzednich, ale gotowane we wrzącym oleju, tak aby wierzchnia warstwanabiera złotego odcienia i staje się chrupiąca) i wielu innych. inne
Przygotowanie
Bułkę można gotować w domu przynajmniej codziennie, wystarczy opanować podstawowe umiejętności tego dania i zakupić minimalną ilość jedzenia i sprzętu.
Po pierwsze, jest mata owinięta polietylenem, specjalny kleisty ryż, ostry nóż i składniki do farszu. Najpopularniejsze w tej chwili są odmiany California, Philadelphia i Unagi (ze smażonym węgorzem), i dotyczy to zarówno restauracji, jak i gospodyń domowych, ponieważ bułki te najczęściej przyrządza się w domu własnymi rękami. Skorzystamy z drugiego przepisu, więc będziemy potrzebować również świeżego ogórka, serka, fileta z łososia, jednego jajka kurzego, mąki i bułki tartej. Ponieważ są to bułeczki na gorąco, w domu będą musiały być smażone w głębokim tłuszczu, czyli na głębokiej patelni w bardzo gorącym oleju. A wszystkie składniki nadzienia należy wstępnie pokroić w długie cienkie paski, aby można je było łatwo umieścić w rolce. Można je również ugotować na dwa sposoby: ryż na zewnątrz lub w środku. Ponieważ tę bułkę usmażymy w domu w cieście, lepiej dać pierwszeństwo pierwszej metodzie, dzięki czemu smak będzie bardziej intensywny.
Przygotowanie i podawanie
Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe ugotowanie ryżu. W tym celu najpierw dokładnie myje się ją pod zimną bieżącą wodą, a następnie nagromadzony płyn jest spuszczany, świeży nalewany i pozostawiany na 40 minut, a następnie ponownie spłukiwany i wciągana woda.do bezpośredniego gotowania (około jednej falangi powyżej poziomu ryżu), włóż duży palnik do wrzenia, a następnie przenieś na najwolniejszy ogień, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj do pełnego ugotowania, z reguły z wyparowaniem cała wilgoć z ryżu. Teraz jedno nori kładzie się na macie, rozprowadza się na nim ryż, równomiernie rozprowadza, a następnie ostrożnie odwraca do góry nogami. Nadzienie rozprowadzamy na środku, a następnie skręcamy w rolkę za pomocą makisu, wyrównujemy, aby nadać piękny kształt i kroimy na kilka części. Teraz przygotowujemy ciasto: rozbijamy jajko kurze, wsypujemy trochę mąki, a następnie każdy kawałek maczamy w cieście i bułce tartej i smażymy na głębokim tłuszczu. Aby zrobić taką bułkę, ugotowaną w domu, niezbyt tłustą, po ugotowaniu lepiej położyć bułkę na suchej serwetce, aby wchłonąć nadmiar oleju. Podawać z pikantnymi sosami, takimi jak wasabi.
Zalecana:
Bułki w domu: przepisy kulinarne
Rolki to najpopularniejsze jedzenie na wynos. Często są zamawiane z dostawą i spożywane w japońskich restauracjach. Ale przepisy na bułki w domu pomogą ci je zrobić samemu. Zobaczysz, że nie ma w tym nic trudnego i pokochasz je gotować
Gotowanie pysznej bułki pita z wątróbką z dorsza: przepisy dla Ciebie
Pierwszą rzeczą, jaką ugotujemy, jest bułka pita z wątróbką z dorsza. Na marginesie zauważamy, że główny produkt dania jest jednym z najbardziej użytecznych dla naszego organizmu. Dlatego lekarze zdecydowanie zalecają włączenie żywności w puszkach do codziennej diety i spożywanie ich co najmniej 2 razy w tygodniu
Przepis na sushi w domu. Bułki do gotowania w domu
Ten artykuł zawiera szczegółowe instrukcje dotyczące korzystania z przepisu na sushi w domu. Podano wskazówki, jak radzić sobie z prostymi, niedrogimi produktami i zaskoczyć przyjaciół i bliskich pyszną japońską kuchnią
Przepis na bułki waflowe w gofrownicy. Nadzienie i ciasto na bułki waflowe
Jeśli spróbujesz upiec bułki według przepisów opisanych w artykule, próbując za każdym razem z różnymi rodzajami śmietany, to w każdym razie będzie twoja ulubiona opcja, która będzie używana najczęściej
Azjatycka Wieprzowina z Zieloną Fasolką: Przepis na Gotowanie
To niesamowicie smaczne, oryginalne, pachnące danie kuchni azjatyckiej. Fasolka szparagowa to jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych odmian rodziny roślin strączkowych. Dania z tej odmiany fasoli są obfite, smaczne, pełne przydatnych dla naszego organizmu elementów. Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować wieprzowinę z zieloną fasolką, sprawdź ten wspaniały azjatycki przepis
