2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kuchnia japońska jest od dawna popularna w naszym kraju. Bułki, gunkans, zupa miso, gyoza to ulubione dania naszych rodaków, ale przede wszystkim sushi i rollsy. Robienie sushi w domu nie jest takie trudne.
Aby zrobić sushi, potrzebujemy ryżu. W Japonii używa się specjalnego ryżu - nishiki, dobrze skleja się po ugotowaniu. Taki ryż można kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Jeśli nie znalazłeś takiego ryżu, nie jest to powód, aby porzucić pomysł na wypróbowanie przepisu na sushi w domu. Możesz wziąć biały, okrągłoziarnisty, polerowany ryż, równie dobrze się klei.
Żaden przepis na robienie sushi w domu nie może obejść się bez czerwonej ryby i nori - suchych wodorostów, w które zawiniesz bułki. Możesz także wziąć świeżego tuńczyka, wędzonego węgorza, krewetki królewskie, kalmary, ogórki, kawior, paluszki krabowe, kiełbasę, ser, ogólnie, co tylko zapragniesz.
Oczywiście przepis na domowe sushi niekoniecznie zawiera sos wasabi i marynowany imbir, ale nadal możesz je dostać.
Przygotujmy sięskładniki
Zagotuj ryż do pełnej gotowości. Podczas chłodzenia konieczne jest przygotowanie ryb, owoców morza i innych składników. Cały farsz należy pokroić w długie cienkie paski, a to, czego nie da się pokroić, np. kawior, włożyć do małych miseczek.
Weź deskę i nóż, który powinien być bardzo ostry, przygotuj również pojemnik z gorącą wodą, w którym będziesz mógł wypłukać nóż z glutenu ryżowego. Optymalnie byłoby zaopatrzyć się w specjalną bambusową deskę do robienia bułek, ale jej brak nie jest katastrofą.
Zacznijmy proces robienia bułek.
Połóż arkusz nori na desce i zacznij rozprowadzać na nim ryż - od brzegów, przesuwając się równomiernie w kierunku środka, ponieważ arkusz nori zaczyna się kurczyć i rozdzierać, gdy jest mokry.
Całkowicie przykrywając nori ryżem, ułóż ścieżkę składników, cofając się od krawędzi arkusza o około trzy centymetry. Możesz wybrać dowolne nadzienie, które Twoim zdaniem jest pyszne. Możesz zrobić bułki tylko z jednego składnika, tzw. maki rolls, możesz łączyć różne nadzienia i tworzyć bardziej złożone opcje. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Przepis na sushi w domu, a także w restauracji ma kilka klasycznych połączeń: miękki ser z czerwoną rybą, węgorz z krabem i awokado, krab z awokado i miękkim serem, czerwona ryba z miękkim serem i kawiorem.
Do bułek dodaje się miękki ser, aby nie wyschły. Restauracje używają sera„Filadelfia”, ale możesz też użyć zwykłych: altówki, almette, hochland, a nawet fetaki.
Po włożeniu składników zwinąć bułkę ciasno, zaczynając od końca, z którego cofnęłaś się o trzy centymetry i nałożyć farsz. Weź nóż i podziel rolkę na równe części. Twoje bułki są gotowe. Ułóż je na półmisku, do przybrania użyj wasabi i imbiru, a zamiast soli użyj sosu sojowego.
Jak widać, użycie przepisu na sushi w domu jest szybkie i łatwe.
Smaczny smak.
Zalecana:
Jak gotować bułki w domu: przepis krok po kroku
Kuchnia japońska w dzisiejszym zglobalizowanym świecie zyskuje coraz większą popularność. I z jakiegoś powodu tak się złożyło, że właśnie sushi, czyli przystawka z ryżu i ryb lub owoców morza, Europejczykom podobała się bardziej niż inne przysmaki sztuki kulinarnej Kraju Kwitnącej Wiśni. Codzienne chodzenie do japońskich restauracji jest drogie i prawdopodobnie wiele osób pomyślało o tym, jak ugotować sushi (bułki) w domu
"Jeż japoński": sushi, bułki i pyszna pizza
„Japoński jeż” to restauracja specjalizująca się w przygotowywaniu i dostarczaniu gotowych potraw na terenie miasta Nowosybirsk. Szefowie kuchni tej placówki nie przechowują gotowych dań, pracują wyłącznie na zamówienie. Prośba klienta trafia do kuchni i dopiero wtedy pracownicy „japońskiego jeża” zaczynają gotować różne smakołyki
Jak gotować bułki w domu: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Szczegółowe instrukcje dotyczące gotowania bułek w domu. Opis procesu krok po kroku, cechy wyboru niezbędnych produktów, a także wiele przydatnych wskazówek
Jak owijać bułki: zasady i wskazówki dotyczące gotowania, przepis krok po kroku ze zdjęciem
Jak zawijać bułki różnymi nadzieniami? Wiele początkujących gospodyń domowych jest zainteresowanych tym problemem. W artykule najpierw zastanowimy się, jak przygotować ciasto drożdżowe na tłuste bułeczki słodkie, jak zrobić różne nadzienia. Wyjaśnienia krok po kroku i przedstawione zdjęcia pomogą ci zrozumieć, jak rozwałkować i zawinąć ciasto, aby wypieki okazały się na zewnątrz oryginalne i jeszcze bardziej apetyczne
Przepis na bułki waflowe w gofrownicy. Nadzienie i ciasto na bułki waflowe
Jeśli spróbujesz upiec bułki według przepisów opisanych w artykule, próbując za każdym razem z różnymi rodzajami śmietany, to w każdym razie będzie twoja ulubiona opcja, która będzie używana najczęściej
