Nakrycie stołu na kolację. Zasady nakrywania stołu na kolację

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Niestety przestrzeganie tradycji rodzinnych obiadów czy obiadów w naszych czasach nie jest już tak popularne jak kiedyś. I to być może z powodu chronicznego braku czasu z powodu zatrudniania pracujących członków rodziny i ich niekończących się problemów. Ale jak miło jest się spotkać, na przykład w niedzielny wieczór, wszyscy razem! Dlatego czekając na członków rodziny lub przyjaciół, warto wiedzieć, jaka powinna być nakrycie stołu na kolację.

Komfort jest kluczem

Z jakiegoś powodu wiele osób kojarzy słowo „służenie” z oficjalnymi przyjęciami lub niektórymi szczególnie ważnymi wydarzeniami. Powszechnie przyjmuje się, że dekorowanie stołu jest obowiązkowe tylko w święta. Ale głównym celem serwowania nie jest wcale elegancka dekoracja i ogromna różnorodność sztućców, ale wygoda podczas jedzenia. Dlatego wszelkie prace przygotowawcze przed rozpoczęciem posiłku można już uznać za dekorację stołu. Oczywiście sposób serwowania jest inny - od codziennego do świątecznego. Nie oznacza to jednak konieczności codziennego przestrzegania wszystkich zasad i funkcji. Ogromnym plusem, szczególnie dla młodszego pokolenia, będzie kultywowanie nawykuschludność, porządek i piękno. Zastanówmy się, jakie powinno być ustawienie stołu na obiad. A na przykładzie niektórych konkretnych cech zrozumiemy, jak łatwo jest przekształcić dekorację, nadając jej odrobinę tajemniczości i romansu. Kilka słów o przyjęciach w formie bufetu.

Ustawienie przed stołem na kolację

Na długo przed właściwym podaniem potraw należy wykonać pewne prace w formie dekoracji. W rzeczywistości będzie to uważane za wstępną porcję. Po nim następuje spektakl performatywny, z bezpośrednim serwowaniem dań zgodnie z menu. Przede wszystkim zwróć uwagę na to, czym jest pokryty stół. Jeśli spodziewasz się gości, to oczywiście musisz go przykryć czystym, wyprasowanym obrusem. Chociaż wskazane jest, aby nie pomijać tego etapu serwowania w dni powszednie. Do tych celów używaj niedrogich materiałów z kolorowym wzorem. Narzucenie na ceratę świeżego obrusu po raz kolejny podkreśli dokładność gospodyni i jej czystość. Co więcej, w naszych czasach, mając nowoczesną pralkę automatyczną, nie będzie trudno regularnie zmieniać powłokę tkaniny w celu utrzymania higieny. Również powiązane atrybuty w postaci kwiatów, serwetek i różnych innych akcesoriów mogą być przyjemnymi drobiazgami.

Jak wykonać projekt?

Jakie są podstawowe zasady nakrywania stołu do obiadu? Wymieńmy kilka tajemnic, których przestrzeganie jest pożądane w każdych okolicznościach.

• Zwróć szczególną uwagę na oświetlenie, ponieważ kolacja zwykle odbywa się wporą wieczorową. Aby to zrobić, najlepiej ustawić stół pod żyrandolem. Wtedy zarówno twarze obecnych, jak i jedzenie nie będą w cieniu.
• Stół można udekorować na różne sposoby, na przykład zgodnie z motywem świątecznym. Tak więc przed Sylwestrem dobrze byłoby mieć na stole małe gałązki świerkowe, szyszki, świeczki lub inne fantazyjne kompozycje. Najważniejsze jest to, aby całkowita liczba tych przedmiotów była używana z umiarem i nie przeszkadzała gościom.
• Uniwersalną ozdobą stołu są oczywiście kwiaty. Ustawienie stołu do obiadu w tej części może w ogóle nie ulec zmianie po obiedzie. Umieść bukiety w niskich wazonach, aby nie zakrywały twarzy obecnych naprzeciw siebie.

Serwetki są niezbędnym elementem serwowania

Bez nich być może nie do pomyślenia jest jakikolwiek stół. Serwetki to jeden z najważniejszych elementów służących do serwowania, którego obecność jest tak samo istotna jak np. widelce czy talerze. Akcesoria papierowe umieszcza się zwykle na środku stołu w specjalnych stojakach lub kieliszkach. A serwetki lniane można owinąć w misterną kompozycję. Spróbuj poćwiczyć jedną z metod:

• Wentylator. Złóż serwetkę na pół i rozłóż ją w poprzek. Następnie utworzy z niego fałdy w postaci „Akordeonu”. Połóż na talerzu w kształcie wachlarza z jednej strony.
• Lilia. Złóż dwa przeciwległe rogi w kierunku środka. Odwróć przedmiot. Złóż pozostałe dwa rogi w ten sam sposób. Następnie obróć dolne zagięte krawędzie na zewnątrz, aby nadać kompozycji objętość.

Gdzie należy położyć serwetkę, aby mieć odpowiednie nakrycie stołu na kolację? Rozmieszczenie przedmiotów zapewnia przede wszystkim wygodę. Dlatego zwyczajowo kładzie się serwetkę na urządzeniu lub z boku.

Kolejność dań

Układ stołu obiadowego zwykle zawiera danie główne w środku. Na przykład może to być świąteczna gęś lub inne danie mięsne. W tym samym przypadku, jeśli planuje się serwowanie na ciepło, przed zaproszeniem gości do stołu można podawać tylko zimne przekąski. A po pewnym czasie danie główne połóż na specjalnie pozostawionym dla niego wolnym miejscu. Naczynia z przyprawami również znajdują się na środku stołu lub równomiernie na przemian z przekąskami. Czasami przy każdym urządzeniu umieszczają pieprzniczkę i solniczkę. Jeśli gości jest wielu, można rozłożyć gorące dania, oferując każdemu po kolei. Na brzegach umieszczone są butelki z napojami. Musisz je otworzyć wcześniej, jeszcze zanim goście zasiądą do stołu. I nie zapominaj, że na obiad nadal przyda się mniejsza lista dań w porównaniu do obiadu, ponieważ nie jest całkowicie przydatne obciążanie organizmu w nocy.

Lokalizacje instrumentów

Najprostszym sposobem jest zwykłe nakrycie stołu do kolacji. Zdjęcie wyraźnie pokazuje codzienne rozmieszczenie urządzeń. Obecność jednego zestawu naczyń (talerz, nóż, widelec) oznaczabrak przystawek i dodatkowych drugich dań. Jeśli musisz nakryć świąteczny stół, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

• Podczas serwowania trzymają się symetrycznie, tak aby goście byli naprzeciw siebie.
• Rodzaj i liczba urządzeń powinny odpowiadać menu i ogólnej kolejności potraw, ale z reguły jest ich nie więcej niż trzy.
• Podczas serwowania przekąsek używa się najbardziej zewnętrznego noża i widelca, które leżą po bokach talerza. Na drugie danie - w kolejności.
• Na deser łyżka, nóż i widelec znajdują się przed samym talerzem.
• Talerze przekąskowe na wierzchu głównych dań są usuwane wraz z tym samym nożem i widelcem przed podaniem głównego dania.
• Jeśli menu zawiera kilka drugich dań, talerze są wymieniane.
• Szklanki do napojów znajdują się przed talerzami.

Sekwencja serwowania

Zwykle codzienny obiad zaczyna się po ustawieniu na stole zimnych przystawek i dania głównego. Dlatego nie jest przewidziany do obsługi z dodatkowymi urządzeniami. Posiłek jest nieco inny, gdy zmienia się kilka potraw na uroczystych przyjęciach i uroczystościach. Najpierw podawane są zimne przekąski rybne - kawior, galaretka, pasztety, sałatki. Dlatego jeśli są obecne, menu przewiduje nakrycie stołu odpowiednimi urządzeniami, znajdują się one na krawędzi widelca i noża do dań zimnych. Następne w kolejności są przekąski z drobiu, mięsa, dziczyzny, warzyw, grzybów ijajka. Następnie podawane jest główne danie gorące i dodatkowe. Deser jest koniecznością na koniec kolacji. Wcześniej musisz usunąć ze stołu wszystkie niepotrzebne naczynia i sztućce, z wyjątkiem szklanek. Pod koniec posiłku nie ma zwyczaju niczego odsuwać. Głównym znakiem, że posiłek się skończył, jest nóż i widelec umieszczone równolegle na wierzchu talerza, z uchwytami skierowanymi w prawo.

Romantyczna kolacja

W tym przypadku projekt powinien być wyjątkowy. Zazwyczaj nakrycie stołu na romantyczną kolację jest zarówno wyrafinowane, jak i proste. Ponieważ danie powinno być lekkie, menu należy ograniczyć do minimum, uwzględniając dania „z niespodzianką”, o wyjątkowych i nietypowych walorach smakowych. Najczęściej ogranicza się tylko do zimnych przystawek, jednego lekkiego ciepłego dania i deseru. Pod tym względem porcja może być uproszczona, obejmując tylko dwa komplety sztućców. Szczególną uwagę należy zwrócić na projekt stołu. Romantyczną atmosferę łatwo stworzyć za pomocą odpowiednich detali - kwiatów, naczyń z tematycznymi ornamentami, świec, dodatkowych akcesoriów. Wszystkie detale powinny być ze sobą w przyjemnej harmonii - od tonu obrusu po odcień kwiatów. I oczywiście nie zapomnij o ścieżce dźwiękowej romantycznego wieczoru. Wyciszona muzyka i delikatne oświetlenie pomogą stworzyć przytulną i ciepłą atmosferę dla delikatnej komunikacji.

Jak serwować bufet?

Wiele imprez, zwłaszcza młodzieżowych,zorganizowany w formie bufetu. W takim przypadku zaproszeni goście swobodnie poruszają się po pokoju, okresowo zapełniając swój talerz przekąskami. Jak wygląda nakrycie stołu do kolacji przy takiej organizacji imprezy? Puste talerze z przekąskami są układane w stosy, widelce są umieszczane obok naczyń. Na tacy są szklanki z napojami. Z reguły są to wina lekkie i koktajle. Przekąski ułożone są w formie wypełnionych nimi talerzy. Kanapki z szaszłykami, takie jak kanapki, są bardzo popularne i wygodne. Przysmaki deserowe i gorące napoje są umieszczone oddzielnie od krawędzi stołu. Zazwyczaj każdy może sobie zaparzyć herbatę, kawę i dowolnie dodać inne składniki - cukier, mleko, miód, dżem itp. Na ile słuszna jest taka organizacja kolacji, decydują gospodarze. Muszą upewnić się, że każdy gość jest wygodny i wygodny, niezależnie od tego, czy jest to impreza tradycyjna, czy nowoczesna.