Ogólne zasady nakrywania stołu: sztućce i naczynia. Jak prawidłowo ułożyć sztućce na stole

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Podstawową zasadą dobrych manier, etykietą jest odpowiednio i pięknie nakryty stół. Większość osób ma pytania o to, jaka powinna być nakrycie stołu, jak prawidłowo ułożyć sztućce. Nasz artykuł pomoże Ci to wszystko rozgryźć.

Główne zasady aranżacji naczyń i sprzętów

We współczesnym społeczeństwie istnieje kilka ogólnych zasad dotyczących nakrywania stołu. Należą do nich następujące zalecenia:

• Rozmieszczenie instrumentów powinno być wygodne i celowe. Jest to konieczne, aby wszystko, czego potrzebujesz, było w pobliżu, a gospodyni nie musiała iść po rzeczy.
• Każde urządzenie ma swoją lokalizację i przeznaczenie. Podobnie zwyczajowo umieszcza się łyżki i noże ostrą krawędzią w kierunku naczynia i po prawej stronie, a łyżka i widelec powinny leżeć na stole wklęsłą stroną.
• Zwykle umieszcza się talerz z przekąskami przed krzesłem. Za talerzem z przekąskami w pobliżu urządzenia znajdują się szklanki. Wino na stole powinno być otwarte. Owoce nie będą podawane do czasu przybycia gości.
• Naczynia i zastawa stołowa powinny byćjednorodny. Musisz również wiedzieć, że serwetki, zarówno papierowe, jak i materiałowe, muszą być obecne.
• Konieczne jest, aby naczynia i wszystkie przybory do świątecznej uroczystości były czyste i uporządkowane. Nie powinno być na nim odprysków ani plam.
• Konieczne jest odpowiedzialne traktowanie nakrycia stołu za pomocą sztućców. Zwykle gospodynie domowe używają zestawów, czyli zestawów naczyń. Obowiązkowe przybory to łopatka do ryb, łopata do ciasta, widelec do cytryny, nóż do masła i szczypce do cytryny lub cukru. Na stole powinien znajdować się obrus, serwetki i ręcznik.

Który obrus powinien znajdować się na stole podczas przyjmowania gości?

Biały rodzaj tkaniny jest szczególnie odpowiedni na uroczystość. Pomieści naczynia w dowolnym kolorze i wszelkiego rodzaju kwiaty. Na takim stole mogą znajdować się róże, porcelanowe naczynia i kryształowe kieliszki. Ta atmosfera jest bardzo odpowiednia do świętowania wesela.

Aby nadać stołowi świeży wygląd, możesz użyć różowego lub zielonkawego obrusu w białe wzory. Dla delikatnego zapachu możesz postawić wazony z wiosennymi kwiatami, takimi jak konwalia czy żonkile.

Aby stworzyć letni nastrój, żółty obrus z wzorami w żółtych lub białych odcieniach będzie dobrze wyglądał na stole.

W sezonie jesiennym dobrze nadaje się tkanina w kolorze ochry lub oliwki, na której można umieścić głębokie talerze owoców i bukiety z żółtymi liśćmi.

Wybór serwetek podczas nakrywania stołu sztućcami

Chusteczka i usta sąintegralna część oprzyrządowania. Pomaga utrzymać go w czystości. Piękna lniana serwetka będzie również elementem dekoracyjnym.

Profesjonaliści usługowi oferują wiele sposobów na zwijanie serwetek. Należy jednak wybrać taką metodę, w której po rozwinięciu nie zostanie wybita.

Na śniadanie lub lunch z reguły serwetki są złożone na cztery, tylko na pół lub w kształcie trójkąta. Na uroczystą kolację lub obiad można je podać w bardziej złożonej formie, takiej jak czapka lub świeca.

Gotowe serwetki powinny znajdować się na talerzach jako przekąski. Uważa się, że istnieje możliwość wymiany chust lnianych na zwykłe papierowe. Nie ma w tym nic nagannego.

Proces używania serwetki

Na widok chusteczki do nosa i ust na talerzu z przekąskami niektórzy goście są zawstydzeni i odsuwają ją na brzeg stołu. Nie powinno się tego robić, ponieważ jej powołaniem jest pomaganie gościowi podczas posiłku.

Pięknie złożona, czysta, wyprasowana serwetka to element dekoracyjny na stole. Ale jego głównym celem nie jest poplamienie garnituru czy sukni wieczorowej. Za pomocą serwetki wycierają również usta i dłonie w trakcie jedzenia i po nim.

Zanim zaczniesz jeść, rozłóż serwetkę i połóż ją na kolanach. Zakładanie serwetki za kołnierz lub używanie jej jako „śliniaka”, jak w przypadku młodszych dzieci, jest uważane za wyjątkowo nieprzyzwoite.

Jeśli podczas jedzeniaręce są brudne, należy je delikatnie przetrzeć bliską połową chusteczki, nie podnosząc jej z kolan.

Aby wytrzeć usta, należy wziąć serwetkę obiema rękami, złożyć ją na pół, przycisnąć do ust ruchami punktowymi. Wycieranie ust zamaszystym ruchem to szczyt złych manier.

Czego nie powinno się robić przy stole?

Zabronione jest używanie serwetki jako chusteczki lub ręcznika do bardzo zabrudzonych rąk. Uznaje się za brzydkie zachowanie, gdy gość uważnie przygląda się zastawie stołowej i widząc drobinkę, próbuje ją zetrzeć chusteczką. Tym samym gospodarze uznają ten czyn za obraźliwy, a gość – wątpiący w ich czystość i porządek.

Po zjedzeniu całego jedzenia nie musisz składać serwetki w taki sam sposób jak poprzednio, wystarczy położyć ją po prawej stronie naczyń. Chusteczki nie należy kłaść na siedzisku krzesła ani wieszać na jego oparciu.

Jak powinien wyglądać stół z przekąskami?

Talerze z przekąskami są umieszczane z wyprzedzeniem. Salaterki i sosjerki należy ustawiać na naczyniach z przekąskami tak, aby ich uchwyty były zwrócone w lewo. Przed salaterką powinna znajdować się łyżeczka. Sałatka powinna mieć łyżkę stołową do podania. Chleb podawany jest na specjalnym talerzu.

Do zimnego dania musisz mieć nóż do masła i widelec. W tym przypadku używane są przybory, takie jak talerze i nóż do przekąsek, sosjerki, łyżeczki, duże okrągłe talerze, widelce.

Stoły z wyłącznie zimnymi przystawkami są zwykle podawanenaczynia porcelanowe. W pobliżu każdego talerza powinien znajdować się widelec, łyżka stołowa, nóż. Powinny być ustawione w taki sposób, aby gość mógł wziąć urządzenie w prawą rękę, a widelec do ryb w lewą. Nóż znajduje się na talerzu pasztetowym po prawej stronie, patrząc na ostrze z lewej strony. W tym momencie użyte przybory będą następujące: duże talerze, salaterka, widelce i noże do przekąsek, widelec do ryb, noże do ryb.

Ustawienie stołu na gorące przekąski

Gorące przekąski podczas nakrywania do stołu sztućcami umieszcza się w naczyniach, w których są przygotowywane. Sztućce z jedzeniem znajdują się w naczyniu z przekąskami, które przykrywa się papierowymi serwetkami.

Przekąski podawane w małych garnkach je się specjalnymi sztućcami, a na patelni widelcem lub łyżeczką. Naczynia z jedzeniem są ustawione tak, aby ich rączka znajdowała się po lewej stronie gościa, a rączka łyżki deserowej powinna być skierowana w prawo. W tym ustawieniu stołu naczyniami są noże do przystawek i łyżki deserowe; główne przybory to małe garnki i patelnie.

Jaka powinna być lokalizacja stołu z zupą?

Bulion lub pierwszy w postaci zupy puree umieszcza się w specjalnych kubkach, które stoją na małych talerzykach. Łyżka do zupy znajduje się na małym talerzyku lub po jego prawej stronie. Nóż stołowy i widelec służą do serwowania rosołu. Śmietana podawana jest w sosie, umieszczonej na talerzu, na którym znajduje się również łyżka deserowa. Znajduje się po lewej stronie. Na W tym przypadku stosuje się następujące przybory: kubki do bulionów, talerze głębokie, noże stołowe, łyżki do zupy, łyżki deserowe.

Co powinno znaleźć się na stole na zimne napoje?

Na talerzu z reguły znajduje się pojemnik z zimnym napojem lub sokiem. Po prawej stronie znajduje się słomka dla gości. Lód podawany jest w salaterce umieszczonej na talerzu. W tej sytuacji używane naczynia i zastawa stołowa to szklanki, filiżanki, szczypce do lodu, dzbanek.

Jaki powinien być stół na gorące napoje?

Kawa lub kakao w specjalnych filiżankach, cukier w cukiernicy, mleko w dzbanku. Dżem podaje się w misce na talerzu z łyżeczką deserową.

Świeżo parzona kawa w cezve z długim uchwytem znajduje się po prawej stronie talerza wraz z łyżeczką deserową. Po lewej stronie może znajdować się szklanka zimnej wody.

Po prawej stronie gościa z reguły w misce znajduje się śmietana. Szklanki są zwykle podawane w szklance. Tutaj powinien być na talerzu, na którym leży mała łyżka i słomki. Sztućce i przybory używane do tego stołu to filiżanki do kawy, miski, mlecznik, szklanki, łyżeczki.

Jak należy nastawić herbatę?

W przypadku, gdy herbatę podaje się w filiżankach lub szklankach ze spodeczkami, na stole powinien znajdować się czajniczek z liśćmi herbaty i większy czajniczek z gorącą przegotowaną wodą, kawałki cukru w misce ze szczypcami. Uchwyt szkła powinienznajdować się po lewej stronie, a na spodku znajduje się łyżeczka z uchwytem po prawej stronie. Dżem z jagód lub owoców, miód lipowy lub kwiatowy, dżem jest zwykle po lewej stronie gościa.

Cytrynę podaje się w misce lub na tacy z dwuzębnym widelcem deserowym przeznaczonym do jej rozłożenia. Po prawej stronie gościa stoi wazon z cytryną. Dzbanek z mlekiem umieszcza się na talerzu, zwykle po prawej stronie.

W wyniku tego wszystkiego, co zostało powiedziane, przy serwowaniu tego typu stołu są takie urządzenia i przybory jak filiżanki ze spodkami, szklanki, mały czajniczek na liście herbaty, duży czajnik do wrzątku, dzbanek, miska, łyżka deserowa.