Domowe nalewki alkoholowe: najlepsze przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nalewki alkoholowe o niesamowitych właściwościach są coraz częściej przygotowywane w domu. Działają leczniczo, a jednocześnie mogą pełnić funkcję doskonałego napoju alkoholowego. Obecnie na świecie istnieje ogromna liczba przepisów na robienie nalewek z różnych składników.

Rodzaje nalewek

Tradycyjne alkohole to kategoria napojów alkoholowych wytwarzanych przez leżakowanie wódki z innymi składnikami przez określony czas. Ponadto w ich składzie koniecznie jest cukier, co poprawia smak. Proces gotowania jest bardzo złożony, więc nie każdy sobie z nim poradzi.

Nalewki nigdy nie należy mylić z likierem. Do tego ostatniego uzyskuje się w wyniku fermentacji i połączenia napoju owocowego z alkoholem. W nalewce, w przeciwieństwie do likieru, składniki same zamieniają się w alkohol. Ten proces trwa dość długo.

Domowe nalewki alkoholowewystępują w trzech odmianach.

1. Gorzki. Ich twierdza to 60% (maksymalnie). Pojawiają się poprzez nasycanie alkoholem różnych korzeni, ziół, jagód, nasion.
2. Ostre. Są podobne pod względem siły do poprzednich, ale są uzyskiwane w procesie zaparzania głównego składnika z przyprawami.
3. Słodkie. W przypadku tych napojów forteca nie przekracza 25%. W nich z reguły zawartość cukru wynosi 310 gramów na 1 litr płynu. W tym przypadku alkohol jest podawany z jagodami, owocami i korzeniami.

Nalewka alkoholowa: zastosowanie

Wiele osób wie, jak używać domowych napojów alkoholowych. Płyny te można przyjmować doustnie lub wcierać na zewnątrz. Domowe nalewki alkoholowe doskonale sprawdzają się w chorobach zimowych (SARS, zapalenie oskrzeli itp.), astmie i tak dalej. Ponadto z ich pomocą można pozbyć się problemów z sercem, wzrokiem, a nawet słuchem. Często nalewkę stawia się na świątecznym stole jako napój alkoholowy, którym mogą się delektować zarówno mężczyźni, jak i kobiety, ponieważ smak i moc nalewek może być różna.

Podstawa

Klasyczny przepis na nalewkę alkoholową jest bardzo prosty.

Do gotowania należy wziąć suszone owoce i jagody, napełnić nimi 2/3 pojemnika, zalać alkoholem do pokrycia i odesłać na kilka dni w ciemne miejsce. Wstrząsaj płynem co 3-4 dni. Po ustalonym czasie zawartość należy przenieść do innego pojemnika i ponownie zidentyfikować w ciemnym miejscu przez 30 dni.

Ostre nalewki są łatwe do przygotowania. Dla nich musisz wziąć przyprawy i, tak jak w poprzednim przepisie, napełnić część pojemnika, a następnie zalać alkoholem. Są podawane w infuzji przez co najmniej dwa tygodnie, po czym są filtrowane i wykorzystywane do przygotowywania niektórych napojów.

Słodkie nalewki powstają z gorzkich składników połączonych ze słodkim syropem. Można go przygotować z równymi ilościami cukru i wody.

Rekomendacje

Najlepsze nalewki na alkohol można uzyskać tylko po spełnieniu specjalnych warunków. Pomogą osiągnąć pożądany efekt i długo cieszyć się produktem. Na co zwrócić uwagę:

• na krótko przed gotowaniem jagody należy zamrozić, aby dały więcej soku;
• lepiej przechowywać gotowy produkt w ciemnym miejscu, aby się nie rozjaśniał;
• im wyższa temperatura wlewu, tym lepsze oddziaływanie pierwiastków z alkoholem;
• w razie potrzeby jagody i owoce można lekko podsmażyć, aby gotowa nalewka była bardziej szlachetna;
• zabrania się otwierania pokrywy pojemnika przed upływem wyznaczonego czasu, ponieważ jeśli dostanie się tam tlen, stan alkoholu się pogorszy.

Przepisy

Nalewki alkoholowe, zgodnie z niezbędnymi zasadami, są bardzo łatwe do przygotowania w domu. Doświadczeni ludzie wiedzą, co jest do tego potrzebne, więc sami wymyślają przepisy, za każdym razem eksperymentując ze składnikami. Początkujący powinni zacząć od istniejących i sprawdzonychprzepisy, aby choć trochę dowiedzieć się o procesie przygotowania tego produktu.

Poniżej przedstawiamy najlepsze nalewki z ich przygotowaniem krok po kroku. Jeśli będziesz postępować zgodnie z jasną sekwencją działań, nie będzie problemów podczas infuzji, a co za tym idzie, napój okaże się dobry.

Jagoda

Żurawina zawiera najwięcej składników odżywczych i witamin. Dobrze działa na organizm człowieka i działa przeciwzapalnie, wzmacniając układ nerwowy, a także normalizując trawienie. Gotowy napój jest bardzo pachnący i smaczny. Recenzje nalewki z alkoholu żurawinowego są tylko pozytywne.

Do nalewki będziesz potrzebować:

• 3 łyżki cukru;
• 310 gramów jagód;
• dwie szklanki alkoholu.

Najpierw musisz dokładnie wypłukać jagody, a następnie przepuścić je przez maszynkę do mięsa. Gotową masę należy umieścić w pojemniku z pokrywką i zalać alkoholem. Następnie wlej cukier. Konieczne jest naleganie na mieszankę dokładnie 21 dni. Po tym czasie jest filtrowany i płyn jest wysyłany przez 5 dni w to samo miejsce.

Napój z dżemem

Najsmaczniejszymi napojami deserowymi są nalewki z dżemem. Z reguły przygotowywane są z zeszłorocznych półfabrykatów. Przepisów nie można nazwać skomplikowanymi, ale wciąż jest w nich jakaś radość. Do drinka możesz użyć absolutnie dowolnego smaku dżemu.

Główne składniki to:

• wódka - 2 szklanki;
• dżem - 500 ml.

Ponieważ dodatkowy składnik sam w sobie jest całkiem słodki, nie jest tu potrzebny cukier. Dżem należy włożyć do szklanego pojemnika, zalać alkoholem i wymieszać. Następnie wszystko to przykrywa się pokrywką i podaje przez dwa miesiące. Następnie nalewka będzie musiała zostać przefiltrowana. W niektórych przypadkach rozjaśnienie kompozycji może wymagać kilku procedur filtrowania.

Najlepiej przechowywać powstałą nalewkę w chłodnym miejscu. Jednocześnie w żadnym wypadku powietrze nie powinno dostawać się do słoika.

Kombinacja dżemu i przypraw

Ci, którzy polubili poprzedni przepis, zastanawiają się, jak sprawić, by był smaczniejszy. Doskonałą opcją na nalewkę jest połączenie świeżego dżemu z przyprawami. Rezultatem jest wspaniały smak i aromat, ale proces gotowania jest bardzo kosztowny.

Na drinka musisz wziąć:

• dwie szklanki koniaku;
• 510 gramów dowolnego dżemu;
• goździk;
• szczypta cynamonu.

Zacznijmy. Świeżo zaparzony dżem włóż do szklanej butelki. Następnie dodaj do niego cynamon i goździki. Po zmieszaniu tych składników wlej alkohol. Napój należy podawać tylko przez dwa miesiące. Musi zostać przefiltrowany przez gazę, a następnie zabutelkowany i przechowywany przez kolejny tydzień.

Orzechowy

Nalewka alkoholowa z orzeszków piniowych jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Jego korzystny wpływ na organizm człowieka wyraża się w:

• normalizacja przewodu pokarmowego;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• eliminacja osadów soli;
• odzyskiwaniemęski układ rozrodczy;
• odnowa skóry po uszkodzeniu.

Musisz rozpocząć gotowanie produktu od odpowiedniego doboru orzechów. Muszą być całe i nie suche. Jesień uważana jest za najlepszy czas na ich zakup. Skorupa orzecha powinna mieć bogaty brązowy odcień.

Składniki nalewki to:

• orzechy – 100g;
• alkohol etylowy - 2 szklanki;
• woda - 4 filiżanki.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest sparzenie orzechów wrzątkiem. Jak tylko woda ostygnie, należy je dokładnie wypłukać, a następnie powtórzyć tę procedurę kilka razy. Jest to konieczne w celu wyeliminowania produktów utleniania. Następnie orzechy należy wysuszyć. Następnie w całości lub zmiażdżonej należy je wlać do słoika i zalać alkoholem. Trwa około 14 dni, aby wytrzymać nalewkę, a następnie przecedzić przez gazę złożoną w kilka warstw.

Gotowy produkt cedrowy zaleca się przyjmować doustnie, rozcieńczony wodą w stosunku 20 kropli nalewki na 55 ml czystego płynu (nie częściej niż raz dziennie). W przypadku stosowania jako środek zewnętrzny proporcje nalewki i wody powinny wynosić 2:7.

Pomimo wielu zalet alkoholu orzechowego, ma pewne przeciwwskazania. Nie powinien być stosowany zewnętrznie ani spożywany przez kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także osoby z indywidualną nietolerancją składników.

Nalewki Podmor

Nalewka jest szczególnie popularnauzależnienie od alkoholu. Jest kilka sposobów na jego przygotowanie. To narzędzie ma dobry wpływ na organizm ludzki, dlatego jest sprzedawane w aptekach już gotowe. Ale mimo to większość ludzi woli samodzielnie gotować produkt.

Poniższe przepisy są uważane za najlepsze przepisy.

1. W osobnym pojemniku wymieszaj 200 g wódki i podmor w pokruszonej formie. Następnie umieszcza się ją w ciemnym miejscu na 30 dni.
2. Zmiel martwe drewno w młynku do kawy, a następnie połącz z alkoholem w proporcji 1 łyżka stołowa na 200 ml. Następnie do powstałej mieszanki należy dodać pokruszone liście eukaliptusa (1:10). Trzeba nalegać na mszę dokładnie przez miesiąc. W pierwszym tygodniu należy go codziennie lekko wstrząsać, a w następnym czasie raz dziennie.

Becherovka

Prawdziwa receptura znanego napoju jest dla konsumenta tajemnicą. Ale na szczęście niektórym udało się zidentyfikować obecne w nim składniki, a także ich przybliżone proporcje. Dziś w wielu krajach Becherovka jest przygotowywana jak najbliżej oryginału.

Używane dla niej:

• 4 szklanki alkoholu w temperaturze 45 stopni;
• 150 gramów cukru;
• szklanka wody;
• kilka rzeczy z kardamonu;
• dwie łyżeczki suszonej skórki pomarańczowej;
• 10 goździków;
• 8 kawałków pieprzu;
• łyżeczka anyżu;
• mały owoc cynamonu.

Skórkę należy zmiażdżyć, cynamon i kardamon zmiażdżyć i połączyć. Połącz w osobnym pojemnikusuchą masę alkoholem i szczelnie zamknij pokrywkę. Konieczne jest naleganie na mieszankę przez 7 dni, wstrząsając codziennie.

Przygotuj syrop z cukru i wody: w rondelku oba składniki, podgrzewając, ujednolicić i wlać do nalewki. Następnie całą masę przeprowadź przez gazę i odstaw na kolejne 2 dni.

Na propolisie

Jednym z najskuteczniejszych środków leczniczych jest nalewka z propolisu z alkoholem. Można go używać wyłącznie na zewnątrz, ponieważ w przypadku stosowania wewnętrznego istnieje wysokie ryzyko oparzeń.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• propolis w pokruszonej formie;
• alkohol 70%.

Połącz składniki w proporcji od 1 do 10. Musisz nalegać nie dłużej niż półtora tygodnia, codziennie potrząsając zawartością. Po tym czasie pojemnik należy przenieść do lodówki i tam trzymać przez kolejne 12 godzin, a dopiero potem przecedzić. Surowo zabrania się wnoszenia tej nalewki do środka.