Jak zrobić lody z twarogu: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek uznał za przesadę stwierdzenie, że wszyscy kochają lody. Niektórym podoba się bardziej, innym mniej, ale nikt nie odmówi porcji słodkiego zimnego poczęstunku. A są tacy, którzy szaleją na punkcie lodów, ale z jakiegoś powodu nie mogą ich zjeść. Na przykład dlatego, że ma dużo kalorii.

Mimo to co za niesamowici kulinarni ludzie! Dosłownie z każdej sytuacji potrafią znaleźć wyjście. Nie możesz jeść lodów w nieograniczonych ilościach, ale naprawdę chcesz zafundować sobie zimny deser? Nie ma problemu! Zrób lody z twarogu! Więc zabijesz nie dwa, ale trzy ptaki jednym kamieniem jednym strzałem. Po pierwsze, znacznie zmniejsz dla siebie zawartość kalorii w produkcie. Po drugie, tak pożytecznym, ale nie zawsze ulubionym twarogiem będziesz mógł nakarmić swoje dzieci. Co więcej, można to zamaskować w taki sposób, że dziecko nawet nie zrozumie, że okazuje się, że już trzeci raz wymaga dodania tak znienawidzonego nabiału. A po trzecie, po przygotowaniu domowych lodów twarogowych, tybędziesz całkowicie pewny jego jakości. Szczerze mówiąc, dziś ten przysmak nie zawsze spełnia wymagania przepisu i czasami zawiera mnóstwo wszelkiego rodzaju szkodliwych wypełniaczy. Nie bez powodu wszelkiego rodzaju potrawy i przysmaki o „smaku z dzieciństwa” są dziś tak popularne.

Następnie opowiemy szczegółowo, jak zrobić lody z twarogu. Receptury na jego przygotowanie są dość proste, więc nie powinno być problemów przy robieniu nowego przysmaku.

Podstawowe zasady gotowania

Twaróg znany jest z tego, że ma ziarnistą konsystencję. Ponadto dość często można w nim spotkać duże grudki. Dlatego przy robieniu lodów twarogowych w domu warto mieć pod ręką blender. To właśnie ten pomocnik kuchenny pomoże zamienić produkt mleczny w jednorodną masę. Jeśli nie ma, będziesz musiał uzbroić się w sitko, aby dokładnie zmielić twarożek. Jest to warunek konieczny i obowiązkowa procedura przy przygotowywaniu domowych smakołyków.

Jeśli chodzi o zawartość tłuszczu w twarogu. To pytanie jest nieco niejednoznaczne. Z jednej strony, aby lody twarogowe wyglądały jak najbardziej realne, muszą mieć nieco maślaną konsystencję. To daje jej tłuszcz. Z drugiej strony, jeśli na pierwszy plan wysuwa się kwestia tożsamości, ale problem zawartości kalorii, to lepiej wziąć nabiał z minimalną zawartością tłuszczu. Więc będziesz musiał zdecydować. Jeśli chodzi o opcję idealną pod względem gustu, to przede wszystkimnadaje się do robienia domowego twarogu. Chociaż majstrowanie przy tym zajmie więcej czasu.

Jeśli chodzi o dodatkowe składniki. Tutaj nie ma już żadnych ograniczeń. Możesz zrobić np. proste lody twarogowe z wanilią lub dodać do nich jogurt, śmietanę, mleko skondensowane, jagody, banany i inne składniki. Generalnie skład można zmieniać według własnego uznania i gustu.

To samo dotyczy kształtu deseru. Można go gotować w dużym pojemniku, a następnie układać w kulki na talerzu lub w porcjach. Nikt nie zabrania Ci robienia lodów twarogowych na patyku, a nawet całego ciasta. Ogólnie wyobraźnia nie jest niczym ograniczona. Jednak teraz przekonasz się sam.

Proste lody twarogowe: składniki

Aby przygotować ten deser, gospodyni musi zaopatrzyć się w torebkę waniliny, szklankę śmietany, kilka łyżek cukru lub jeden cukier puder i oczywiście twarożek. Wystarczy wziąć czterysta gramów. Ponadto pożądane jest posiadanie foremek (na przykład słoików po jogurcie) lub małych miseczek.

Jak gotować

To bardzo proste. Twarożek umieścić w pojemniku, dodać do niego wszystkie pozostałe składniki (oprócz waniliny) i ubić blenderem do uzyskania kremowej masy. Następnie ostrożnie wlej wanilię i ponownie szybko wymieszaj. Następnie rozłóż go do foremek i wyślij do zamrażarki. Minimalne godziny w dniu 5.

Utrudnij

Prawda, nie kosztem samej procedurygotowanie, ale poprzez wprowadzenie dodatkowych składników. Spróbujmy zrobić lody z twarogu i skondensowanego mleka. Dlaczego potrzebujemy pół kilograma nabiału i słoika mleka skondensowanego. Możesz wziąć zarówno zwykłe, jak i gotowane.

Gotowanie

Wstępnie zmiel dokładnie twarożek blenderem. Jeśli nie ma, przecedź przez sito. Następnie dodajemy do niego mleko skondensowane i ponownie pracujemy z blenderem (jeśli nie, zastępujemy go mikserem). Następnie bierzemy małe formy w postaci gwiazdek, serc itp. i wypełniamy je powstałą masą. Ważny! Jeśli formy nie są silikonowe, muszą być wyłożone czymś, na przykład folią spożywczą. W przeciwnym razie zdobycie deseru będzie dość trudne. Następnie formy odsyłamy z powrotem do zamrażarki. Po pięciu godzinach (może więcej, ponieważ czas zamrażania zależy od „zaawansowania” aparatu) wyjmujemy go, każdą figurkę zawijamy w folię. I włóż go z powrotem do zamrażarki. Bezpośrednio przed podaniem figurki należy uwolnić z folii i położyć na talerzu. W razie potrzeby możesz polać syropem lub posypać startą czekoladą.

Przy okazji, jeśli uważasz, że mleka skondensowanego jest za dużo (ze względu na słodycz lub, powiedzmy, zawartość kalorii), możesz zastąpić połowę z taką samą ilością zwykłego mleka. Lody z twarogu i mleka skondensowanego, których przepis, jak zauważyłeś, jest niezwykle prosty, nie będzie gorzej.

Twaróg jabłkowylody

Aby przygotować taki deser, gospodyni musi zaopatrzyć się w torebkę twarogu (standardowe opakowanie zwykle waży 250 g), cukier waniliowy i puder (po jednej łyżeczce), cynamon (jedna szczypta wystarczy) i duże słodkie jabłko. Te ostatnie należy obrać i zmiksować blenderem. Następnie dodaj do niego twarożek, cukier waniliowy, cynamon i proszek i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj w tym samym blenderze. Następnie tradycyjnie rozprowadź w foremkach i wyślij do zamrażarki na cztery do pięciu godzin. Ważne: przed podaniem wskazane jest pozostawienie deseru przez trochę, co najmniej dziesięć minut, w temperaturze pokojowej, aby nie smakował jak mrożony lód.

Twaróg Bananowy Deser

Trzy dojrzałe duże banany, obrane, pokrojone i zmiksowane w blenderze. Następnie dodaj do nich pół kilograma domowego twarogu i sto gramów cukru. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie lody należy rozłożyć do foremek i włożyć do zamrażarki. Wskazane jest, aby w ciągu pierwszych trzech godzin mieszać co najmniej kilka razy. Nawiasem mówiąc, ta technika ma zastosowanie do prawie każdej opcji robienia lodów twarogowych z wypełniaczami. Mieszanie (przynajmniej raz na godzinę) przyczynia się do bardziej równomiernego ustawienia tego wspaniałego deseru.

Opcja na świąteczny stół

Oryginalnie zaprojektowany, ten deser może stać sięprawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Oferujemy zapoznanie się z jedną z opcji gotowania. Połącz pół kilograma prawdziwego domowego twarogu z torebką cukru waniliowego i puszką skondensowanego mleka i dobrze wymieszaj w blenderze. Przenieś jedną trzecią powstałej masy do innego pojemnika i wymieszaj z kilkoma łyżkami kakao. Następnie weź śmietanki. Ułóż w nich białe lody na spód pierwszą warstwą, posyp wiśniami (świeżymi lub konserwowymi - nieważne). Następnie na jagody nałożyć warstwę twarogu z kakao, a na wierzch ponownie białą masę. Udekoruj wiśniami. Generalnie zasada jest jasna. Liczba warstw zależy od wielkości misek, więc powtarzaj procedurę, aż miska wypełni się do góry. Pożądane jest, aby górna warstwa była biała. Udekoruj jagodami i posyp startą czekoladą. Wyślij miski do zamrażarki.

Twarożek i lody owocowe

Zetrzeć kilogram twarogu przez sito lub zmiksować w blenderze. Wlej do niego słoik skondensowanego mleka, dodaj łyżkę skrobi i ubij masę mikserem. Wybierz kształt o odpowiednim rozmiarze (możesz wziąć plastikowy z już zjedzonego ciasta), przykryj folią spożywczą. Następnie przykryj spód warstwą masy twarogowej. Na wierzchu połóż posiekane brzoskwinie. Następnie pojawia się warstwa twarogu. Połóż na nim warstwę winogron. Potem znowu twarożek + brzoskwinie + twarożek + winogrona. I tak na górze formularza. Z masy twarogowej ułóż ostatnią warstwę i możesz ją ozdobić czymkolwiek - czekoladą, jagodami, galaretkąsłodycze. Przechowuj w zamrażarce do czasu gotowości przez sześć godzin.

Wniosek

Teraz wiesz, czym są domowe lody z twarogiem. Jak to ugotować, powiedzieliśmy ci szczegółowo. Zasadniczo, jak widać, proces jest prosty. Ale samych opcji deserów może być wiele. Wystarczy tylko włączyć fantazję.