Co jest ciekawego w małych bananach

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu głęboko się myli, myśląc, że widzieli w swoim życiu najmniejsze banany. W szczególności dla mieszkańców Rosji nie jest to wcale łatwe. Jak wiadomo, karłowate odmiany bananów rosną głównie w krajach azjatyckich. Na przykład w Indiach można je znaleźć w dużych ilościach na każdym rynku spożywczym. Co jest niezwykłego w takich owocach i dlaczego znający się na rzeczy ludzie wolą je od większych okazów?

Różnorodność gatunków

Pierwsza oficjalna wzmianka o bananach pochodzi z około IX wieku p.n.e. To jeden z najstarszych produktów, które ludzie uważali za roślinę jadalną i jedli razem z innymi owocami tropikalnymi. W naturze znanych jest około pięćset różnych odmian bananów, które różnią się wielkością owocu, kolorem skórki, smakiem i stanem miąższu. Na każdym orientalnym bazarze można spotkać jednocześnie kilka różnych gatunków. Najpopularniejszym z nich jest Poovan. Indianie bardzo go kochają. Dosyć znanym gatunkiem jest również Robusta moris o cienkich i lekko zakrzywionych owocach. Jest eksportowany. To właśnie ta odmiana bananów, którą można znaleźć w każdym Rosjaniniesklep. Na szczególną uwagę zasługuje Mysore rastali. Są to najmniejsze banany o kolczastym kształcie i charakterystycznej żółtej skórce.

Ich delikatny biały miąższ jest bardzo słodki w smaku bez śladu kwaskowatości. Niektórzy ludzie są przyzwyczajeni do myślenia, że małe banany to takie, które nie mogły osiągnąć określonej długości w procesie wzrostu. W rzeczywistości rozmiar w żaden sposób nie wskazuje na jakiekolwiek problemy w rozwoju płodu. Każdy rodzaj i gatunek odpowiada określonej długości produktu.

Rzadkie okazy

W naturze czasami pojawiają się takie produkty, których wygląd czasami pozwala wątpić w ich przydatność do spożycia. Na przykład są banany niebieskie, różowe, zielone, pomarańczowe, czerwone, a nawet czarne. Niezwykły kolor skórki to tylko naturalna anomalia i kolejne potwierdzenie różnorodności gatunkowej. Ponadto każda odmiana odpowiada owocom o określonej wielkości. Są naprawdę gigantyczne banany. Na przykład owoce Kluay są uważane za największe. Średnio ich długość sięga 35 centymetrów. Ale są też prawdziwi giganci do pół metra. A najmniejsze banany to Senorita. Dojrzały owoc takiej rośliny jest czasem nawet trudny do trzymania w dłoniach, ponieważ mają od 2,5 do 5 centymetrów długości. Jest to jednak jeden z najsłodszych i najsmaczniejszych bananów. Spożywanie ich nie zawsze jest wygodne, ale bardzo przyjemne. Ich znalezienie w Rosji jest prawie niemożliwe. Takie odmiany z reguły nie są eksportowane. Ale w swojej ojczyźnie uważane są za doskonały przysmak.

Mini produkty

CiekaweRóżnorodność owoców tropikalnych, które już wszyscy znają, to mini-banany. Ich główną różnicą w porównaniu z innymi gatunkami jest ich wielkość. Przy zewnętrznym podobieństwie do produktów konwencjonalnych długość takich bananów nie przekracza 12 centymetrów. Ludzie nazywają je również „karzeł” lub Baby banan.

Te dzieci mają jeszcze jedną cechę: ich miąższ jest bardzo słodki w smaku i ma bogaty, wyraźny aromat. Malezja jest uważana za miejsce narodzin tych dzieci. To stąd po raz pierwszy przywieziono je do krajów azjatyckich, a dopiero potem trafiły do Afryki. Banany pojawiły się na kontynencie amerykańskim znacznie później. Zostały sprowadzone przez Hiszpanów podczas zajmowania wolnych ziem. Ale teraz kraje takie jak Meksyk i Ekwador są głównymi dostawcami bananów na całym świecie. Miniowoce popularnej rośliny tropikalnej są zwykle spożywane jako samodzielny produkt lub używane jako składnik do gotowania różnych potraw (sałatki, desery, płatki zbożowe, ciasta, omlety, a nawet zupy). Ponadto mini-banany są grillowane, konserwowane, a nawet przerabiane na frytki.

Pozytywne właściwości

Zanim zjesz konkretny produkt, musisz wiedzieć o nim więcej. Dopiero wtedy będzie można ocenić jego pozytywny lub negatywny wpływ na organizm. Naukowcy przeprowadzili wiele badań w tym kierunku, zwracając szczególną uwagę na małe banany. Ich korzyści dla ludzi okazały się prawie takie same jak w przypadku standardowych okazów:

• duża ilość błonnika zawartego w pulpie,korzystny wpływ na układ pokarmowy;
• zawarta w nich witamina C pomaga organizmowi oprzeć się chorobom zakaźnym i różnym chorobom wirusowym, a także wzmacnia układ odpornościowy;
• witamina E wraz z karotenem zmniejsza ryzyko zakrzepicy;
• kwas askorbinowy zwalcza wolne rodniki, dzięki czemu spowalnia proces starzenia samego organizmu;
• witaminy z grupy B mają pozytywny wpływ na kondycję skóry i włosów;
• ze względu na ogromną ilość aminokwasów banany są uważane za doskonały naturalny przeciwutleniacz;
• Rozluźniając mięśnie płuc, te pokarmy pomagają złagodzić skurcze u osób z chorymi oskrzelami lub płucami;
• jedzenie bananów aktywuje produkcję serotoniny w ludzkim ciele, pomagając pozbyć się depresji i innych problemów psychicznych;
• potas wspomaga pracę mózgu i wzmacnia układ mięśniowy.

Miniowoce są znane z tego, że są słodsze i mają wyraźny smak. Z tego powodu zawartość pierwiastków śladowych i wielu witamin w nich jest znacznie wyższa niż w bananach o zwykłej wielkości.

Cena przyjemności

Każda odmiana banana ma swoją cenę. Należy o tym pamiętać wybierając się na zakupy. To prawda, że w naszych sklepach wszystkie banany kosztują prawie tyle samo. Ale w krajach azjatyckich ta różnica jest bardziej zauważalna.

Klienci czasami zastanawiają się, dlaczego małe banany są droższe od dużychkopie? A czasami cena za nie może być 1,5-2 razy wyższa. Jest na to wyjaśnienie:

1. Najlepsze właściwości smakowe mają owoce miniaturowe. Są znacznie słodsze i bardziej aromatyczne. Oczywiste jest, że popyt na takie banany zawsze będzie wyższy.
2. Odmiany paszowe są często spotykane wśród dużych okazów. Są mniej aromatyczne i niezbyt smaczne.
3. Jeżeli mówimy o tak rzadkich okazach jak Senorita, to są one dostarczane głównie z Ameryki Południowej. Dlatego ich dostawa jest znacznie droższa. A plon takich odmian jest stosunkowo niski. Wszystko to z konieczności wpływa na cenę.

Ponadto małe banany mają znacznie wyższy procent miąższu ze względu na cieńszą skórkę. Fakt ten muszą być brane pod uwagę przez sprzedawców, gdy ustalają cenę swoich towarów.