2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ukha to pyszne danie o specyficznym, ale przyjemnym aromacie. Będąc zasadniczo zupą rybną, musi być przygotowywana wyłącznie ze świeżo złowionych produktów. W przeciwnym razie danie nie będzie już uważane za prawdziwą zupę rybną. Ponadto nie wolno używać mrożonych składników. W tym artykule opisano, jak przygotować ucho z ryb rzecznych. Zdobycie tego naczynia kempingowego jest dość łatwe i proste.
Ważne wskazówki i porady
Najlepszą i najsmaczniejszą zupę rybną z ryb rzecznych uzyskuje się przy użyciu kilku jej rodzajów. Przygotowując to prawdziwie biwakowe danie, natychmiast po złapaniu w otwartym ogniu koniecznie wykorzystuje się wszystkie „drobiazgi” złapane na wyprawie wędkarskiej. Wlewa się go do kotła, a kryz i okoni nie da się nawet oczyścić z łusek. Ale nadal musisz wypatroszyć każdą rybę, nawet małą. Im więcej użytych rodzajów, tym bogatszy i bardziej aromatyczny będzie bulion.
Podczas gotowania zupy rybnejryby rzeczne, przygotuj resztę składników. Złapane większe osobniki są ostrożnie i ostrożnie uwalniane z jelit, ponieważ możliwe jest przypadkowe zmiażdżenie pęcherzyka żółciowego. Taka „wadliwa” ryba, ubita „na pośpiechu”, potrafi zepsuć gorzki smak całej potrawy. Dlatego jeśli żółć dostanie się na mięso, odetnij je bez szczędzenia, jednocześnie chwytając nieco powierzchnię wokół niego, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Podzielone na równe części, po odcedzeniu włożyć do bulionu średnie i duże tuszki. Ponadto zupa z ryb rzecznych jest zwykle przyprawiana warzywami, takimi jak cebula, świeża marchewka i ziemniaki. Podczas gotowania uważaj, aby nie rozgotować składników. Po zanurzeniu w uchu masy rybnej wystarczy 10-20 minut. Pamiętaj, aby używać różnych przypraw i ziół w dużych ilościach. Podawać gorące, wędzone, z kilkoma kawałkami ryby na każdym talerzu.
Jak gotować zupę rybną z ryb rzecznych „Prywatne”
Składniki:
- 2,5-3 kg świeżo złowionej (dowolnej) ryby;
- 3,5 litra czystej czystej wody;
- 2 średnie cebule;
- 1 marchewka;
- 1 mały korzeń pasternaku;
- 4 średnie ziemniaki, posiekane;
- 3 liście laurowe;
- 1 duża pęczek świeżego młodego koperku;
- 7-8 ziele angielskie czarnego pieprzu;
- 1 łyżeczka. suchy estragon w proszku;
- 1 sztuka niekompletna. l. sól kuchenna.
Gotowanie
- Bw gorącej, lekko osolonej wodzie włożyć ziemniaki, pokrojone w paski. Możesz natychmiast opuścić rybie głowy (bez skrzeli) i ogony.
- Po zagotowaniu usuń powstałą piankę. Drobno posiekaj cebulę i pasternak, a marchewki posiekaj grubą tarką. Włóż masę warzywną do rondla i gotuj przez około 20 minut.
- Ukha z ryb rzecznych musi koniecznie składać się z dużych kawałków i niezbyt ugotowanych. Najważniejszy potrzebny składnik podziel na równe porcje (5-6 cm szerokości) i zanurz w gotowym bulionie z warzywami.
- Za 15 min. powoli gotująca ryba będzie gotowa. Sól do smaku i dodaj wszystkie przyprawy. Posiekane warzywa są wrzucane do ucha po wyłączeniu ognia. Odstaw naczynie na około 10 minut. Aromat jest nie do opisania, prawda?
Zalecana:
Jak gotować zupę rybną w domu?
Nowoczesna zupa rybna to bogata zupa rybna. Wcześniej bulion rybny nazywano zupą rybną, którą spożywano z ciastami. Jako aperitif podawano zimną wódkę. Obecnie zmienił się tylko przepis na danie rybne, ale zasada użycia w ogóle się nie zmieniła. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie wszystkich etapów gotowania tego dania
Jak gotować zupę rybną z jesiotra
Królewska zupa rybna z jesiotra gotowana na otwartym ogniu chyba nie może się równać z żadnym innym pierwszym daniem pod względem korzyści, smaku i niesamowitego aromatu. Proponujemy Ci sprawdzone przepisy na zupę rybną na stosie i w domu, które bez wahania możesz wysłać do domowej książki kucharskiej
Jak gotować pyszną zupę rybną? Kilka porad
Można powiedzieć, że zupa jest najłatwiejszą zupą. Jego przygotowanie nie wymaga wielu składników, a technologia nie jest skomplikowana. Ale prawdziwi miłośnicy tego dania nie zgodzą się z tym stwierdzeniem. Wiedzą dokładnie, jak ugotować pyszną zupę rybną. Zdradzimy kilka tajników gotowania tego dania, aby każdy mógł cieszyć się jego prawdziwym smakiem
Jak gotować zupę rybną? Danie wielkopostne - barszcz z rybą
Niewiele barszczów może ugotować kilka. W końcu w naszym kraju zwyczajowo robi się takie danie na bazie bulionu wołowego. Ale jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę i zaskoczyć rodzinę niezwykłą kolacją, zalecamy zrobienie dla nich pysznego i bogatego barszczu rybnego
Jak gotować zupę rybną: składniki, przepisy w domu i w kotle na ogniu
Lekka zupa, która większości ludzi kojarzy się z relaksem, latem i zapachem ognia, to wyjątkowe danie, a jej składniki różnią się w zależności od szefa kuchni. Jak ugotować ucho w domu? Może są opcje jak to zrobić bez ognia? Najpierw zastanówmy się, skąd właściwie pochodzi to danie
