Dietetyczna sałatka z marchwi: przepis na gotowanie ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Podczas wakacji, oprócz zamieszania w przygotowaniach, niektórzy ludzie są zdziwieni swoją formą fizyczną, więc decyzja zapada: dieta! Chęć schudnięcia w krótkim czasie na wakacje dla niektórych zamienia się w całkowite załamanie z powodu niedożywienia, chociaż szybkie odchudzanie odbywa się głównie na dwa sposoby: usunięcie nadmiaru wody z organizmu i oczyszczenie jelit. Tylko nieliczni wiedzą, że osoba starsza, która nie dba o swoje zdrowie, może unieść do 15 kilogramów kamieni kałowych, żużli i innych produktów przemiany materii organizmu. Do takiego oczyszczenia idealnie nadają się sałatki warzywne bez majonezu, które w jak najkrótszym czasie potrafią oczyścić jelita.

Artykuł podaje kilka przydatnych przepisów (ze zdjęciami) na dietetyczną sałatkę z marchwi w połączeniu z innymi warzywami, które przyjdą na ratunek bez powodowania skutków ubocznych u człowieka.

Zalety sałatek warzywnych z olejem roślinnym

Jedną z głównych zalet dietetycznej sałatki z marchwi jest jej potężny wpływ na układ pokarmowy:Duża ilość błonnika znajdująca się w tym warzywie (i innych, które często mu towarzyszą) jest idealna do oczyszczania ścian jelit, usuwania toksyn, zastałych produktów przemiany materii i odpadów trawiennych. Jednocześnie zawartość kalorii w takich sałatkach jest znikoma, dzięki czemu można je spożywać w niemal nieograniczonych ilościach bez obawy o przybranie na wadze.

Sałatka "Wichy"

Ta dietetyczna sałatka z kapusty, marchwi i selera została nazwana tak nie bez powodu: kobiety używają jej do ekspresowej utraty wagi, zastępując zwykłą kolację tą sałatką w ciągu tygodnia. Wynik to co najmniej dwa kilogramy tygodniowo! Szczególnie zdesperowane trzy dni jedzą tylko to i osiągają ten sam wynik w te dni. Do gotowania należy wziąć kapustę, korzeń selera i marchew w równych proporcjach, zetrzeć na grubej tarce i lekko posmarować olejem roślinnym.

Solenie takiej sałatki jest niepożądane, jeśli zależy Ci na maksymalnej wydajności, ale jeśli taki smak jest nie do zniesienia, to dodaj całkiem sporo, pamiętając, że sól zatrzymuje wodę w organizmie, a dietetyczna sałatka z marchwi ma pomóc, nie stać się kolejnym czynnikiem przyczyniającym się do problemów zdrowotnych. W takich momentach przysłowie, które jest istotne wśród pań odchudzających się, ratuje: „Wszystko, co jest bardzo przydatne, nie może być zbyt smaczne”.

Kolejna opcja na surowe warzywa

Istnieje inna wersja sałatki Panicle, ale z większą ilością składników, co daje bardziej urozmaicony smak przy tym samym korzystnym działaniu. Wśród użytkowników jest znany podnazwa „Mieszanka witamin”, sałatka „Zdrowie” lub „Pędzel” (analog wiechy). Warto wziąć pod uwagę, że wszystkie produkty są używane na surowo, dlatego danie ma tak potężne działanie.

• marchew, biała kapusta, zielone jabłko - po 100 gram;
• buraki czerwone, seler - po 50 gramów;
• chudy olej 1-2 łyżki. l.

Jeśli masz świeży koperek, pietruszkę lub kolendrę, możesz go również dodać, nadając potrawie pikantny smak i opalizujący odcień. Dietetyczną sałatkę z buraków i marchwi przygotowuje się w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Zdarza się, że brakuje jakiegoś warzywa - to nie ma znaczenia. Ta sałatka jest tak wszechstronna, że z łatwością obejdzie się bez jednego składnika, potrzebne są tylko marchewki.

Sałatka z gotowanych warzyw

Niestety, u wielu osób układ pokarmowy jest bardzo osłabiony niedożywieniem, więc nawet próby zmiany czegoś i wejścia na właściwą drogę prowadzą do jeszcze większych problemów z żołądkiem i jelitami. Błonnik surowych warzyw tak bardzo oczyszcza ściany tych narządów, że jeśli pojawi się podrażnienie błony śluzowej, nieżyt żołądka lub wrzód, to problem może się nasilać. Dlatego zaleca się w takich przypadkach przygotowanie bardziej delikatnej opcji: dietetycznej sałatki z gotowanej marchewki i buraków. Gotowanie zmiękczy włókno roślinne, zmniejszając efekt czyszczenia.

Naczynie również się przyda, ale bez obciążania organów. Aby przygotować taką sałatkę, potrzebujeszweź:

• 4-5 małych korzeni buraka ćwikłowego (około 500 gramów);
• 1 duża marchewka;
• mała garść orzechów włoskich;
• 1 cebula;
• 1 łyżka l. bez szkiełka cukru;
• 2 łyżki. l. olej roślinny i tyle samo octu 9%;
• mała szczypta soli.

Gotowanie

Wskazane jest użycie gotowanej marchewki w dietetycznej sałatce o jasnopomarańczowym kolorze i aby podczas obróbki cieplnej straciła ona minimum składników odżywczych, warzywo umieszcza się we wrzącej wodzie. Buraki również należy gotować, można na tej samej patelni z marchewką. Ważne jest, aby wybrać dokładnie buraki czerwone (odmiana sałaty), a nie różowe, których używa się do gotowania barszczu na południu Ukrainy (w przeciwieństwie do zachodniej części kraju).

Gdy ugotowane warzywa całkowicie ostygną, zdejmij z nich skórkę i zetrzyj na grubej tarce, możesz też pokroić w cienkie słupki. Cebulę obrać, pokroić na cztery plasterki i bardzo cienko posiekać, a następnie marynować w mieszance cukru i octu przez 8-10 minut. Zmiel orzechy na drobne okruchy. Połącz wszystkie składniki w jednej misce, posol i wlej olej, delikatnie wymieszaj i pozwól naczyniu parzyć przez dziesięć minut, a potem możesz jeść.

Sałatka owocowo-marchewkowa dla dzieci

Przepis na dietetyczną sałatkę z oleju roślinnego rzadko jest mile widziany przez dzieci, dlatego trudniej zaszczepić w nich miłość do zdrowego jedzenia. Biorąc pod uwagę, że dzieci w ogóle nie lubią marchewek, sytuacja jest prawie patowa. W takich przypadkach możesz zrobić małe ustępstwo, nie tracąc oczywistej korzyści dania, aprzygotuj sałatkę z jogurtem jako sosem zamiast oleju roślinnego. Czego potrzebujesz:

• 130 gramów surowej marchewki i słodkiego jabłka;
• 1-2 łyżki. l. jogurt naturalny;
• kilka kropel soku z cytryny;
• 1 łyżka l. nasiona granatu.

Przygotowanie dietetycznej sałatki marchewkowej według tego przepisu zajmuje nie więcej niż dziesięć minut, dlatego przygotowuje się ją bezpośrednio przed użyciem, nie pozwalając jej stać na dłużej i pozwolić płynąć sokowi. Marchew i jabłko obrać, pokroić w paski, skropić sokiem z cytryny i polać jogurtem, wymieszać i posypać pestkami granatu. W razie potrzeby możesz dodać sporo orzechów włoskich, co doda potrawie przydatnych właściwości. Zawartość kalorii w takim daniu nie przekracza 50 kalorii (sto gramów), dlatego korzystają z niej również ci, którzy chcą schudnąć.

Koreańska sałatka z marchwi

Dla wielu osób sałatki warzywne z olejem roślinnym wydają się zbyt mdłe, bez smaku, dlatego nawet po spróbowaniu odrzucają je z odmową lub doprawiają obfitą porcją majonezu, próbując zmienić smak. W żywieniu dietetycznym jest to niedopuszczalne, ale aby uatrakcyjnić smak potraw, można spróbować koreańskiej marchewki. Sałatka dietetyczna nie ucierpi na tym, ale zyska nowe, pikantne nuty. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2-3 buraki o łącznej wadze 400 gramów;
• jedna duża marchewka (150 gramów);
• 3-4 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżka l. lekkisezam;
• 15 gramów przyprawy do koreańskiej marchewki lub chmielu suneli;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka l. ocet;
• po szczyptę cukru i soli.

Obierz warzywa i zetrzyj na specjalnej tarce do marchwi koreańskiej - zwykła tarka nie jest dobra. Ułóż gotowe pokrojone w plastry w szerokiej misce, posyp mieszanką soli, cukru i przypraw i lekko zmiażdż rękami, aby warzywa były dobrze nasycone. Zmiel czosnek prasą i dodaj do warzyw. W małej misce rozgrzej olej, wymieszaj z octem i sezamem, polej tą mieszanką sałatkę i wymieszaj łyżką. Odstawić na około dziesięć minut, aby dodać smaku sałatce przed podaniem.

Wskazówka szefa kuchni

Aby urozmaicić smak tej dietetycznej sałatki marchewkowej po koreańsku, możesz dodać do niej 1 świeży ogórek. W tym celu zetrzyj go razem ze skórką na tarce do marchwi koreańskiej i delikatnie ściśnij rękami, usuwając nadmiar płynu (a będzie dużo).

Postępuj ostrożnie, ponieważ długie słomki ogórków są bardzo kruche. Wymieszaj z sałatką i od razu podawaj. Ta wersja sałatki nie powinna stać długo, w przeciwnym razie wypuszcza za dużo soku i staje się mniej smaczna.

Przydatne wskazówki

Aby prosta sałatka z marchwi była smaczniejsza i nie znudziła się jej codziennym używaniem, jak mówi dieta, powinieneś użyć kilku małych sztuczek w procesie gotowania.

1. Użyj nie tylko oleju roślinnego jako sosu, ale także jego połączenia z sokiem z cytryny lub pomarańczy, niewielką ilością musztardy i ziół. Nie lekceważ mocy przypraw, ponieważ często są one tymi, które stymulują metabolizm, prowadząc do utraty wagi.
2. Jeśli surowe warzywa są słabo trawione, a ugotowane nie przynoszą pożądanego rezultatu, możesz spróbować polać przegotowaną wodą kawałki warzyw (tylko nie gotuj!) przez 1-2 minuty. Następnie połóż się na durszlaku, wyciśnij nadmiar płynu i gotuj zgodnie z przepisem. Dla wielu cierpiących na podrażnienia jelit ta opcja jest zbawieniem.

Podsumowując, warto zauważyć, że wszystkie te przepisy są dobre nie tylko dla utrzymania ciała w dobrej kondycji, ale także dla zdrowia układu trawiennego. Również przepisy na dietetyczne sałatki marchewkowe z warzywami są idealne do jedzenia w dni postu, jeśli dana osoba przestrzega postu z powodów religijnych, a nie tylko ze względów dietetycznych. Również te przepisy są szeroko stosowane przez wegetarian i wegan, ponieważ nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego (z wyjątkiem sałatki z jogurtem).