Ciasto wielkopostne: przepis w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak ugotować chude ciasto w domu? Jakie składniki są do tego potrzebne? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Podczas postu każdy chce zjeść coś smacznego. Ale prawie wszystkie ciasta i ciastka zawierają kefir, jajka lub masło. Tak więc te pyszne dania są zakazane. Ale jest wyjście! Powiemy Ci teraz, jak zrobić chude ciasto. Ciekawe przepisy prezentujemy poniżej. Możesz również znaleźć zdjęcia chudych ciast w naszej recenzji.

Wielkie Ciasto Marchewkowe

Aby stworzyć ten smakołyk, musisz mieć:

• 150g przesianej mąki premium;
• 90g orzechów włoskich;
• 190g cukru;
• 150g marchewki;
• 150 ml oleju słonecznikowego;
• proszek do pieczenia (10 g);
• 220 ml soku brzoskwiniowego z miąższem;
• szczypta soli.

Więc przygotowujemy chude ciasto z marchewką. Najpierw upiecz orzechy w piekarniku. Następnie wymieszaj cukier z masłem, zalej powstałą mieszankę sokiem. Następnie posiekaj marchewki małą tarką i dodaj do mieszanki bazowej. Posiekaj orzechy w blenderze (kilka zachowaj do przybrania), ale nie za drobno.

Dodaj posiekane orzechy do soku izamieszać. Wlej ciasto do formy i gotuj przez 40 minut w 180 stopniach. Następnie ciasto schłodzić, pokroić na dwie połówki, a następnie posmarować dowolnym dżemem, marmoladą i udekorować pozostałymi orzechami.

Ciasto "Wiosenna opowieść"

Rzućmy okiem na kolejny niesamowity przepis na chude ciasto. Jego zapachy są po prostu szalone! Ciasto „Wiosenna opowieść” dotyczy święta 8 marca. Niesamowicie łączy w sobie delikatny aromat przypraw i pomarańczy, kwaskowatość borówki i smak owoców. Aby przygotować to chude ciasto musisz kupić:

• dwie pomarańcze;
• mąka (350 g);
• 200 ml oleju słonecznikowego;
• 100ml wody gazowanej;
• cukier (200 g);
• cynamon (1 łyżeczka);
• 0,5 łyżeczki mielone goździki;
• 100g rodzynek;
• 60g orzechów włoskich;
• proszek do pieczenia (2 łyżeczki)

Kremowe składniki:

• 4 łyżeczki dżem borówkowy (lub cukier do smaku);
• 300-500 g żurawiny;
• semolina (1 łyżka stołowa).

Będziesz również potrzebował dżemu morelowego, jednej pomarańczy i jednego kiwi. Więc moczyć rodzynki we wrzącej wodzie przez kilka minut, spuścić wodę, wysuszyć. Orzechy posiekaj, niezbyt drobno. Przesiej mąkę do miski na przyprawy.

W misce, w której będziesz wyrabiać ciasto, usuń skórkę z jednej pomarańczy. Następnie wyciśnij sok z dwóch pomarańczy. Teraz dodaj wodę mineralną i proszek do pieczenia. Zamieszać. Lekko ubij olej słonecznikowy z cukrem. Dodaj do płynuskładniki, wymieszać. Następnie dodaj orzechy i rodzynki. Teraz stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto.

Rozłóż ciasto równomiernie na patelni (powinno mieć około 21 cm średnicy). Nie ma potrzeby smarowania formy. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około godzinę. Najpierw piecz w 180°C, a 10 minut przed zakończeniem zwiększ ogień. Gotowe ciasto schłodzić na ruszcie.

Zgadzam się, ten domowy przepis na chude ciasto jest bardzo prosty. Aby stworzyć krem, musisz włożyć borówkę brusznicę do rondla. Dla słodyczy można tu wsypać cukier lub dżem z borówki brusznicy. Jagody możesz zmiażdżyć popychaczem, aby sok się od nich wyróżniał. Teraz postaw garnek na ogniu. Gotuj jagody przez 5 minut. Dodaj kaszę mannę i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie odstaw patelnię na bok, aby ostygła.

Pokrój gotowe ciasto na dwie części. Spód ciasta wyłożyć na naczynie i posmarować śmietaną, zostawiając trochę na posmarowanie boków ciasta. Przykryj górnym ciastem i delikatnie posmaruj boki produktu. Top ciasto można szturchnąć wykałaczką i nasączyć sokiem z ½ części pomarańczy, druga część przydaje się do dekoracji.

Teraz posmaruj wierzch produktu dżemem morelowym. Do dekoracji użyj kiwi i ½ części pomarańczy. Wytnij dwa kółka z pomarańczy i uformuj z nich ósemkę. Odetnij kilka liści kiwi i połóż je w pobliżu ósemki. Połóż połówki krążków pomarańczy wzdłuż krawędzi ciasta, ułóż bok kiwi. Smaczny smakołyk!

Przepis na ciasto wielkopostne (klasyczny)

Więc przygotowujemy ciasto na ciasto. Aby to zrobić, musisz wymieszać następujące składniki:dwie szczypty soli, cztery łyżki. l. kakao w proszku 400 g mąki szklanka cukru (najlepiej brązowego). Do tej mieszanki dodaj osiem łyżek oleju słonecznikowego, sody (1 łyżeczka), ugaszone w trzech łyżeczkach. sok z cytryny, półtorej szklanki wody.

Delikatnie wymieszaj te składniki. Chude, gęste ciasto wylewamy do formy wysmarowanej olejem słonecznikowym. Piecz w piekarniku, aż będzie gotowe. Powinno to być ciasto czekoladowe. Po związaniu przetnij go na pół.

Teraz zróbmy chudy krem na ciasto. Aby to zrobić, rozpuść batonik słodko-gorzki (kompozycja nie powinna zawierać mleka, jajka w proszku ani lecytyny) lub wegetariańskiej czekolady w kuchence mikrofalowej w pojemniku. Następnie wyjmij go, wymieszaj z rozpuszczoną gorącą czekoladą mlekiem kokosowym (50 ml) i 50 g brązowego cukru.

Ten domowy przepis na chude ciasto jest uwielbiany przez wielu. Ale idziemy dalej. Jedną część ciasta namoczyć syropem z konfitur morelowych i posmarować śmietaną. Na wierzchu połóż drugi kawałek ciasta. Jeśli pozostała śmietana, posmaruj nią ciasto. Wierzch ciasta można posmarować syropem morelowym. Udekoruj ciasto świeżymi jagodami i płatkami migdałów.

Wielkopostny krem

Dla odmiany możesz zrobić inny rodzaj kremu wielkopostnego. Aby to zrobić, usmaż mąkę pszenną na patelni na złoty kolor (kilka łyżek z wierzchem). Następnie na czubku noża wymieszaj szklankę cukru ze szklanką wody i wanilii. Wymieszaj z mąką, aby nie było grudek.

Teraz włóż mieszaninę do kąpieli wodnej, aby ją przygotować. Krem będzie gotowy, gdy stanie się gęsty. Nie trzeba doprowadzać go do stanu gęstej owsianki, ponieważ podczas chłodzenia stanie się jeszcze bardziej gęsty. Do tego kremu można dodać orzechy, mak, przecier owocowy lub jagodowy.

Wielkopostne ciasto miodowe z orzechami i jagodami

Składniki na to ciasto musisz mieć:

• jedno opakowanie kremu (suchy, zakupiony);
• trzy szczypty kokosa;
• jedna szklanka jeżyn;
• jedna szklanka wiśni (bez pestek);
• soda (1 łyżeczka);
• szczypta soli;
• jedna szklanka orzechów włoskich;
• pół szklanki oleju słonecznikowego;
• 1, 5 filiżanek wody (przegotowanej, ciepłej);
• miód (3 łyżki stołowe);
• jedna szklanka brązowego cukru;
• dwie szklanki mąki pszennej.

Najpierw musisz upiec ciasta. Wymieszaj miód, wodę, cukier, masło i sól. Dodaj do tego mąkę i sodę. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej do formy. Piec w 180 stopniach przez pół godziny, sprawdzając gotowość wykałaczką. Pierwsze ciasto gotowe. Drugi upiec w ten sam sposób. Pokrój każdą wzdłuż na dwie cienkie.

Aby przygotować śmietankę, mleko należy zastąpić wodą, a masło słonecznikiem. Zakupiony krem rozcieńczyć w pół szklanki wody. Następnie podgrzej 50 g wody i wymieszaj z powstałą mieszaniną. Doprowadzić do wrzenia mieszając. Śmietanę schłodzić i posmarować nią ciastka. Posyp jagodami i posyp orzechami i kokosem.

Ciasto„Napoleon” (chudy)

Wszyscy pokochają dietę z tym ciastem. Aby go stworzyć, musisz mieć:

• 4, 5 filiżanek mąki;
• jedna szklanka oleju słonecznikowego;
• jedna szklanka wody gazowanej;
• sól (0,5 łyżeczki);
• 0, 25 łyżeczek kwas cytrynowy.

Do kremu będziesz potrzebować:

• 250g kaszy manny;
• cukier (0,5 kg);
• 170g migdałów;
• 0, 25 łyżeczek ekstrakt waniliowy;
• 30g cukru waniliowego;
• 1, 5 sztuk cytryna.

Wlej mąkę do dużej miski. Wlej olej słonecznikowy, wodę gazowaną, dodaj sól i kwasek cytrynowy. Najpierw wymieszaj, a następnie dokładnie wyrabiaj ciasto, ale w szybkim tempie.

Zgnieć ciasto w kulkę i wstawić do lodówki na pół godziny. Następnie podziel go na 12 części. Zwiń jedną część w naleśnik o średnicy 30 cm, a resztę włóż do lodówki.

Teraz rozgrzej piekarnik i wyłóż ciasto na blachę do pieczenia, nadając mu pożądany kształt. Półfabrykat na ciasto powinien nabrać lekkiego rumieńca. Powtórz te same kroki dla każdego ciasta.

Jak zrobić krem?

Więc kontynuujmy tworzenie ciasta Napoleona. Jego główną częścią jest krem. Najpierw obierz migdały i sparz je we wrzącej wodzie. Zmiel orzech i połącz go z cukrem i 1,5 litra wrzącej wody. Wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj. Następnie dodaj do masy kaszę mannę i gotuj, aż śmietana zgęstnieje. Usuń skórkę z cytryny i pokrój na kawałki zarówno skórkę, jak i samą cytrynę. Zmiel razemte kawałki i połączyć z chudą śmietaną. Dodaj do tego cukier waniliowy i ubij. Tutaj możesz również dodać ekstrakt waniliowy.

Następnie posmaruj każde ciastko kremem, a następnie ułóż jedno na drugim. Ostatnie ciasto zmiel, a ostatnią warstwę kremu posyp okruchami. Ciasto powinno stać przez pół dnia do impregnacji, a następnie można je podawać na stole. Smaczny smakołyk!