Majonez dietetyczny: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dlaczego kochamy majonez? Za niezwykłą zdolność podbijania smaku potraw, dodawania im soczystości i wzmacniania dotychczasowego aromatu. Problem w tym, że lekarze jednogłośnie powtarzają o szkodliwości zakupionego produktu. I co robić? Całkowicie zrezygnować z majonezu? Okazuje się, że można działać bardziej subtelnie. Zawsze możesz zrobić własny majonez dietetyczny!

W lodówce

Zajrzyjmy do najświętszego miejsca twojego domu - do twojej lodówki. Niezależnie od Twoich indywidualnych nawyków żywieniowych, i tak kupujesz pewne produkty. Są to mleko, chleb, cukier, mięso i różne sosy. Najpopularniejszym wśród tych ostatnich jest majonez. To najlepszy dressing do tradycyjnych rosyjskich potraw, takich jak sałatka Olivier, barszcz ukraiński czy pierogi. Jednak z takim sosem możesz nie tylko poprawić się, ale także wyrządzić znaczną szkodę zdrowiu. Ten produkt zawiera bajeczną ilość kalorii, tłuszczów i prostych węglowodanów. W rzeczywistości jest to bomba tłuszczowa, której kilka łyżek zabiera znaczne porcje z codziennegoludzkie kalorie. Majonez to produkt otrzymywany z rafinowanego oleju roślinnego. Wartość energetyczna jest świetna, ale w ogóle nie ma przydatnych składników. Mała łyżeczka rozwali wszystkie twoje wysiłki na rzecz utraty wagi. Jeśli produkt jest spożywany przez dzieci, może to szybko doprowadzić do otyłości, a także innych chorób. W szczególności na awitaminozę. Dlatego coraz więcej gospodyń domowych przygotowuje domowy majonez dietetyczny, aby rozpieszczać swoją rodzinę i zaoferować im zdrową alternatywę dla ulubionego produktu.

Wykonać czy ułaskawić?

Jaka jest tajemnica majonezu? Ten tłusty produkt poprawia smak potraw. W związku z tym apetyt się rozwija i wchłaniasz większą porcję niż zwykle. Ale w majonezie wciąż znajdują się syntetyczne dodatki, które gromadzą się w ciele i szkodzą mu. Zwolennicy majonezu nie boją się jednak tych faktów, bo smak jest w stanie wszystko odkupić. Każda sałatka z tym dressingiem staje się bardziej soczysta. Smak warzyw i mięsa z nim ujawnia się w szczególny sposób. Majonez można wykorzystać do przygotowania ciasta, aby na jego bazie wykonać bardziej złożone dressingi. Jego smak jest ostry, a nawet pikantny, przez co przytępia receptory. Po daniach bez majonezu wydają się bez smaku. Jeśli dasz się ponieść emocjom, możesz całkowicie stracić apetyt i podążać za przykładem zdezorientowanych kubków smakowych. Czasami jednak można znaleźć majonez dietetyczny w sklepach. Lekarze również nie radzą im angażować się, ponieważ zawiera dużo skrobi, słodzików i innych dodatków do żywności. Taki produkt jest niebezpieczny nie tylko w przypadku otyłości, ale także mutacji genów. Jednak z naukowego punktu widzeniamajonez nie może być niskokaloryczny, ponieważ jest bogaty w tłuszcze. Co powinni zrobić miłośnicy soczystych i smacznych potraw? Jest rozwiązanie: musisz gotować majonez dietetyczny w domu.

Od czego zacząć?

Aby przygotować przydatny analog, warto zrozumieć, czego konsument oczekuje od majonezu. Najpierw czekamy na bogaty smak. Po drugie delikatna konsystencja. Po trzecie, kompatybilność z wieloma innymi produktami. W oparciu o to wszystko można śmiało powiedzieć, że będzie potrzebnych wiele składników. Najprostszy przepis obejmuje listę produktów znajdujących się w każdej kuchni. Są to olej roślinny, musztarda, czosnek i przyprawy. Wszystkie składniki należy połączyć i przechowywać w lodówce. Okres przydatności do spożycia tego sosu nie przekracza dziesięciu dni. Więc pospiesz się. Jego zawartość kalorii jest wysoka, ale nadal jest mniejsza niż w tradycyjnej opcji kupowanej. Tak więc z pewnymi zastrzeżeniami jest to prawdziwy majonez dietetyczny, którego głównym plusem są korzyści zdrowotne.

Dla wegan i nie tylko

Kontynuujemy badania dietetycznego majonezu. Drugi przepis jest bardziej odpowiedni dla wegetarian. Muszą albo całkowicie zrezygnować z majonezu, albo podejść do gotowania z wyobraźnią. Potrzebne będą dwie łyżki siemienia lnianego i taka sama ilość soku z cytryny, jedna łyżka sosu sojowego, dwie łyżeczki musztardy, duża szczypta cukru pudru lub cukru i pół łyżeczki soli. Przede wszystkim zalać wrzątkiem mąkę lnianą i mieszać do całkowitego połączenia.uspokajanie. Do mąki dodać musztardę, sok z cytryny, cukier puder i sos sojowy. Sos należy zmiksować blenderem.

Inny przepis polega na użyciu innej bazy do gotowania, czy to jogurtu, kefiru czy kwaśnej śmietany. Jeśli w domu jest jogurt naturalny, połowa sosu jest już gotowa. To zajmie około 200 gramów, a do nich pęczek bazylii, dwie łyżki proszku musztardowego i trochę oregano. Musztardę i jogurt należy wymieszać blenderem. Dodaj tam zieleniny i wszystko ponownie wymieszaj.

Pożywna opcja

Jeśli masz lekką ucztę, nie oznacza to, że wszystkie sałatki będą musiały być doprawione olejem. Sos może być smaczny i bardzo sycący, ale nie ze szkodą dla sylwetki. Tak więc przygotowujemy majonez dietetyczny. Przepis może wydawać się niecodzienny, ale najprawdopodobniej spodoba się Twojej rodzinie, ponieważ opiera się wyłącznie na naturalnych produktach! Trzeba więc ugotować cztery jajka na twardo i rozgnieść żółtka widelcem, a następnie połączyć z paczką beztłuszczowego twarogu. Wlej powstałą masę szklanką jogurtu naturalnego. Teraz dodaj kilka łyżeczek proszku musztardowego i wszystko wymieszaj. Ta wersja majonezu jest dobra do kanapek i sałatek warzywnych. Oczywiście taki sos różni się od sklepowych analogów, ale jest zdrowy, smaczny i całkowicie naturalny.

Cały tydzień

Biorąc pod uwagę, że majonez domowej roboty nie jest przechowywany przez bardzo długi czas, przepis diety można zmieniać przynajmniej codziennie. To jest wspaniałe! W końcu smak zawsze będzieróżne. Zrób sobie tydzień gastronomiczny i urozmaicaj swoje menu. Do potraw z ziemniaków przygotuj szybki majonez z kwaśnej śmietany. Powstaje na bazie oleju roślinnego, kwaśnej śmietany, kropli miodu, musztardy i soku z cytryny. Do smaku dodaje się sól, kurkumę, mielony pieprz i ocet jabłkowy.

Do duszonej ryby i mięsa przygotuj majonez dietetyczny z kefirem. Być może przepis ze zdjęciem takiego sosu powinien zostać zapisany w osobistej książce kucharskiej. Do smaku będziesz potrzebował kefiru, oliwy z oliwek, musztardy, kilku żółtek, soku z cytryny oraz cukru i soli.

Na koniec, do kanapek, możesz zrobić majonez, popularny wśród osób odchudzających się, według Dukana. Potrzebuje gotowanych żółtek, soku z cytryny, musztardy, twarogu i kefiru w równych proporcjach. Aby dodać smaku, musisz użyć słodzika, soli i mielonego pieprzu. Smaczny smakołyk!