Kawa z czosnkiem: cechy, przepisy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Aromatu kawy nie można pomylić z niczym innym. Wydaje się, że przenika bezpośrednio do płuc, aby jeszcze bardziej cieszyć się jego cierpkim, niepowtarzalnym zapachem. Nieważne, czy napój jest warzony na zewnątrz, czy w pomieszczeniu – ani wiatr, ani zapach perfum nie będą mu przeszkadzać, by zaimponować. Samo słowo „kawa” brzmi jakoś miękko, swojsko, a kawiarnia zawsze kojarzy się z małym, przytulnym domem. Dlatego go kochamy!

Od czasów starożytnych, aby nadać temu orzeźwiającemu napojowi niepowtarzalne nuty smakowe, dodawane są różne przyprawy, zioła, ubite żółtko lub białko, sól, różne rodzaje cukru, a nawet warzywa. Na przykład czosnek. Niezwykłe? Otóż to! Kawa przygotowana według tego przepisu będzie miała uderzający wpływ na miłośnika kawy, sprawiając, że zwątpi w swoje uczucia. W rzeczywistości napój jest niesamowicie smaczny i aromatyczny. A tego przepisu powinien wypróbować każdy smakosz. Jak więc zrobić kawę z?czosnek?

Skąd wzięła się tradycja

Ten niezwykły napój naprawdę zaskoczy wszystkich Twoich przyjaciół i rodzinę. Wystarczy raz spróbować, a takiej metody parzenia kawy po prostu nie da się odmówić. Powszechnie uważa się, że napój ten pochodzi z Turcji. Mieszkańcy tego kraju kochają go tak bardzo, że piją go dosłownie w litrach. Tutaj również w Turcji wynaleziono kawę z czosnkiem i miodem. Od czasów starożytnych metodę prażenia ziarna z ząbkami czosnku uważano za metodę tradycyjną. A sekret jest prosty – te dwa składniki doskonale się uzupełniają, wzmacniając smak.

Co trzeba zrobić, aby stworzyć to małe arcydzieło?

Nie potrzebujesz niczego niezwykłego, aby przygotować napój o specjalnym smaku:

• kawa;
• woda;
• czosnek;
• cukier - opcjonalnie.

Do zaparzania kawy z czosnkiem zaleca się preferowanie mieszanki Arabiki i Robusty lub 100% Arabiki. Warto również powiedzieć, że niepożądane jest dodawanie cukru. Oczywiście, jeśli nie możesz się bez niego obejść, możesz spróbować. Ale wielu miłośników kawy nie lubi połączenia czosnku i cukru. A większość z tych osób jest przyzwyczajona do delektowania się naturalnymi nutami napoju, w którym nie ma miejsca na słodycz. Ogólnie tak, jak lubisz.

Jak zrobić kawę z czosnkiem?

Proces gotowania niewiele różni się od prostej techniki gotowania. W zwykłym Turku trzeba wsypać 2 łyżeczki mielonej palonej kawy. Następnieszczypta cukru i obrany ząbek czosnku zmiażdżony na średniej wielkości desce do krojenia. Zalej składniki wodą. Kawa parzona jest na piasku lub na małym ogniu. W trakcie gotowania Turek musi być stale obracany wokół źródła ognia płynnymi ruchami okrężnymi. Gdy pojawi się piana, zdejmij z ognia na minutę, a następnie włóż z powrotem i zagotuj.

Przy robieniu kawy z czosnkiem ostatni składnik można dodać bez łuski. Zaleca się umieszczanie nieobranego warzywa tylko dlatego, że jego skórka zawiera dużą ilość przydatnych substancji: fitoncydy, przeciwutleniacze, związki siarki i kwarcetynę. Niektórzy zalecają również wkładanie czosnku nie na samym początku gotowania, ale już na końcu. Minimalny czas ekspozycji termicznej pozwoli zaoszczędzić więcej przydatnych substancji. Podczas procesu gotowania czosnek odda swoje olejki eteryczne kawie, dzięki czemu gotowy napój nabierze niezwykłego smaku.

Przepis na kawę z czosnkiem i miodem

Do napoju często dodaje się inne składniki. Na przykład możesz wzbogacić go kilkoma kryształkami gruboziarnistej soli i szczyptą mielonego czarnego pieprzu. Te składniki nie zepsują smaku, ale wręcz przeciwnie, sprawią, że będzie bardziej nasycony. Ponadto bardzo popularna jest kawa z czosnkiem i miodem. Jest przygotowany w następujący sposób:

• 10 g czosnku, obranego i pokrojonego na małe kawałki.
• 1 łyżkę naturalnego miodu włożyć do specjalnej miski i podgrzać na małym ogniu.
• Wlej 150 ml wody i dodaj 3 gnaturalna kawa mielona.
• Rozłóż kawałki czosnku, przełóż do nasadki z pianki i zdejmij z ognia.
• Odcedź, przelej do kubków.

Oprócz miodu, pieprzu, soli i cukru, do tego pachnącego i niezwykłego napoju można dodać kilka innych składników, według różnych przepisów. Kawa z czosnkiem dobrze komponuje się z mlekiem, skórką z cytryny lub pomarańczy, zestawem orientalnych przypraw, a nawet wódką lub koniakiem. Należy jednak pamiętać, że każdy z produktów jest dodawany w małych ilościach.

Jakie desery pasują do tak niezwykłego drinka?

Ciekawe, że kawa czosnkowa najlepiej komponuje się z pikantnymi wypiekami, a nie słodyczami. Ciasta i rogaliki również tworzą doskonały tandem. Ale miłośnicy słodyczy mogą podawać go z czekoladą i słodyczami - to oczywiście nie zepsuje smaku napoju. Mówiąc o słonych potrawach, warto doradzić, aby spróbować go z serem z koziego mleka. Ta kombinacja nie pozostawi nikogo obojętnym.

Czy są jakieś korzyści zdrowotne?

Używaj tylko świeżego czosnku. Sprzedawane w sklepach w postaci suchej przyprawy, a także marynowane warzywa nie sprawdzą się. Świeży czosnek jest bogaty w szeroką gamę witamin, minerałów i pierwiastków, takich jak wapń i witamina C. Pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi, jest doskonałym narzędziem do oczyszczania naczyń krwionośnych i wspomaga odchudzanie. Nawiasem mówiąc, naturalna kawa ma również dobroczynny wpływ na naczynia krwionośne. Czosnek promujezwiększyć apetyt, dlatego zaleca się picie takiego napoju przed posiłkami osobom, które cierpią na tego rodzaju zaburzenia. Warzywo wspomaga trawienie pokarmu i usuwa żółć.

O zaletach kawy z czosnkiem i miodem można też mówić przez długi czas. Produkt pszczeli znany jest z ogromnej liczby właściwości leczniczych, m.in. wspomagania układu odpornościowego w walce z wirusami i bakteriami, wzmacniania mechanizmów obronnych organizmu oraz pobudzania krążenia krwi.

Kawę z czosnkiem i innymi wybranymi składnikami można również pić podczas diety, gdyż niezależnie od dodanych produktów kaloryczność małego porcelanowego kubka wyniesie około 70 kcal. Ale nie powinieneś dać się im ponieść, aby nie zrobić sobie krzywdy. Wystarczy kilka małych filiżanek dziennie, bo wszystko jest dobre z umiarem.