Julienne z bakłażana. Przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ten artykuł skupi się na popularnym francuskim daniu przygotowanym w specjalny sposób. Julienne z bakłażana jest przygotowywane szybko i wymaga tylko najprostszych składników. Przeczytaj nasze przepisy i przekonaj się sam.

Fałszywe Julienne

To proste danie warzywne z pewnością docenią wszyscy członkowie Twojej rodziny, a na jego przygotowanie spędzisz tylko pół godziny. Fałszywy bakłażan Julienne jest dość łatwy do zrobienia:

• Przygotuj dwa niebieskie bakłażany, dwie małe cukinie i jedną cebulę do przetworzenia.
• Warzywa obrane i drobno posiekane.
• Podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż cebulę na złoty kolor.
• Następnie włóż do niego przygotowaną cukinię i bakłażany. Dusić warzywa pod przykrywką przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
• Wlej 200 ml śmietany do rondla i dodaj do niego jedną łyżkę kwaśnej śmietany.
• Następnie dopraw krem solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
• Wlej powstałą mieszankę na patelnię i gotuj w niej warzywa jeszcze przez kilka minut.
• Zetrzeć 100 gram twardego sera iwymieszaj z posiekanymi ziołami.
• Rozłóż Julienne na kokoty lub małe foremki ceramiczne, a następnie wyślij je do nagrzanego piekarnika.

Za dziesięć minut pyszne i pachnące danie będzie gotowe. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się połączenie miękkiego sera z grillowanymi warzywami i kremowym sosem.

Julienne z bakłażana. Przepis ze zdjęciem

Tym razem Julienne ugotujemy z kwaśną śmietaną, która nada jej wyjątkowej miękkości. Jak gotować Julienne z bakłażana? Przepis możesz przeczytać poniżej:

• Zdejmij skórkę z jednej średniej cebuli i pokrój ją w drobną kostkę.
• Dwa średniej wielkości bakłażany, obrane i pokrojone na kawałki. Aby usunąć goryczkę, posyp warzywa solą i odstaw na pół godziny. Następnie należy je spłukać wodą i wycisnąć.
• Podgrzej patelnię, usmaż na niej cebulę, następnie dodaj bakłażana i gotuj wszystko razem przez kilka minut.
• Do warzyw wlej 300 ml tłustej śmietany, dopraw solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Całość posyp koperkiem i gotuj przez chwilę z zamkniętą pokrywką.
• Masło do kokoty lub inne odpowiednie foremki z masłem. Włóż do nich mieszankę warzywną i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.

Posyp Julienne serem i gotuj przez siedem minut. Gotowe danie podawaj na gorąco.

Bakłażan i grzyb Julienne

Jeśli pilnujesz swojej sylwetki, prawdopodobnie poświęcasz dużo uwagijakość i skład Twoich regularnych posiłków. Zapraszamy do ugotowania tego oryginalnego dania na wakacje lub zwykły obiad i zaskoczenia bliskich oryginalnym smakiem. Jak zrobić wegańskie Julienne z bakłażana? Przepis jest bardzo prosty:

• Weź jeden średni bakłażan (200-250 gramów), obierz i pokrój w plasterki. Następnie półfabrykaty należy posypać solą, włożyć do miski i odstawić na pół godziny. Po upływie odpowiedniego czasu opłucz je zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
• 200 gramów drobno posiekanych grzybów (możesz też użyć pieczarek).
• Wlej 150 gramów ciężkiej śmietany do głębokiej miski, dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany i jedną łyżkę słodkiej musztardy skandynawskiej. Ubij składniki trzepaczką, aż będą gładkie.
• Podgrzej patelnię i usmaż drobno posiekaną cebulę na roztopionym maśle.
• Dodaj do niego bakłażana i gotuj wszystko razem przez kilka minut.
• Dokończ pieczarkami. Powinny być gotowane, aż płyn wyparuje.
• Wlej śmietanę na patelnię, dodaj sól i mielony pieprz do smaku. Julienne z bakłażana i grzybów dusić na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
• Wlać powstałą mieszankę do przygotowanych potraw, posypać startym serem i gotować w nagrzanym piekarniku przez kolejne siedem minut.

Bakłażan Julienne jest gotowy. Należy pamiętać, że dzięki temu przepisowi ujawnia się bogaty smak warzyw. Grzyby leśne nadadzą Twojemu daniu niepowtarzalny smak i sprawią, że będzie ono wyjątkowo apetyczne.

Wniosek

Mamy nadzieję, że spodobają Ci się przepisy, które zebraliśmy w tym artykule. Julienne z bakłażana to smaczne i lekkie danie, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Dlatego uważnie przeczytaj nasze opisy, zaopatrz się w odpowiednie produkty i rób pyszne eksperymenty w swojej kuchni.