Sałatka dietetyczna z fasolą: składniki, przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Dietetyczna sałatka z fasolą to świetna propozycja dla osób, które z tego czy innego powodu przestrzegają zasad prawidłowego odżywiania. Nie na próżno uważa się, że rośliny strączkowe są przydatne, ponieważ nasycają organizm tak potrzebnym błonnikiem, minerałami i witaminami. Szukasz zdrowego przepisu na sałatkę fasolową ze zdjęciami i pomocnymi wskazówkami kulinarnymi? Oto kilka ciekawych dań, które są przygotowywane szybko i zapewniają maksymalne korzyści.

Co musisz wiedzieć o potrawach z fasoli?

Dlaczego dietetyczne sałatki fasolowe są tak popularne? Te dania są smaczne, satysfakcjonujące, pomagają szybko poradzić sobie z głodem, jednocześnie nie nasycając organizmu tysiącami kalorii.

Fasola jest również dobra dla zdrowia. Dostarczają organizmowi białka, tłuszczów nienasyconych, a także błonnika, co poprawiaprocesy trawienne. Wraz z garścią fasoli otrzymujesz również porcję minerałów, w tym fluoru, wapnia, żelaza, fosforu, jodu i kilku innych substancji. Fasola jest cennym źródłem witamin E, B₁, B_{6, PP i kwasu askorbinowego.}

Dietetyczna sałatka z czerwonej fasoli

To danie nie potrwa długo. Będziesz potrzebować:

• kieliszek czerwonej fasoli;
• mała cebula;
• 200 g puree z pomidorów;
• 30g kolendry;
• sól;
• pół łyżeczki mielonej czerwonej papryki.

Fasolę należy namoczyć przez noc, rano ugotować i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Fasolę przekładamy do miski, zasypiamy cebulą, kroimy w półpierścienie, drobno posiekaną kolendrę, pieprzem i solą. Wlać miksturę z startymi pomidorami, dokładnie wymieszać, przełożyć na patelnię i gotować przez 5 minut. Podawać na zimno jako przystawkę, na gorąco jako pyszny dodatek.

Lekka sałatka z fasolą i pomidorami

Jeśli szukasz obfitej, ale łatwej do przygotowania i zdrowej przystawki, rozważ tę sałatkę z fasoli jako opcję. Dietetyczny, ale bardzo smaczny, pachnący świeżymi warzywami, z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie. Lista pożądanych produktów jest następująca:

• szklankę gotowanej fasoli (może być biała lub czerwona);
• dwa średniej wielkości pomidory;
• kiść zieleni;
• pół cytryny;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego (oliwa, słonecznik itp.).

Pokrój pomidory na małe kawałki, drobno posiekaj zieleninę, wymieszaj z fasolą. Teraz musisz przygotować sos: wymieszaj olej roślinny ze świeżym sokiem z cytryny, dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku. Sos sałatkowy - gotowy do podania!

Sałatka grzybowa

Co powiesz na bardziej satysfakcjonującą i pożywną dietetyczną sałatkę z fasoli, która ma również łagodny, delikatny smak? To danie nadaje się nie tylko na codzienne menu, ale także na świąteczny stół. Będziesz potrzebować tych produktów:

• 300g fasoli;
• 500 g świeżych pieczarek;
• jedna mała cebula;
• dwie łyżki oleju słonecznikowego (możesz też wziąć oliwę z oliwek);
• 80 ml beztłuszczowego jogurtu naturalnego (bez słodzików, barwników i innych dodatków);
• dwie średniej wielkości świeże marchewki;
• kiść zieleni;
• musztarda w proszku;
• pieprz, sól, przyprawy;
• świeży sok z cytryny.

Fasolę należy namoczyć przez noc, a rano ugotować w osolonej wodzie, odsączyć z wrzącej wody i ostudzić. Cebulę obrać i drobno posiekać, wymieszać z posiekanymi grzybami i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Przełóż ugotowane warzywa na talerz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Marchewki należy umyć i zetrzeć na grubej tarce, zieleninę - drobno posiekać. Teraz możesz zacząć przygotowywać dressing: wymieszać jogurt, sok z cytryny (możesz wziąć limonkęzamiast cytryny) i musztardy w proszku, aby uzyskać jednorodną żółtawą masę. Przełóż wszystkie warzywa do miski, dodaj dressing i wymieszaj. Twoja rodzina pokocha to danie.

Sałatka z fasoli i dzikiego ryżu

To danie może być używane zarówno jako przystawka, jak i jako dodatek do mięsa lub ryb. Lista produktów wygląda następująco:

• szklanka dzikiego ryżu;
• 400g fasoli;
• duża, świeża marchewka;
• trzy ząbki czosnku;
• dwie papryczki poblano;
• oliwa z oliwek;
• sok z cytryny lub limonki.

Ryż należy zalać wodą (trwa około trzech szklanek), posolić, przykryć i gotować przez 45 minut. Następnie możesz spuścić wodę i wypłukać owsiankę - najlepiej ryż powinien być w stanie średniej gotowości.

Teraz zacznijmy gotować paprykę. Warzywa należy grillować lub piec w piekarniku przez 15 minut, od czasu do czasu odwracając – skórka papryki powinna być dobrze usmażona, zarumieniona. Następnie przenieś papryki na talerz i przykryj folią. Gdy warzywa ostygną, obierz je, obierz i pokrój na małe kawałki.

Obierz czosnek, posiekaj nożem i usmaż na patelni. Do czosnku dodać obrane, pokrojone w kostkę marchewki i paprykę - mieszankę należy podpalać przez pięć minut, cały czas mieszając. Ryż, fasolę wrzucić na patelnię, dokładnie wymieszać i podpalić jeszcze 2 minuty. Dodaj przyprawy doposmakować, a następnie przełożyć na talerz i całkowicie ostudzić. Przed podaniem sałatkę można posypać świeżymi ziołami lub kolendrą.

Sałatka mazurkowa: jak gotować

To danie jest bardzo pożywne i satysfakcjonujące. Wystarczy jedna porcja sałatki - a w ciągu kilku godzin nie będziesz głodny. Warto przygotować następujące produkty:

• szklankę czerwonej lub białej fasoli (namoczyć i zagotować);
• kukurydza w puszkach;
• dwie średniej wielkości papryki;
• dwa małe ogórki kiszone;
• zielona cebula;
• kilka ząbków czosnku (do smaku);
• garść orzechów włoskich;
• łyżka oliwy z oliwek.

Jak ugotować dietetyczną sałatkę z fasoli? Przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe. Ogórki i paprykę pokroić w drobną kostkę. Orzechy włoskie można posiekać nożem, a kukurydzę wrzucić do durszlaka i opłukać wodą. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z fasolą i innymi składnikami. Sałatkę doprawia się olejem, dodając w razie potrzeby przyprawy. Nawiasem mówiąc, najprawdopodobniej nie będziesz musiał dodawać soli do dania, ponieważ zawiera ogórki.

Sałatka dietetyczna z fasolą w puszkach: przepis i tajemnice kulinarne

A co, jeśli po prostu nie ma czasu i chęci na moczenie fasoli, a potem również gotowanie? W tym przypadku, przy okazji, będziesz miał dietetyczną sałatkę z fasolą w puszkach. Chociaż fasola traci część swoich właściwości, nadal jest przydatna. Lista wymaganych składników jest następująca:

• puszka fasoli w puszkach (bez pomidora)sos);
• trzy gotowane jajka;
• 100 g świeżych grzybów;
• łyżka oliwy z oliwek;
• świeże zielenie;
• przyprawa do smaku.

Pieczarki umyć, pokroić i dusić na patelni przez pięć minut, a następnie ostudzić. Kroimy jajka w drobną kostkę, siekamy warzywa. Wrzuć fasolę do durszlaka i lekko spłucz wodą. Teraz możesz wymieszać wszystkie składniki i doprawić sałatkę olejem. Pyszne, szybkie, zdrowe.

Sałatka z kurczaka

Jeśli chcesz ugotować bardziej satysfakcjonujące danie, proponujemy przepis na dietetyczną sałatkę z fasolą i mięsem drobiowym. Musisz zdobyć następujące składniki:

• szklankę fasoli (nie ma znaczenia czerwona czy biała);
• 200g wstępnie ugotowanej piersi z kurczaka;
• jajko kurze na twardo;
• goździk czosnku;
• garść grzanek z chleba pełnoziarnistego lub żytniego;
• około 100 g miękkiego, najlepiej beztłuszczowego twarogu;
• łyżka musztardy w proszku;
• pieprz czarny;
• ogórek;
• świeże zioła do smaku (pietruszka, cebula, koperek).

Fasolę moczy się przez noc w wodzie i gotuje rano. Musisz także ugotować mięso i jajka. Pierś z kurczaka i obrany świeży ogórek pokroić w drobną kostkę. Obierz jajko i też je pokrój. Teraz można przystąpić do przygotowania dressingu: obrać czosnek i przełożyć przez praskę, następnie dodać musztardę, twarożek i dokładnie wymieszać. Ubierz sałatkę i udekoruj posiekanymi ziołami.

Użyj zielonej fasoli

Fasola szparagowa jest nie mniej przydatna niż jej bardziej znany i popularny odpowiednik. Latem lepiej ugotować lekką dietetyczną sałatkę fasolową ze świeżymi warzywami. Lista składników jest następująca:

• 150 g zielonej fasoli (czy to świeżej, czy wcześniej zamrożonej);
• 100 g pomidorków koktajlowych (w razie potrzeby można zastąpić dowolną inną odmianą pomidorów);
• 50g oliwek;
• zielone liście sałaty;
• jedno gotowane jajko;
• głowa cebuli (najlepiej czerwona);
• jeden duży ziemniak;
• łyżka oliwy z oliwek.

Piecz lub gotuj ziemniaki w skórkach, a po ostygnięciu obierz i pokrój na duże kawałki. Gotuj fasolę na patelni przez około 8-10 minut. Pokrój oliwki i pomidory na połówki, cebulę posiekaj w krążki, jajka też posiekaj. Sałatę można pokroić lub po prostu rozerwać na kilka kawałków. Dodaj sól, pieprz, przyprawy do smaku, dopraw warzywami i olejem i dokładnie wymieszaj.

Ta sałatka z zielonej fasolki jest dietetyczna, pożywna, pyszna i pełna składników odżywczych.